上週跟好友一行人來到阿秋大肥鵝餐廳黎明店用餐
沒錯!就是上下中港交流道一定可以看見的大大扛棒的阿秋大肥鵝
雖然地址是黎明路，但是出入口是從青海南街這端喔!
門口就有大大的停車場真的是相當大心
可愛的熊公仔在門口迎接著賓客^^
櫃檯後方有樓層介紹
一樓的用餐區主要以圓桌為主、內側靠窗也有一整排的四人座
二樓是包廂區，如果人多想要自己的空間都可以安排(包廂有低銷)
三樓是宴會場地，適用於婚宴、桌數多春酒尾牙聚會
四樓是會議廳
剛剛進來就看到右邊這邊有包廂資訊，簡明清楚讓大家方便自行查看。
很貼心設置有電梯，如果人多不想等電梯也是可以選擇走樓梯上下樓
熱愛港點的我，眼前是各種現撈海鮮
但是眼睛是看著冒著裊裊白煙的後方
原來阿秋大肥鵝特別禮聘前鼎泰豐大師傅進駐現場手工包製
這一字排開的點心真的好想每一款都點來嘗看看
經典鴛鴦燒賣、上海鮮肉湯包、絲瓜蝦仁湯包、一品蟹黃湯包、羅勒鮮蚵湯包、紅豆小包
阿秋大肥鵝把大大的水族箱搬到餐廳
讓所有的賓客可以親眼親挑自己想食用的海鮮
拍照的同時看到工作人員在撈海鮮，這真的太太太太太大隻了
這裡有提供各式紅酒、威士忌
酒後請勿開車&飲酒請勿過量
用餐的空間相當明亮寬敞
我們是平日晚餐來用餐也碰到好幾桌是公司聚餐，氣氛相當開心歡樂
我們是因為這個而來
陽江鵝，阿秋大肥鵝餐廳為陽江鵝設計的享用方式
除了單點剁鵝、一鵝三吃還有陽江鵝套餐。
現在單點半隻剁鵝送湯包一籠耶
阿秋大肥鵝餐廳的前身是阿秋活蟹餐廳，在臺中在地深耕多年，風評也都相當不錯
之前跟公司來用餐都是直接上桌就是吃飯沒看到完整菜單
這次自己來用餐，先來看一下菜單(菜單截取自店家官網)
一開場的是阿秋經典名菜、前菜冷盤、香江燒臘、魚蟹料理、酥炸燒烤、田園鮮蔬
和長達四頁的熱炒火侯菜
翻過來有主食、湯品鍋物、現調飲品、飲料、啤酒、熱飲和甜點
酒後請勿開車&飲酒請勿過量
餐點多到讓人目不暇給，愛吃鬼這個也想點那個也想吃
每一個菜式都好想嚐嚐看阿
來看看我掙扎一番時間後點了什麼餐點!?
都是阿秋大肥鵝餐廳必點的菜式喔
避風塘皮蛋杏鮑菇
這是我私心推薦的喔!
避風塘皮蛋杏鮑菇份量相當有誠意
包裹薄薄粉漿去炸過的皮蛋和杏鮑菇，再以避風塘炒蟹的料理方式來烹調的餐點
香辣夠味的調味搭配上食材獨有口感，皮蛋軟Q、杏鮑菇鮮美多汁超好吃
黃金軟絲
不知道從何時開始有了將鹹蛋黃入菜，但真的每次嚐到的黃金系列都超美味的
這道黃金軟絲很特別，一上桌有楞住，看起來怎麼長這樣?
