[苗栗-丼飯] 頭份 牛丁次郎坊X頭份中華支店 每碗丼飯都有著驚人肉量 京都次郎黑豚丼油脂香氣爆棚 松坂豬肉質彈牙充滿肉汁

Posted by 蘋果的背包食堂 on 12月 29, 2020 in

每碗丼飯都有著驚人肉量 

京都次郎黑豚丼油脂香氣爆棚 

松坂豬肉質彈牙充滿肉汁

??蘋果最近常常到頭份走跳

發現頭份的中華路上有一間 "牛丁次郎坊"

抽空就來吃看看跟新竹店有沒有差異XD

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??招牌很新穎 

??店面是L型的 不過座位不算少 

剛開店沒多久就人很多 

不知道是不是因為新開幕的關係

??牆上掛著各種口味的丼飯

每個口味看起來都好誘人

??店內採用長木桌椅 

用餐更有質感

??當然也有雙人座位

??鄰近落地窗的吧臺座位 

當天剛好在修路 比較不美觀 

路修好了之後 看著街景吃飯應該也不錯

??自助區 

這邊有雞湯 檸檬紅茶 霜淇淋 調味料

??餐具杯子也集中在這邊 

都採自助方式

??有雞湯的丼飯感覺就是升了一級 

??雞白湯喝起來很暖 

味道也算濃郁 吃飯前先喝一些暖暖胃

??圖文並茂的菜單 

丼飯從$120~$598都有 

不過多數都是在200以下的的價格 

牛 雞 豬的選擇都有

??另外也有各式的小菜或點心飲料 

看看套餐推薦組合 可以排解選擇性障礙XD

??點餐單

簡單明瞭又清楚 

劃完之後到櫃檯結帳 

就等著餐點送達啦

炙

??炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 $120 (極盛$180)

??極盛的肉量真的很驚人 

東翻西找的 才挖到白飯 

上桌的時候一直聞到肉香跟焦香 

肚子都咕嚕咕嚕了

??後腹肉油花瘦肉比例大概一半一半 

整體來說 肉相當軟嫩又香 

蔥花及洋蔥也增添了香氣與甜味 

讓醬燒的鹹味脫穎而出 

味道很讓人滿意

??胡麻食蔬$50

??娃娃菜直接吃很輕甜 

其實不用沾胡麻醬吃就很解膩 

沾上胡麻醬 就更有味道了

??肥前屋油箱叉燒 $160

??叉燒肉量也有到位 整體醬油香明顯 

因為叉燒瘦肉比較多 

口感就沒有後腹肉丼的肉多汁 

喜愛肉質瘦瘦口感的人 可以試試喔~

??叉燒定型的很成功 

沒有一夾就散開 而且整個很入味 

是可以配飯吃 默默把飯扒光的等級

??套餐可樂 

來的正是時候 氣泡的感覺很解膩 冰冰涼涼 緩解了一下丼飯激起的美味激動 

??京都次郎黑豚丼 $120 (極盛$180)

??黑豚極盛的肉量也是很嚇人 

白飯的部分絕對沒有偷工減料 

只是肉真的太多了

??黑豚的油脂偏多 

也因為油脂多的關係 香氣整個爆棚 

肉汁也是咬下去會流出來的那種 

??這時候套餐的溫泉蛋就派上用場了

??把溫泉蛋的蛋黃弄破 拌在黑豚丼上 

油膩感就降低了 

蛋黃香跟牛肉香的交互作用 讓丼飯更好吃 

這個組合簡單又實用 

飯類的東西 加上半熟蛋 就是一個升級的概念

??椒鹽胡麻焦糖松坂豚丼 $160

??焦糖應該是形容豬肉的顏色 

因為沒有吃到甜甜的XD 

生洋蔥不辣讓口感更清爽

??松阪豬切成扎實的小塊狀 

口感讓人很喜歡 

肉很彈很脆 也有肉汁 

椒鹽調味加上鮮甜肉汁 也很下飯 

因為有洋蔥的關係 也不會覺得油膩

??哈密瓜霜淇淋 (自助吧)

霜淇淋口感類似冰沙的狀態 

香香甜甜的充滿著哈味XD 

??牛丁次郎坊頭份分店的丼飯美味有重現 

甚至覺得頭份店比新竹店還出色XD

丼飯雖然看起來簡單 

但要做的好吃也是需要花很多功夫 

新鮮的食材 好的調味 煮得剛好的米飯 

呈現出完美的比例組合 

下次頭份中華路修好以後 

要再來做著吧檯位子享受一下美味~

<店家資訊>

牛丁次郎坊x頭份中華支店

地址:苗栗縣頭份市中華路892號

電話:037695068

營業時間:11:00–14:00、17:00–22:00

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