為了完成下一條高雄旅遊路線，凱南特別在聖誕節(jié)前夕的週末安排一段美食之旅
傍晚前進(jìn)鹽埕區(qū)巷弄裡，找尋這家老屋甜點(diǎn)店【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】
自然低負(fù)擔(dān)的甜點(diǎn)名聲早就紅遍大街小巷，不僅在地人和街坊鄰里年復(fù)一年支持
更吸引全臺(tái)各地的甜點(diǎn)控及美食愛好者慕名而來，甚至網(wǎng)路宅配通路也大受歡迎
得知近期「今天吃什麼APP」也有推薦過這家甜點(diǎn)店呢！快趁這次美食之旅來朝聖
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自2015年8月8日開幕的【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】是高雄人的甜點(diǎn)名單
儘管位於高雄鹽埕區(qū)巷弄裡的一棟不起眼的老屋民宅中，甜點(diǎn)美味卻完全藏不住
堅(jiān)持選用臺(tái)灣當(dāng)季盛產(chǎn)水果和進(jìn)口頂級(jí)食材，原物料天然新鮮，食材成份透明化
這裡賣的乳酪蛋糕、千層蛋糕、可麗露、馬林糖等各式各樣甜點(diǎn)/小點(diǎn)心都是招牌
還有一道季節(jié)限定、需預(yù)訂才吃得到的法式草莓蛋糕，號(hào)稱全臺(tái)前十強(qiáng)草莓蛋糕
不只是享受甜點(diǎn)，二樓還有「沃田咖啡」的手沖咖啡，甜點(diǎn)+咖啡的組合才最對(duì)味
除此二樓用餐空間也擺滿歷代蘋果電腦產(chǎn)品，全是老闆Alvin累積十幾年來的收藏
走進(jìn)【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】驚喜總是挖掘不完，是凱南的甜點(diǎn)愛店
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▲店面開在鹽埕區(qū)新興街的其中一戶老宅裡，店面騎樓下的電視正播放節(jié)目採訪
食尚玩家、非凡大探索、Line Today、高雄美食地圖、ELLE TV等媒體都報(bào)導(dǎo)推薦過
▲【艾樂比】店內(nèi)仍保有老屋韻味，簡(jiǎn)單不浮誇的裝潢與裝飾，散發(fā)著文青風(fēng)
一樓空間約有12個(gè)座位，二樓有18個(gè)位子，環(huán)境舒適，播放輕盈音樂十分解壓
▲設(shè)置出面向街景的高腳椅座位區(qū)，和一、兩位朋友來吃甜點(diǎn)可以坐在這兒
▲接近店家打烊時(shí)間，仍有忠實(shí)顧客持續(xù)上門選購甜點(diǎn)，可見其受歡迎的程度
當(dāng)天大約晚上七點(diǎn)多左右，好多乳酪蛋糕甜點(diǎn)早已銷售一空，蛋糕櫃內(nèi)所剩無幾
▲「老屋子裡的甜點(diǎn)店」也是【艾樂比】的一道話題，依舊有老宅的斑駁感
▲冰櫃裡供應(yīng)著【艾樂比】各式各樣的手作甜點(diǎn)，滿足甜點(diǎn)控?zé)釔厶鹗车奈独?/p>
【Aluvbe Cakery艾樂比】特別的一部分在於店裡所有甜點(diǎn)都將食材原物料透明公開
嚴(yán)選進(jìn)口原物料和在地新鮮水果，透明化各種食材，購買時(shí)能清楚知道商品組成成份
所以許多客人一買成主顧，除了這裡甜點(diǎn)蛋糕真的好吃之外，重點(diǎn)是我們吃得安心
▲蛋糕櫃上幾項(xiàng)產(chǎn)品的價(jià)目表和相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)也有提供咖啡等冷/熱飲
▲這次和【艾樂比】的老闆聊了許多有關(guān)這間店的甜點(diǎn)美食、故事及創(chuàng)業(yè)過程
老闆過去學(xué)的是設(shè)計(jì)，非甜點(diǎn)餐飲科班出身的他在2015/4/8試營(yíng)運(yùn)開始這條甜點(diǎn)路
而他靦腆地笑說，店名【艾樂比】英文名Aluvbe，拆解來看就是Alvin Love Becky
