在靠近中山捷運(yùn)站林森北路的巷弄充滿了日本街道的氛圍，而近期發(fā)現(xiàn)了一間只有日本人才真的的小店！就連裡面的服務(wù)生都有日本人！一家店門口掛著主打「麴料理」的Mura邑居酒屋引起我的好奇心。
一進(jìn)門宛如日本當(dāng)?shù)鼐泳莆莸男〉辏挥羞m合聚會(huì)的一般座位區(qū)及和室區(qū)，也有適合一人小酌吃吃下酒菜的吧臺(tái)區(qū)。我們點(diǎn)了幾道店內(nèi)的招牌，試試「麴料理」的風(fēng)味。
在日本的居酒屋為了讓顧客在餐點(diǎn)上桌前，都會(huì)先喝點(diǎn)小酒配小菜，於是會(huì)準(zhǔn)備另外付費(fèi)的小菜給客人。這裡也一樣但小菜卻非常超值！每日進(jìn)貨的食材都略有不同，所以小菜都是隨機(jī)提供哦！這次吃到的是海膽生魚(yú)片，海膽配上些許店家特製的煙燻醬油及哇沙米，海膽的甜被襯托得淋漓盡致。
小菜再搭配點(diǎn)小酒暖暖身開(kāi)胃，我們點(diǎn)了梅酒淺嚐，這隻梅酒有著梅子的香，也帶點(diǎn)梅子的酸，喝起來(lái)相當(dāng)順口也很好喝呢！
警語(yǔ)：飲酒過(guò)量，有害健康。酒後不開(kāi)車，安全有保障。未成年請(qǐng)勿飲酒。
以干貝、炙燒鯖魚(yú)、甜蝦、高檔的鮪魚(yú)及鮭魚(yú)生魚(yú)片組成的豪華刺身也相當(dāng)推薦！干貝及甜蝦的鮮甜，炙燒鯖魚(yú)的香，鮪魚(yú)及鮭魚(yú)生魚(yú)片扎實(shí)的肉質(zhì)，搭配上煙燻醬油都很對(duì)味，食材新鮮度也是高到?jīng)]話說(shuō)！
柚子生牛肉切成厚薄度適中的牛肉，沾上水果醬油、配上一點(diǎn)附在旁邊的柚子醬或是鹽麴蘿蔔泥，讓牛肉的美味加乘。
烤雞腿佐蔥鹽也是一絕，雞腿外皮酥脆、肉質(zhì)鮮甜多汁，單吃或搭配鹹香的蔥鹽都讓人讚不絕口，上桌沒(méi)多久就被一掃而空呢！
明太子起司蛋捲切開(kāi)的瞬間就讓人驚呼連連，入口後鬆軟滑順的煎蛋包裹著鹹香的起司及明太子，搭上特製煙燻醬油，滋味令人豎起大拇指直說(shuō)好吃，絕對(duì)是來(lái)這裡必點(diǎn)的一道菜！
鮭魚(yú)西京燒是將鮭魚(yú)以鹽麴醃過(guò)後，在上炭火烤熟的料理，麴類特有的甘甜味配上扎實(shí)的鮭魚(yú)肉，鹹、香、甜的滋味令人驚艷，讓人忍不住一口接一口！
水蓮炒豬肉乍看之下樸實(shí)無(wú)華，一吃才知道它的特別，裡頭加入鹽麴做為配料，賦予這道家常新的樣貌，讓整道菜「越呷越涮嘴」，保證一試成主顧！
最後鮭魚(yú)茶泡飯就是填飽胃的好選擇，香氣十足的柴魚(yú)高湯及鮭魚(yú)的經(jīng)典不敗組合，讓茶泡飯上桌沒(méi)多久就被分食完了！
梅子飯糰看似很普通，但一口咬下吃到醃過(guò)的梅子果肉後，真的有一種置身在日本的感覺(jué)，裡頭包的梅子酸甜的滋味完全是日本的口味！
Mura邑居酒屋整體表現(xiàn)讓人相當(dāng)推薦，不僅料理美味，服務(wù)生親切不造作的服務(wù)態(tài)度，料理長(zhǎng)的用心及手藝，絕對(duì)是讓我想一訪再訪的居酒屋呢！
【各項(xiàng)評(píng)比】
▲整體★★★★★
▲價(jià)位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務(wù)★★★★★
【門市資訊】
▲店名：Mura邑居酒屋
▲地址：臺(tái)北市中山區(qū)林森北路119巷36號(hào)
▲電話：(02)2511-1577
▲粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/Mura11936/
▲營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一至週六 17:00-01:00
週日 公休
