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食記開始
魯肉腳匠心蹄膀位在和平東路三段，距離六張犁站步行只需4分鐘，門口附近就有汽機車停車格
獲選2020臺灣滷肉飯節的木牌，放置在門口處，厲害的是還有滷肉飯的試吃，讓來往的路人自由取用
店內用餐區走乾淨簡約的風格
牆上貼有餐點的大海報，第一次來不知道該點些什麼，看照片點餐就對了
蹄膀A套餐
標配是小碗魯肉飯、兩種時蔬、魯蛋、油豆腐，以及新竹有名的海瑞貢丸湯。
雖然顏色沒有像傳統滷肉飯那麼深，但是吃起來香氣還是挺足的，適合口味稍淡，不想吃太油的客人
蹄膀是豬腳最多肉量的地方，半肥半瘦，吃起來有層次感，同時滿足肥美油花和咀嚼瘦肉的暢快感，店家貼心切成好入口的大小。時蔬完整保留青菜的新鮮脆度，油豆腐和魯蛋也表現的可圈可點
湯品內容除了有海瑞貢丸，還加入燉煮清甜，熟度一百分的白蘿蔔
中段麵線
豬腳中段有著彈牙的外皮，軟而不爛的豐富膠質，醬香四溢單吃也OK的鹹度，喜歡享受啃骨頭點中段就對了
淋上魯肉汁的麵線，在充分攪拌均勻後就是滿滿魯肉汁香，一旁還有對切魯蛋當配菜
筍絲魯
筍絲淋上香噴噴的滷肉醬汁，比一般小吃店切的更細，吃起來滑順更不費力
吃過多家的滷豬腳，魯肉腳匠心蹄膀 香氣足，也不會太鹹的調味
配飯或者是單吃，甚至當下酒菜都很適合
最後來看看店家超乖的店狗，就乖乖地趴在他的位置上，超可愛der
餐廳資訊
店名 魯肉腳匠心蹄膀電話 02-27008684
地址 臺北市信義區和平東路三段289號 (點我看地圖)
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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