原來這間店的創(chuàng)立有著老闆Alvin對(duì)自己心愛的老婆Becky滿滿的愛，幸福感濃厚
當(dāng)然創(chuàng)業(yè)初期並不容易，一開始生意不穩(wěn)定的階段，店裡大小事全自己一人處理
他回憶起那時(shí)候每天睡在二樓，睡醒就到一樓店面做甜點(diǎn)，默默地經(jīng)營(yíng)撐著很久
直到現(xiàn)在終於有所收穫，老婆Becky也在店裡幫忙，連二樓都整理好提供更多座位
一切辛苦在這五年走過來後，結(jié)成了甜美果實(shí)，如今已是紅出外縣市的高雄名店
▲【艾樂比】的乳酪蛋糕著實(shí)有名，每日限量新鮮現(xiàn)做，堅(jiān)持提供最新鮮的食材
以進(jìn)口食材佐以手工，精選安佳奶油、在地鮮奶、當(dāng)季水果、進(jìn)口堅(jiān)果與果乾等
堅(jiān)持不加人工香料與食品添加物，持續(xù)找尋夢(mèng)幻食材並實(shí)驗(yàn)精進(jìn)，追求更完美的甜點(diǎn)
▲【Aluvbe Cakery艾樂比】獨(dú)創(chuàng)的夢(mèng)幻可麗露商品，多種豐富口味，好評(píng)不斷！
打破對(duì)可麗露黑黑的既有印象，將來自法國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典的可麗露升級(jí)創(chuàng)新，人氣超高
搭配著比利時(shí)巧克力與不同風(fēng)味食材點(diǎn)綴出色彩繽紛、好看又好吃的夢(mèng)幻法式甜點(diǎn)
堅(jiān)持每日現(xiàn)烤，會(huì)吃到外脆內(nèi)軟的口感，需提前預(yù)訂，買夢(mèng)幻可麗露禮盒好劃算
▲看著蛋糕櫃裡的甜點(diǎn)，十足療癒，每日新鮮現(xiàn)做的蛋糕，每款都好美、好想嘗鮮
獨(dú)自前往也不必?fù)?dān)心只有大尺寸蛋糕，【艾樂比】有提供個(gè)人版/迷你版的小蛋糕
▲不定期會(huì)針對(duì)相關(guān)特定活動(dòng)推出專屬商品，凱南這次是聖誕節(jié)前夕來到【艾樂比】，就有幾樣聖誕節(jié)限定的季節(jié)商品
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▲來自【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】的夢(mèng)幻甜點(diǎn)紛紛上桌囉！拍照先！
因我們?nèi)藬?shù)有限，沒辦法每種招牌甜點(diǎn)都吃到，就先請(qǐng)老闆Alvin推薦了這幾樣
這次有美感破表的個(gè)人版日式柚香北海道+勝生乳酪蛋糕及必吃明星商品可麗露
每週五六日季節(jié)限量發(fā)售的「草莓千層」自然不能錯(cuò)過，還有馬林糖禮盒帶著走
店裡的重量級(jí)人氣王「法式草莓蛋糕」季節(jié)限量供應(yīng)，凱南特別提前預(yù)訂來吃
▲每道甜點(diǎn)都有獨(dú)自魅力，但要說到視覺感最具張力的商品，想必一定是「法式草莓蛋糕」，被媒體譽(yù)為全臺(tái)十大必吃草莓蛋糕
▲「全臺(tái)必吃」6吋法式草莓蛋糕(960元)，冬季限定，當(dāng)天現(xiàn)做數(shù)量有限，需預(yù)訂
以法國(guó)最傳統(tǒng)的法式草莓蛋糕配方製作，選用苗栗大湖草莓，每天現(xiàn)採產(chǎn)地直送
加入馬達(dá)加斯加頂級(jí)香草籽與手工慢火熬煮卡士達(dá)醬，添入檸檬汁、檸檬皮等成份
無論食材、份量、價(jià)格都讓人滿意得無可挑剔，要過生日、開Party、慶功都很推薦
▲上層放滿大顆飽滿的草莓，從上往下看幾乎快看不到蛋糕體，草莓給的真霸氣！
浮誇的還不只這樣，要知道上面有放幾顆草莓，下層就放幾顆草莓，數(shù)量一模一樣
每一口都有飽滿多汁的草莓衝擊味蕾的享受感，一咬下去雙層草莓瞬間在口中爆汁
而且草莓用得夠新鮮，每天現(xiàn)採產(chǎn)地直送來自臺(tái)灣在地的苗栗大湖草莓，用料實(shí)在
▲融入店家自製的卡士達(dá)醬，入口奶香濃郁，口感滑順，與酸酸甜甜的草莓風(fēng)味搭配得恰到好處
