自從我認識減醣飲食之後，對於吃食和烹飪都會格外講究，因為身體會依照我們所吃的飲食而有所變化，

重鹹的食物，就會容易有口乾舌燥的現象、油膩的食物，會讓皮膚黯沉和長痘、過多的肉食，會容易腸胃不適

不過對外食族來說要吃到滿滿的蔬果著實不容易，我也盡量在日常吃食中添加蔬菜鮮果的份量，維持健康飲食的好習慣！

也因為飲食習慣的改變，在與朋友或男友約會聚餐，總會好好挑選一下！

這次很開心找到一家提供新鮮蔬果、滿滿的膳食纖維、低GI餐點的健康蔬食餐廳-Salad Den

立馬成為我和男友假日早午餐約會的餐廳!!

現在跟著珊蒂的一塊來感受健康蔬食的好滋味吧~

Salad Den在捷運臺北小巨蛋站4號出口步行約5分鐘就可以看到。

地址:臺北市松山區南京東路四段168號1樓。

外觀簡潔有力，沒有過多的複雜物。

店裡環境，明亮乾淨，而且有綠色植栽的點綴，讓人看了心情舒適～

除了沙發區、一般座位區，這裡有整片綠色植栽牆，很適合單人或兩人一起用餐！

一進來店裡的左側是滿滿的能量沙拉，非常多低GI料理。

近拍餐點讓大家看看菜色有多豐富!其中讓我覺得比較少見的就是鷹嘴豆，還有天貝。

我也查詢了一下關於天貝的特色。原來它是原產於印尼的食物，以豆類和天貝菌種發酵而成的，是素食、蔬食者補充B12和蛋白質來源。

外觀看起來像牛軋糖，吃起來像薯餅，讓我很想品嘗看看。

沙拉的口味超多元，看得到食物的原型，在色彩上也十分繽紛，視覺與味覺都滿足～

這麼多的菜色真的是讓人好猶豫~

除了冷沙拉，這裡也多了溫沙拉的選項！冬天想吃輕食的朋友，可以暖胃用餐，讓蔬果健康飲食不分季節。

近拍給大家看看！有沒有發現它是用鑄鐵烤盤盛放食物！看起來超美味擺盤超美的

湯品也是使用鑄鐵鍋熬煮，鑄鐵鍋真的是鍋具界的完美逸品啊！可以鎖住食材的鮮甜，品嚐食物的原始風味呢！

現在沙拉還有外帶特惠價，可加購飲品或湯品，簡單享受健康輕食不用等！

沙拉醬也很多元，服務人員也會根據你所選的菜色，分享適合餐點的醬料喔！

這是外帶盒，上面是三種沙拉、下面是四種沙拉。裝起來的份量滿多的！

我們在沙拉區的部分挑選了高蛋白鷹嘴豆豆、印尼天貝、烤季節蒔蔬，醬料的部分，服務人員建議我們陳年酒醋或檸檬橄欖，

比較適合我們挑選的餐點，由於陳年酒醋的醋味較為濃厚，我們選擇了用水果製成的檸檬橄欖，果酸清爽較為清淡。

挑選完沙拉以後，我們也到位置上好好看菜單了！

我和男友一看到菜單都覺得用了很好的紙質，整個質感很好～

Salad Den有低消$100/1人，用餐時間為90分鐘，並且有10%的服務費。

有小圖示是告知內含五辛素以及辣度。

主餐類-帕里尼、歐姆蛋：

皆會有輕食沙拉和小優格盅。

而帕里尼有炒蛋和太陽蛋兩種可以選擇。

主餐類－能量蔬菜咖哩鍋、普羅旺斯鷹嘴豆燉菜、奶汁燴菌菇，店員跟我們說這三道菜會使用鑄鐵鍋擺盤，讓我聽了就好心動想點一道來吃！！！

主餐類－披薩：三種口味，其中店員滿推薦綠野金沙，是青醬然後有鹹蛋黃佐時蔬，聽下來就覺得很美味，立馬列入想吃清單！

