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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中正區

造訪商家:

饌和牛-臺北旗艦店

phone02-2361-3539
place臺北市中正區重慶南路一段五十八號三樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

饌和牛 臺北

肉肉控們只要想吃肉肉火鍋第一個一定想到肉多多吧!俏皮的裝潢跟大份量肉品真的很受年輕人的喜愛

現在肉多多又出新招啦!之前首間和牛吃到飽火鍋-饌和牛在臺南設點,北部肉控們可是殷殷期盼什麼時候可以設點臺北

盼了這麼久,饌和牛-臺北旗艦店終於在臺北車站這邊設點啦!離臺大醫院站步行6分鐘,身為肉控的我當然要幫大家衝一波

饌和牛-臺北旗艦店位在大樓三樓,門面比較低調,進大樓時都要戴上口罩,門口也有體溫測量儀器喔

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走出電梯門口就被簡約的日式造景給吸引,讓你感覺就到日本吃和牛啊

饌和牛 臺北

店內還真的很寬敞喔!基本上都是四人的大座位,整體動線也非常流暢,窗邊位置還要繁華街景陪襯呢

饌和牛 臺北

如果需要併桌也會貼心的擺放上隔板,用餐的隱私部分也幫大家顧到喔

饌和牛 臺北

饌和牛是自助式吃到飽模式,中間的食材區還用了水霧裝飾,是不是有種夢幻的感覺,哈哈

饌和牛 臺北

仔細看食材真的很豐富,不管是各式火鍋料、青蔬部分選擇都非常多

饌和牛 臺北

饌和牛 臺北

所有醬料盆底下也都用了冰塊保冰,確保品質不受影響

饌和牛 臺北

飲料區想喝什麼通通有,碳酸飲料、奶茶、咖啡、果汁一應俱全

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最貼心的還有手作元宵diy,大家可以自己煮元宵,配上暖暖的紅豆湯,吃甜甜好運跟著來

饌和牛 臺北

饌和牛 臺北

饌和牛還有一道隱藏版好料,不只特選肉品跟火鍋配料任你吃之外,這裡的黑金和牛肉燥飯也是大家嗑好幾碗的美味

鹹香四溢的滷汁把和牛精華滷到通透,淋在白飯上口感不過分油膩,鮮甜的肉汁融合其中,熱熱的吃超棒的

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飯後甜點除了有泰國的明果冰淇淋外,最吸睛的就是這臺霜淇淋機啦

香草跟草莓兩種口味可以選,想要吃mix的綜合版本也沒問題

饌和牛 臺北

和牛吃到飽

和牛吃到飽

 

饌和牛一共有498、638、1188三種價位吃到飽,只要是638價位以上的就有澳洲和牛可以吃到飽

我很真心建議點638+88這個組合,除了和牛吃到翻之外,還有饌和牛的招牌"和牛泡芙"讓你無限量吃

老實說以一個人不用破千的價格就能嘗到這麼多美味好料,換算下來真的很劃算,完全打趴其他鍋物店

和牛吃到飽

和牛吃到飽

湯頭部分都是鴛鴦鍋,一邊是固定的老火湯鍋底,大骨慢火熬製,呈現清甜的口感

另一邊有壽喜燒、味噌牛奶、番茄湯、韓式大醬湯、饌麻辣,一共有五種湯頭可以選

麻辣湯頭也是店內超人氣,採用現場炒料的方式把麻辣香氣當場逼出,有別於一般的麻辣鍋喔

和牛吃到飽

和牛吃到飽

各式秘製醬料配上辛香料大火快炒,陣陣嗆辣香氣馬上散了出來,愛吃辣的一定覺得很過癮

和牛吃到飽

和牛吃到飽

最後加入老火湯頭融合勁辣口感,這個麻辣湯頭就開鍋完成啦

和牛吃到飽

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饌麻辣湯頭可以選擇辣度,我們點小辣就很夠味,麻而不嗆很涮嘴

和牛吃到飽

老火湯頭溫潤好喝,涮和牛更能保留和牛香甜的肉汁跟香氣

和牛吃到飽

烈焰炙燒骰子和牛撒上大量蒜片,帶有咬勁的和牛不會太過乾柴,多汁的肉感越嚼越香

和牛吃到飽

和牛吃到飽

再來這個土石流和牛泡芙可是店內的超強創意料理,圓潤小巧的模樣根本就是和牛漢堡啊

鬆軟的泡芙餅皮夾著厚實的和牛漢堡排,底下鋪著軟彈的烘蛋跟蜂蜜芥末醬陪襯,甜鹹交錯也太誘人

建議大家先吃一顆嚐味道,因為後面還有超多好料等著你,千萬不能被這好吃的土石流和牛泡芙給困住(握拳)

