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戀夢星辰

發表篇數:9篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南區

造訪商家:

老鑼麵館

phone04-2263-7022
place臺中市南區工學路86號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
感謝"老羅牛肉麵&老火羅小火鍋"和愛評網的招待。
店家位於南屯區工學路,臺中高工的正後方,
吃之前有去網路上打聽一下,
店家在附近的名聲可說是無人不知、無人不曉,
簡介一下店家的資料:
店名:老羅牛肉麵&老火羅小火鍋
電話:04-2263-7022
地址:臺中市南區工學路86號
臉書:1. https://www.facebook.com/hotoldlo
      2. https://www.facebook.com/loveoldlo?fref=ts


老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

店家招牌,店家是做牛肉麵起家,漸漸擴大營業內容,
現在除了遠近馳名的牛肉麵外,還有小火鍋跟水餃。
都在愛評網的口碑卷試吃中,沒有遺珠之憾啦~~


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

小火鍋種類一覽,特別要提醒大家的是,
旁邊那句「超大份量、兩人共享」,
不是開玩笑的………


 
老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

牛肉麵烹調區,就在店家旁邊,
走過去時,有感受它的火力,
暖洋洋的,冬天來應該很舒服^^


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

工學路非常難停車,
我停到工學北路去了XD
看到這個盛況,就知道大家為了吃這家,
寧願被開罰單也要來吃啦~


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

摩托車也來湊一腳。

 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

一進店內,吸引我的目光的是滿滿的滷味,
濃濃的滷汁香,讓我不顧朋友的勸說,
硬是點了約60元的滷味。
事後…後悔莫及,好久沒吃這麼撐了。
提醒去口碑卷試吃的看官,
千萬不要加點任何東西。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

正面照來一張。

 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

臺灣食神梁又祥也來此光顧過,
我跟敖幼祥比較熟啦~:P


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

店家的醬料,值得一提的是,最右邊的辣醬,是店家自製特調。
有打算點牛雜麵的朋友一定要嚐嚐,
因為牛雜面的牛雜是純粹用清水川燙過,
味道比較淡,所以要搭配醬汁使用。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

店家提供的飲料,仙草干茶、蜜茶,
看到不是紅茶、冬瓜茶就深深感受到店家的誠意。

炎炎夏日,男生來杯仙草干茶降降火,女生就喝甜甜的蜜茶,
不管是那種都可以去油解膩。


 

老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

店家的廁所,名字非常有特色,叫銀河便所,
可惜人太多沒進去,聽說天花板是一片銀河,
有機會去嘗試的看官,可以跟我講一下嗎?


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

因為有四張點菜單,店家很好心的提醒。
這也是我第一次看到有兩張以上的點菜單。

但其實不只兩張XDD

 

老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

一共有四張……orz
從左到右依序是:麵食類、滷味類、小火鍋類、水餃類。
好貼心的店家,不過也顯示出店家多元化的經營。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

不可免俗的,口碑卷跟說明卷來一張。

 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

店家日前有上「大學生了沒」,
知名度真的起來了,還跟來賓主持人留影,
做吃的作到這個地步,也算是打出名號了。

 
 
老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

不過我久沒看電視,這…蘇盈是那位??
 
老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

沾醬一拍,
左邊是店家自製辣醬,
右邊是沙茶醬。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

因為最近天氣熱,想吃清淡一點的,
就點了「清燉牛雜麵」,
牛雜就是牛的內藏,
主要是胃,因為牛有四個胃。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

牛雜近拍。
看部位應該是牛肚,
其實牛肚並不是牛的肚子,而是指胃壁,
我們常吃的毛肚,也是相同的部位。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋


牛雜麵會附一塊牛肉,
店家的牛肉是半筋半肉,入口即化,
不愧是傳承45年的老店,
有點後悔點了牛雜麵,

應該挑牛肉麵的。 

 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

牛雜近拍再一張,
其實有問老闆娘部位,但是老闆娘表示,
既然說是雜,就表示在一起了咩。
她也分不出來,這是哪個胃??


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

這片相當有嚼勁,
聽老闆娘說是內臟裡面的一種膜, 
類似人體的橫隔膜,難怪這麼耐咬。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋


另外一道也上菜摟,
明珠牛奶起司鍋。
配料相當豐富,讓我來為各位一一細數。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

油條,用牛奶煮過後,是一種全新的口感,
以後油條不用配燒餅,配牛奶也是可以的啦。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋


南瓜跟米粉,牛奶不會搶走南瓜的味道,
米粉帶點甜味也挺好吃的。 


老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

豆皮、豆腐、絲瓜片、胡蘿蔔,
還有肉~~~他們的肉片其實切蠻厚的,
跟一般小火鍋的薄肉片有大大的不同。

這邊提醒一下各位看官,
起司在鍋底,加熱的過程記得攪拌一下,
不然會「沾鍋」,浪費了起司的美味。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

最後是店家的「韓式泡菜水餃」,
裡面的泡菜相當道地,
喜歡酸酸辣辣的朋友一定不可以錯過。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

剖面圖來一張,
泡菜內餡,是不是讓看官們食指大動呢?


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

這是不知死活的我家點的滷味,
有豬頭皮、黑豆干、百頁豆腐。
簡單的說,味道有滷進去,
光是這點,就贏過路上許多家滷味。


 老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

換個角度再來拍一張,
身為一位豆乾愛好者,
一定要推薦一下這家的黑豆干,
味道有進去,卻不死鹹,
豆乾本身也沒有煮得太爛,
是一道實實在在的好滷味。

老闆娘很用心,在我們開使用餐後不久,
就過來問有沒有什麼需要改進的地方,
這樣對自己的產品精益求精的態度,
深深值得我們學習。

店內有開冷氣,卻沒有開得太冷,
只比室溫略低,這樣作其實蠻環保的。
在這個講求節能減碳的年代,
這樣作不只省荷包,也為地球延長了壽命。

不過因為店家太遠近馳名,
有蠻多人攜家帶眷來吃,
所以小朋友會在店內跑來跑去,
其實還蠻危險的。
店家很熱鬧,我們去的時候,
旁邊的客人好像是「大學生了沒」的工作人員,
一直和她媽媽聊那天錄影的事情。
說不定是位藝人喔~

這次就為各位介紹到這邊
老鑼麵館&老火羅小火鍋:(口碑30)老鑼麵館&老火羅小火鍋

   以上純屬是我試吃的心得,因為各人口味不同,所以好不好吃你們還是自己品嚐過後才準啦。
 
 
 

老鑼麵館&老火羅小火鍋

  • 電話:04-2263-7022
  • 地址: 臺中市南區工學路86號
  • 本店均消:120 元/人






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