套餐方案：加購＄158元即可享有特製湯品、甜點與飲品，不過沙拉類就不適用套餐方案喔！

換購飲品也有折抵價，滿不錯的！

蔬食沙拉套餐－有三種沙拉與四種沙拉的類別，冷沙拉與溫沙拉可以混搭，並選擇一款醬料，

會附上湯或飲品，輕盈無負擔，讓人更有飽足感！

小點心、甜點、咖啡－

氣泡飲、能量蔬果飲、茶類－

看下來真的是琳瑯滿目，面面俱到的蔬食菜色！

我和男友討論以後決定點了：天貝帕里尼、能量蔬菜咖哩鍋、綠野金沙披薩以及三種沙拉，

難得可以吃一頓有這麼多蔬食的餐廳，也決定升級套餐，點了兩杯美式咖啡、輕乳酪蛋糕和楚佛巧克力！

開啟我們的蔬食吃播的一餐！

三種沙拉－自由任選

印尼天貝：有杏鮑菇一塊拌炒，天貝吃起來真的像吃薯餅，飽足感十足！

高蛋白鷹嘴豆豆：滿滿的生菜與鷹嘴豆，植物性蛋白超豐富。

烤季節蒔蔬：使用當季蔬菜，烤出鮮甜滋味又不失蔬菜的香脆。

淋上檸檬橄欖醬，完美提味將蔬菜的鮮甜更為提升，不壓過蔬菜原有的滋味，十分可口好吃

綠野金沙披薩：榮登我們的第一名

薄餅麵皮酥脆中帶有嚼勁，適當的青醬做為底層的醬料，鋪上雙色櫛瓜～

櫛瓜有消水腫的特性，也是減醣、低GI料理中的很棒的料理食材。

再加上鹹蛋黃與起士點綴後，口感豐富又清爽！讓人停不下來！

由於有加鹹蛋黃的關係，冷掉容易會溢出油份，這道要趁熱吃才是最美味的時刻！

能量蔬菜咖哩鍋：用鑄鐵鍋盛裝滿滿的當季蔬菜，裡頭有花椰菜、彩椒、紅蘿蔔、雙色櫛瓜，

旁邊的烤土司可以沾著咖哩醬汁，一口咬下都有滿滿的蔬菜香甜！直接喝下讓身體暖呼呼~

天貝帕里尼：天貝與起士融合在麵包體中，壓烤過後更加美味，就像是在吃著起士薯餅吐司。

旁邊的優格盅也很營養豐富，有黑豆、葡萄乾、南瓜子、杏仁片佐上黑糖醬，讓原味優格多了許多風味！

沙拉是搭配優酪奶醬，酸甜的滋味讓沙拉更加美味。

我們選了太陽蛋，將未全熟的蛋輕輕切開～

流出來的蛋液令人垂涎欲滴，沾著帕里尼，口感超級美味！

我個人覺得比單吃太陽蛋還美味啦～可以變換一下吃法，創造新滋味！

吃完正餐，用甜點畫下句點，選了輕乳酪蛋糕與楚佛巧克力，真心推薦楚佛巧克力口味！

香醇濃厚的巧克力與綿密有濕度的蛋糕體，好吃極了！

吃飽以後也開始想走走拍拍，在上廁所時發現走廊有超大一片的綠色植栽牆！

非常適合大家在這裡拍照留念～

非常喜歡Salad Den塑造出來的環境，很像置身在都市中的綠野叢林，帶給人靜謐舒適的感受！

有著多樣化的蔬食料理，乾淨明亮的用餐環境，以及良好的服務～分享給大家！

店家FB：Salad Den

IG：Salad Den

電話：02-25778628

地址：臺北市松山區南京東路四段168號1樓（可從捷運臺北小巨蛋4號出口，步行約5分鐘)

營業時間：周一至周日：11:30~21:00

?本文皆由珊蒂親自的體驗心得，依據個人體質和口味習慣不同，實際感覺以個人為主，謝謝大家～

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