饌和牛

饌和牛

蔥動和牛手捲出現的恰到好處,大量的鮮蔬裹著滑嫩的煎和牛,吃完一捲非常解膩

饌和牛

饌和牛全部的肉品都採用濕式熟成的工法製成,讓肉質的軟嫩度更加提升,讓你不需要花大錢就能嚐到澳洲M8-9的極致和牛肉品

基本上選定吃到飽價位後就會先上一輪該價位的基本盤,也就是全部肉品都上一盤,吃完可以再加點自己喜歡的肉品

肉品來源都有用盤子顏色來做區分,白色盤子式熟成美牛、黑色是熟成紐澳牛、紅色盤子則是紐澳和牛喔

饌和牛

熟成澳洲極致饌和牛

光是看到切的這麼大片的和牛就可以感受到饌和牛"不怕你吃"的大器,大理石般的油花分布讓我超期待它的口感

饌和牛

饌和牛

好吃的涮牛肉一定要秉持"肉不離夾,入鍋兩秒",入鍋只要2秒讓肉片依然帶有粉嫩色澤才是好吃的關鍵

天兒啊~你可以看到肉片還溢出滿滿的肉汁,涮上老火湯頭增添滑順口感,一口塞進嘴裡只有"嫩"啦~

饌和牛

另外你也可以撒上玫瑰鹽更能提出和牛的甜味,我自己都這樣吃,完全不用沾醬料喔

饌和牛

熟成美國霜降牛

肉質紮實耐嚼,偶而可以吃到中間的油筋部分,整個口感蠻有層次的

很建議涮麻辣湯頭,一邊咀嚼的時候散發麻香滋味,讓你辣又停不下口

饌和牛

饌和牛

饌和牛

 

熟成美國板腱牛

板腱帶有獨特的板筋口感,油花比例適中,適合喜歡大口吃肉的朋友,涮麻辣湯頭就對了

饌和牛

饌和牛

饌和牛

熟成美國培根牛

培根牛油花豐富,不管是涮老火湯頭還是麻辣湯頭都很適合,沾著醬料吃更加美味

饌和牛

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熟成紐澳霜降牛

霜降牛肉油花少,肉質算偏瘦,熟成工法增加了嫩度,涮好後一帶有嫩度,不會太過乾柴

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熟成紐澳板腱牛

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熟成紐澳沙朗牛

沙朗的部位油花分布均勻,肉質偏嫩,涮好後軟嫩不油,吃多了也不會膩口

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國產培根豬 / 國產梅花豬

另外也有國產的豬肉可以選,這兩款都是小朋友最愛的豬肉口感喔

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義式舒肥雞腿肉

饌和牛的雞肉採用義式舒肥的手法料理而成,讓鮮嫩的雞腿肉更加彈嫩

涮好後你可以沾醬品嘗,或是加點油蔥在上面都能展現出不同風味

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吃火鍋還提供可愛的圍兜兜,這真的是吃麻辣鍋必需品啦~哈哈

饌和牛-臺北旗艦店 ▏什麼?! 只要638元起熟成和?;疱佔屇愠悦怏@。職人桌邊拌炒麻辣鍋底、土石流和牛泡芙 嚐過就忘不了。捷運臺大醫院站 / 北車美食

飯後當然要來一捲我最愛的草莓霜淇淋,草莓香甜幫這一頓畫下完美的句點,巧克力雪糕也很香醇

以饌和牛的價位真的蠻值得推薦給大家的,肉品的選擇很豐富,也可以依照自己的預算挑選

女生的食量通常比較小,我第一輪就飽翻了,我覺得越多人來一起吃越劃算啦~

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饌和牛-臺北旗艦店 ▏什麼?! 只要638元起熟成和牛火鍋讓你吃免驚。職人桌邊拌炒麻辣鍋底、土石流和牛泡芙 嚐過就忘不了。捷運臺大醫院站 / 北車美食

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饌和牛-臺北旗艦店 ▏什麼?! 只要638元起熟成和牛火鍋讓你吃免驚。職人桌邊拌炒麻辣鍋底、土石流和牛泡芙 嚐過就忘不了。捷運臺大醫院站 / 北車美食饌和牛-臺北旗艦店 粉絲專頁


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