土魠魚(yú)羹一吃超過(guò)20年？
身為在地桃園人！從高一就開(kāi)始揪友就到夜市覓食，夜市正康二街和吳土魠魚(yú)10年前就分享過(guò)，〖吳土魠魚(yú)〗更是一吃超過(guò)20年，絕對(duì)稱的上桃園夜市老字號(hào)，芡湯加上香酥土魠魚(yú)肉連郭小弟也指名要吃，土魠魚(yú)塊和炸豆腐更是必點(diǎn)，現(xiàn)在不用跑遠(yuǎn)龜山就吃得到囉。
吳土魠魚(yú)羹(龜山分店)
總店在桃園夜市的北埔路上，之前也特別去吃過(guò)八德高城分店，招牌已經(jīng)改成曾土魠魚(yú)，寶山店開(kāi)幕時(shí)也有到訪，我是多愛(ài)吳記?。魁斏椒值昃驮跓狒[的中興路上，這間原本是賣3C產(chǎn)品，中興路不能停車喔！可以停在龜山區(qū)自強(qiáng)南路上全聯(lián)、小北停車場(chǎng)，步行約五分鐘。
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夜市總店從小攤開(kāi)始營(yíng)業(yè)，隨著時(shí)代變遷，總店、分店都改成乾淨(jìng)、舒適用餐環(huán)境。
桌上有固定幾種調(diào)味料，胡椒粉、辣椒粉、烏醋和辣椒醬。
土魠魚(yú)龜山店MENU
還記得學(xué)生時(shí)期一碗土魠魚(yú)羹40還50元，幾年前在分店吃一碗60元/碗，加盟店已經(jīng)漲到70元/碗，直逼一個(gè)便當(dāng)?shù)馁M(fèi)用，只有炸豆腐維持便宜銅板價(jià)。
吃了20年土魠魚(yú)羹，依舊老樣子羹湯、青菜和炸豆腐！
金黃炸豆腐
20元的炸豆腐有六小塊，傳統(tǒng)的板豆腐放到油鍋炸到金黃，起鍋撒點(diǎn)胡椒粉、辣椒醬就好吃，可能剛開(kāi)幕很忙，炸的不夠酥就起鍋，少了炸香氣只有豆味。
土魠魚(yú)羹麵
雖然一碗已經(jīng)漲到70元，但相較附近我愛(ài)吃的鴨肉冬粉，至少這碗我吃會(huì)飽，鴨肉冬粉我吃完都無(wú)感，只能當(dāng)作吃氣味，懶得跑夜市，為了這三大塊的炸土魠魚(yú)，偶爾來(lái)還是很值得。
土魠魚(yú)外皮少了地瓜粉粒粒酥脆感，但魚(yú)肉依舊鮮甜香軟又紮實(shí)，有厚度的魚(yú)肉吃起來(lái)特別過(guò)癮。
覺(jué)得近幾年喝湯味越來(lái)越淡，這天喝的芡湯不夠熱只是微溫，以前的柴魚(yú)香還有甜味哪去了？
土魠魚(yú)羹有麵、飯、米粉和冬粉可選，這碗送來(lái)不到幾分鐘就開(kāi)動(dòng)，但冬粉已經(jīng)黏稠再一起，還是點(diǎn)米粉和油麵比較適合點(diǎn)。
冬粉+芡湯味道又更淡，沒(méi)有另外調(diào)味料真的沒(méi)有味道，好在我有土魠魚(yú)塊，可以加分一口冬粉一口肉 。
＊夜市總店近幾年的服務(wù)稍冷漠，但總店品質(zhì)至少不會(huì)差太多，吃過(guò)另外兩家分店也都可以，龜山店是剛開(kāi)幕時(shí)去吃，客人絡(luò)繹不絕忙不過(guò)來(lái)，所以有點(diǎn)落差，但之後去外帶有比較好囉。
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吳??魠魚(yú)焿(龜山分店) 資訊
地址：桃園市龜山區(qū)中興路428號(hào)
