竹北文興路近幾年開了越來越多有特色的餐廳，每次在這附近散步都有新的驚喜與發現，禾孟壽司是在今年7月新開的餐廳，竹北目前有兩家分店：分別為縣政店和文興店，店家標榜當日新鮮手做外帶壽司，讓在附近上班的人可快速採買外帶，除了招牌壽司，店內還有日本進口生鮮乾糧食品可供選購，讓疫情不能出國的臺灣人可以好好買一波撫慰一下渴望自由的身心！

▲禾孟壽司的招牌為白底黑字，店門口提供兩個車位，解決了附近不好停車的問題。

▲如果門口車位停滿了，可停至後方停車場，門口有詳細的圖解位置。

▲後方停車場在六家一路一段，一樣有這個白底黑字招牌。

▲後方停車場有六個車位，停好車可由左方的小門進入餐廳，看到門上方的"入り口"真的有來到日本的錯覺。

▲室內用餐區乾淨明亮，有沙發座位區與吧檯座位區，吧檯區使用透明壓克力隔板防止飛沫汙染食物。

▲店內有提供洗手間。

▲可使用LINE Pay付款，除了UberEats和foodPanda美食外送平臺外，店家也有提供外送服務。

▲結帳櫃臺後方是廚房，使用透明玻璃可以觀賞廚房內的作業，吃起來更安心。

▲左方為生鮮壽司區，右方為日本進口食材調味料區。

▲味噌對日本人說非常重要，幾乎每餐一定要搭配味噌湯，店內的味噌就有五種口味可選。

▲冰箱內有無糖和有糖麥茶。

▲日本進口的食材調味料，玲瑯滿目種類非常多。

▲還有一些日式小零食和飲料，因為疫情不能去日本只能在臺灣買一波過過乾癮了！

▲生鮮壽司區種類非常多，有搭配好的綜合壽司可一次吃到不同口味，價格在100元出頭左右。

▲海鮮類的壽司有鮮蝦、花枝、干貝，因為海鮮類的更要求新鮮度所以一次不會做太多。

▲除了壽司也有冷烏龍麵和生菜沙拉可選擇。吃素的朋友有素壽司、雙色地瓜、野菜握壽司可選。

▲店內也有販售關東煮真空包，直接買回家加熱就可食用非常方便。

▲菜單部分：壽司總類有握壽司、生魚片、現做壽司捲、花壽司系列、烤飯糰、素壽司系列、創意壽司、茶類、湯品關東煮茶碗蒸、甜點，打星號的為店家推薦。

▲介紹完了環境，終於可以開吃了！！！

▲看到這些顏色飽和的色澤就讓人食指大動。

▲加州捲 (六入) - 內餡有小黃瓜、酪梨醬、蝦棒，附有薑片和醃漬蘿蔔搭配使用，吃起來非常清爽沒有任何負擔。

▲鮮蝦壽司(三入) - 蝦子非常新鮮吃起來沒有任何腥味，壽司的米飯粒粒分明口感相當好。

▲可搭配醬油和芥末食用，讓味道更有層次感。

▲玉子燒壽司 - 玉子燒外層的蒸蛋口感偏甜，有點布丁的口感，外層的海苔有畫龍點睛的視覺感。

▲Pizza壽司 - 這道是我最喜歡的創意壽司，吃起來有明太子與黃芥末綜合醬，有些微辣，表層為焗烤過的起司非常香，吃完很有飽足感。

▲溦公主吃得很開心，連鼻子都在吃...。

▲關東煮 - 內有高麗菜捲、牛蒡天婦羅、雞肉嫩骨揚、白玉蘿蔔、香菇丸、中港油豆腐、鱈魚條。關東煮為冬季限定的喔！

▲中港油豆腐，豆腐很大一顆，吸附了高湯的鮮甜。

▲高麗菜捲。

▲鱈魚條。

▲白玉蘿蔔。

▲牛蒡天婦羅真的有一絲絲的牛蒡，非常真材實料。

▲香菇丸有一整顆香菇，咬起來香氣十足。

老實說本來對外帶壽司不抱任何期待，沒想到吃過以後讓我完全改觀，原來外帶壽司也能有這麼棒的品質和優質用餐環境，對於附近上班族需要快速採買帶走也非常方便，在疫情不能出國的年代，來個壽司之旅"偽出國"一下吧！

雞蛋糕短評：壽司很新鮮，總類多樣化，內有販售日本食品，有停車場非常方便。

用餐環境★★★★
餐點★★★★    
服務★★★★
價格★★★

禾孟壽司坊美食資訊：

地址：新竹縣竹北市文興路一段70號
電話：03-6673755
官網：https://www.facebook.com/australia7171/
營業時間：11:00~19:30
停車場：有
廁所：有
刷卡：LinePay
外送：有(Foodpanda & UberEats)
兒童椅：無

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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雞蛋糕Jeffery

雞蛋糕生活美學專題報告