超有份量的6吋法式草莓蛋糕，每到草莓產(chǎn)季製作開賣，全臺(tái)各地的【艾樂比】粉就卯起來訂購，名聲紅遍全臺(tái)！
▲每週只有星期五六日這3天才發(fā)售的「草莓千層」(切片160元)，錯(cuò)過太可惜！
北海道四葉十勝奶霜，風(fēng)味清爽滑順不甜膩，加上臺(tái)灣大湖新鮮草莓降低甜度
【艾樂比】調(diào)製完美比例，20層蛋皮+4層草莓，口感綿密，一口接一口很難停下
▲草莓千層蛋糕吃起來沒有想像中那麼甜膩，奶香味很足，軟綿有多種層次，一吃就會(huì)愛上！
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單瓶160元，3瓶省48元，6瓶省144元，12瓶省384元
▲個(gè)人版日式柚香北海道+勝生乳酪蛋糕(180元)，哇~是融化少女心的粉嫩色系耶！
選用頂級(jí)北海道四葉十勝乳酪，吃的到產(chǎn)自北海道的優(yōu)質(zhì)乳酪，乳酪奶香濃郁柔順
再加入柚子醬與柚子絲，上層是以鹽漬櫻花及覆盆莓製作出來的果凍，風(fēng)味輕盈
▲Q彈柔軟的果凍相當(dāng)討喜，絲毫不用出力去咬，唇齒輕輕一抿就融化開來了
加上乳酪蛋糕一起入口，尾韻多了幾分微微酸甜的柚子香氣，伴隨濃郁乳酪奶香
若以各甜點(diǎn)、蛋糕來看，這款乳酪蛋糕絕對(duì)是老少咸宜，尤其女孩子非常喜歡
▲4入袋裝天使之鈴-可麗露(220元)，可麗露算是【艾樂比】極為經(jīng)典的代表作之一
原味可麗露擺在眾多外觀優(yōu)美的甜點(diǎn)中格外低調(diào)，但入口就能感受到不平凡的美味
堅(jiān)持每日現(xiàn)烤可麗露，每日限量供應(yīng)，賣完為止，好在當(dāng)天有先請(qǐng)店家?guī)臀翌A(yù)留
▲24小時(shí)低溫發(fā)酵，經(jīng)90分鐘高溫烘焙而成，天使之鈴-可麗露為店內(nèi)明星商品
使用法國(guó)進(jìn)口的可麗露銅模，讓整顆可麗露能均勻受熱，大大提升口感上的脆度
烘焙至深咖啡色澤，外層酥脆爽口，內(nèi)裡柔軟還帶些濕潤(rùn)度，吃完還會(huì)久久回味呢
▲很難得吃到自己這麼喜歡的「可麗露」，當(dāng)天現(xiàn)烤，堅(jiān)持不放隔夜、冷藏或冷凍
吃起來外層充滿焦糖香氣，酥脆紮實(shí)的咬感，內(nèi)裡偏軟綿，保有濕潤(rùn)度，不會(huì)過膩
厲害的是加入馬達(dá)加斯加香草籽與萊姆酒的香氣搭配，入口的味道實(shí)在有夠美妙！
▲老闆建議盡量端上桌就先吃，那會(huì)嚐到「天使之鈴-可麗露」最棒的口感和味道
▲店裡也有販?zhǔn)垡恍┬↑c(diǎn)心/餅乾/無糖果乾等產(chǎn)品，我這次有外帶馬林糖系列商品
可以一盒一盒單買，也能一次購買馬林糖禮盒組，這一直是【艾樂比】的熱銷商品
▲馬林糖禮盒(450元)，堅(jiān)持不使用色素與香料，所以顏色看起來淺淺淡淡的
目前有賣紫薯/草莓/抹茶/黑糖雪鹽/蜜香紅茶/百香果，任選4種口味搭配成禮盒
全天然/無色素手工低糖馬林糖禮盒非常熱銷，回購率很高，聽說在網(wǎng)購界很夯喔！
▲不添加防腐劑，僅用蛋白、糖粉與蜜香紅茶粉、日本小山園抹茶粉等成份
需低溫烘烤2小時(shí)而成，低糖配方負(fù)擔(dān)低，精巧一顆很好入口，簡(jiǎn)單滋味好幸福
每種口味凱南都吃過，心中的第一名應(yīng)該是「蜜香紅茶馬林糖」，畢竟我是紅茶控
這裡蜜香紅茶口味嚴(yán)選臺(tái)灣蜜香紅茶，甘甜茶香會(huì)在入口時(shí)自然散發(fā)，感覺很好
▲外帶禮盒質(zhì)感精美，深藍(lán)色的包裝盒配上淺黃色緞帶，拿來送禮很有面子耶！
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▲保留老房子的格局，連階梯都十分古早，走上二樓會(huì)讓每個(gè)人都大開眼界
▲二樓用餐空間就像是個(gè)小型的Apple蘋果電腦展示館，坐在這兒品嘗甜點(diǎn)別有風(fēng)味
老闆Alvin20幾年前開始使用蘋果產(chǎn)品，因設(shè)計(jì)背景，對(duì)蘋果的工業(yè)設(shè)計(jì)情有獨(dú)鍾