好像第一次看到軟絲用這個形狀呈現，不講不知道是軟絲(笑)
不過軟絲包裹著鹹蛋黃油炸，黃澄澄的色澤讓人食指大動，雖然是炸的但不會太油膩
鹹蛋黃包覆的軟絲熟度掌握的恰到好處嚐起來還是很嫩
阿秋大肥鵝餐廳的港點也是相當聞名， 不過我們今天的人數似乎不能點太多款來享用
煎蘿蔔糕
一份三片的港式蘿蔔糕，外皮煎的微微赤赤，蘿蔔糕相當嫩口
蘿蔔的甜味讓人覺得超喜歡，而且每一口都能嚐到蘿蔔，培根和蝦米的香氣恰如其分
秘製臭豆腐
這道聽說是必點，所以我們就點了(沒有想過來這裡點這個餐點)
這道是阿秋大肥鵝的獨家料理
上桌是有加熱的看著湯啵啵啵的滾著，口水就默默地又吞了好幾口
臭豆腐雖然以小火慢熬2-3小時但看起來外型完整，外皮Q彈內裡的豆腐超軟嫩
而且臭味呼附了滿滿的麻辣湯汁嚐起來超過癮的阿
人數不多但是還是要點一下，每訪必點的蛋黃流沙包
蛋黃流沙包一份有五個(首圖只有四個一個被我剝來拍照了)
白白胖胖的流沙包就要趁熱吃阿~請朋友幫忙剝開拍照
一剝開看到炸開的流沙~~~我們的口水都要滴下來了
外皮QQ的，蛋黃流沙鹹甜鹹甜不膩口真的太可口了
本日重點行程
阿秋就是以獨家祕製的燒鵝聞名，原本燒鵝已經很美味
現在阿秋大肥鵝嚴選更高階的陽江黃鬃鵝來料理
早就耳聞陽江鵝肉質和風味，現在可以親嚐美味真的是太令人開心了
但享用美食有時是會有人數的問題存在，大部份的店家陽江鵝都是以整隻販售，
為了讓更多小家庭或是幾位朋友聚餐能品嘗到陽江鵝， 阿秋大肥鵝現在推出可以半隻上桌
而且現在點陽江鵝半隻加贈上海鮮肉湯包一籠喔
PS:這二道餐點不會同時上桌喔XD我是為了拍照才等二道餐點都上桌才合照
先來看一下上海鮮肉湯包，這也是阿秋大肥鵝餐廳現在的主打招牌點心之一喔!
『一品阿秋 摺摺稱奇』
一籠上海鮮肉湯包有六粒
每一粒湯包的皺摺間距幾乎都一樣，每一粒湯包都好美!師傅的功力真的
服務人員端上桌，也說明了建議食用方式
先咬一小口，吸吮一下鮮美的湯汁，避免等等噴汁也可以先嚐一下風味
接著再視個人習慣，要嚐原味或是有的人習慣搭配薑絲和醬油一起
每一粒湯包都有富含相當多的湯汁在其中，好美味阿!
阿秋大肥鵝-陽江鵝半隻
左上方的湯匙是燒鵝醬汁/蘿蔔/梅子醬，旁邊還點綴鬆綿可口的滷花生
阿秋大肥鵝的燒鵝是主廚的獨門研發，燒鵝的火候與時間，透過爐火讓秘汁在燒鵝腹內沸滾，讓美味與香氣遊走滲透全鵝
陽江鵝油油亮亮色澤讓人垂涎欲滴肉質鮮嫩讓人愛不釋手(口)
外皮薄脆但香氣十足，肉質相當細嫩可口真的超美味的啦!!!!
我邊吃邊跟朋友說:我覺得我可以一個人吃半份
招牌牛鍋
以牛骨湯為基底，再加上洋蔥及多種蔬菜精燉而成，牛鍋的湯鮮甜溫潤，喝了整個人都暖呼呼的
招牌牛鍋用料相當豐富除了牛腩、牛肚與牛筋之外，大量的紅蘿蔔、大白菜和牛蒡也是湯甜的關鍵之一吧
本來想說吃飽了只喝一點湯，沒想到喝了就讓人欲罷不能又多喝了二碗
牛腩滷得相當入味，肉質香軟；牛筋處理的也很好口感軟Q美味
牛肚我超喜歡的，彈牙可口的牛肚，帶著嚼感又不會讓人咬不斷，愈嚼愈香
很久沒有來阿秋大肥鵝用餐，餐點的水準依舊十分有水準
各式風味的餐點可以滿足各種年齡層，各種聚餐的需求
店家也有推出尾牙春酒專案和年菜外帶專案喔!(有興趣可以點進連結觀看)
阿秋大肥鵝-黎明店
04-22512966
臺中市西屯區黎明路三段13號
官網:http://www.ac-rg.com/home.php?lang=tw
營業時間：
平 日 11:00～14:00, 17:00～21:30
下午茶 /週六,週日 14:00～16:30
宵夜場 /週五,週六 21:30～24:30
