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最近某週六中午，想到很久沒去宜蘭逛逛吃美食，又看到天氣是陰雨天，心想出發去宜蘭應該不太會塞車，於是就這麼開車隨興出發，果然一路順暢。
在宜蘭市區逛到傍晚時段，又想到也很久沒去逛小吃美食林立的羅東夜市，於是又這麼說走就走。抵達後，吃了幾家好吃的銅板小吃攤，但由於天冷陰雨，很想再找個地方坐下來，吃點能暖心暖胃的正餐。
經過這家我們還沒造訪過的「臺灣沙茶」店前，看到它的生意好像很不錯，於是上網查看了關於它評論，結果網友的評價竟是很兩極。
但阿發又看了一下不喜歡它的評論內容，我和老婆覺得有些對我們來說應該還好，口味是很主觀的事，加上其價位不貴，我們是不會用過高的標準去要求服務態度...等，還是決定進店吃看看囉～
▲羅東夜市
我們造訪的時候當地為陰雨天，
人潮不多。
好處是不用人擠人，
排美食可以相對不用等太久～
▲店外觀
在夜市內吃了幾家好吃的銅板小吃攤後，
但由於天冷陰雨，
很想再找個地方坐下來，
吃點能暖心暖胃的正餐。
看到這家店的生意好像還不錯，
加上「臺灣沙茶」的店名也蠻吸引我們的，
於是決定入內用餐。
▲店門口
店家強調店內的沙茶是自製的，
有火鍋也有快炒～
▲店環境
感覺回到了幾十年前，
讓阿發有股熟悉感的鄰家火鍋快炒店。
不少人是穿著拖鞋來用餐，
看得出店家很多客人都是當地附近的居民。
▲菜單，火鍋與火鍋配料
火鍋價格170～220元，
配料15～200元。
▲菜單，快炒類
▲傳承50年在地小吃上桌
帶點圍爐的感覺～
▲我們的餐點
牛肉炒麵、羊肉火鍋（火鍋＋羊肉一盤＋配菜一盤）、青菜（單點）
▲牛肉炒麵，70元
有好幾片牛肉片，
外觀看起來很不錯～
▲牛肉炒麵，特寫
肉嫩麵滑Q，
自製的沙茶醬拿來炒麵別有一番風味。
▲羊肉火鍋，肉盤與菜盤
點火鍋類會有：大白菜（湯底）、青菜、凍豆腐、冬粉、肉盤
▲羊肉片盤，特寫
肉片比一般百來元小火鍋的，
還厚些多些～
▲火鍋
火鍋湯底為大白菜
▲自製沙茶
外觀和顏色看起來，
就和坊間常看到的不同。
▲開煮
喜歡吃火鍋的兒子，
眼神很逗～
▲放羊肉片
這肉片的花紋不錯看。
▲火鍋湯頭
和一般的沙茶火鍋不同，
這火鍋的湯頭本身很爽口清淡，
只有大白菜甘甜味和淡淡的扁魚香，
然後自己再添加店家自製的沙茶去調味，
或是火鍋不加沙茶，
直接拿來沾也可以，
客人的自主性比較高些。
▲羊肉片，沾沙茶醬
給的肉片還算鮮嫩份量也不算少，
店家自製沙茶醬，
口感較爽口自然不鹹膩，
別有一番風味。
「臺灣沙茶」和一般百來元個人小火鍋走小巧精緻路線不一樣，
這的火鍋170元～220元，
吃的是種傳承50年自製沙茶，
簡單在地古早味與圍爐感的老派懷舊回憶囉～
【營業時間】11：00～14：00，17：00～22：30
【地 址】宜蘭縣羅東鎮公園路99號
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