10幾年來慢慢買、慢慢收、慢慢用，不知不覺也就累積起收藏蘋果相關(guān)產(chǎn)品的興趣
要說老闆Alvin是果粉倒也不算，他其實(shí)並不會(huì)去跟風(fēng)買最新產(chǎn)品，收集的多為老物
▲為數(shù)眾多的Apple蘋果商品，從蘋果電腦、iPhone、iPod、iPod Shuffle...等應(yīng)有盡有
現(xiàn)場(chǎng)看到的還不是全部收藏，老闆Alvin家裡和倉庫都還有，只是二樓空間放不下了
將Apple蘋果歷代的回憶通通展示在客人眼前，老舊收藏品琳瑯滿目卻擺放很整齊
看得出老闆Alvin對(duì)這些收藏的重視程度，很用心的陳列清楚，像極演變史的記錄著
▲老闆Alvin可以對(duì)每一代的Apple蘋果商品侃侃而談，而且聊起他的收藏特別起勁
最讓我驚喜的是很多過好幾年的老收藏品其實(shí)都還是可以用的，如電腦、滑鼠等
尤其是那臺(tái)與BOSE音響聯(lián)名的蘋果20周年的紀(jì)念版電腦，當(dāng)天甚至還撥放出音樂
▲收藏最豐富的還是Apple蘋果電腦的部分，又有 iMac系列、iBook系列，就連最早第一臺(tái)筆電都能在這裡看到！筆電型號(hào)非常、非常多！
▲從去年2019年將二樓規(guī)劃出用餐空間，整理擺放老闆Alvin多年來的蘋果收藏
也能播放投影幕，設(shè)備齊全，可讓企業(yè)和各單位承租包場(chǎng)辦活動(dòng)或講座等使用
▲【艾樂比】長(zhǎng)期與沃田咖啡配合，是咖啡界十分有名的咖啡師「圍巾哥」經(jīng)營(yíng)
直到去年「沃田咖啡」正式進(jìn)駐二樓空間，有機(jī)會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)品嚐到圍巾哥的手沖咖啡
在一樓同樣有販?zhǔn)邸肝痔锟Х取沟目Х榷埂⒖Х认嚓P(guān)器具與冷萃咖啡，值得一嚐
▲吃完甜點(diǎn)，嚐鮮看看「沃田咖啡」的冷萃咖啡，冷萃咖啡的製成費(fèi)時(shí)又費(fèi)工
每一滴都是咖啡的精華，底韻扎實(shí)深厚，我很喜歡喝起來那淺而不厭的咖啡香氣
無疑是甜點(diǎn)的最佳拍檔啊！「沃田咖啡」和【艾樂比】具有相輔相成的加分效果
▲【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊】的甜點(diǎn)有提供宅配服務(wù)，外縣市的甜點(diǎn)控們趕快上網(wǎng)訂起來！
▲店家厲害的乳酪蛋糕系列，推薦乳酪四重奏(530元)，四種口味一次滿足！
當(dāng)天吃完仍意猶未盡，直接又再買了這份重乳酪蛋糕，小巧的6吋蛋糕很剛好
乳酪蛋糕本體無水、無奶、無奶油、無麵粉、無任何人工添加物，吃得輕鬆無負(fù)擔(dān)
這款「乳酪四重奏」一次享有巧克力、抹茶、小紅莓、檸檬四種最受歡迎的口味
這幾天下班後的生活小確幸就是飯後品嚐清新爽口的乳酪蛋糕，凱南非常享受！
身為甜點(diǎn)迷、老屋迷、蘋果迷絕對(duì)都會(huì)對(duì)這間【Aluvbe Cakery艾樂比】感興趣
甜點(diǎn)店開在高雄鹽埕區(qū)老屋子，擁有紅到全臺(tái)的季節(jié)限定、現(xiàn)做法式草莓蛋糕
宛如Apple蘋果展示博物館的內(nèi)用空間，創(chuàng)造出太多太多吸引人前往朝聖的原因了
高雄人的飯後甜點(diǎn)或下午茶甜點(diǎn)怎麼可以這麼幸福啦！吃過之後仍念念不忘
這次吃到的草莓千層、乳酪蛋糕、可麗露、馬林糖、法式草莓蛋糕推薦給大家
若是夏天來訪，夏日芒果季季節(jié)限定的芒果蛋糕慕斯蛋糕想必也是很厲害的！
【Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊(高雄總店)】
地址：高雄市鹽埕區(qū)新興街137號(hào)
電話：07-521-1147
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：00-20：00
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