肉肉控們只要想吃肉肉火鍋第一個一定想到肉多多吧！俏皮的裝潢跟大份量肉品真的很受年輕人的喜愛
現在肉多多又出新招啦！之前首間和牛吃到飽火鍋-饌和牛在臺南設點，北部肉控們可是殷殷期盼什麼時候可以設點臺北
盼了這麼久，饌和牛-臺北旗艦店終於在臺北車站這邊設點啦！離臺大醫院站步行6分鐘，身為肉控的我當然要幫大家衝一波
饌和牛-臺北旗艦店位在大樓三樓，門面比較低調，進大樓時都要戴上口罩，門口也有體溫測量儀器喔
走出電梯門口就被簡約的日式造景給吸引，讓你感覺就到日本吃和牛啊
店內還真的很寬敞喔！基本上都是四人的大座位，整體動線也非常流暢，窗邊位置還要繁華街景陪襯呢
如果需要併桌也會貼心的擺放上隔板，用餐的隱私部分也幫大家顧到喔
饌和牛是自助式吃到飽模式，中間的食材區還用了水霧裝飾，是不是有種夢幻的感覺，哈哈
仔細看食材真的很豐富，不管是各式火鍋料、青蔬部分選擇都非常多
所有醬料盆底下也都用了冰塊保冰，確保品質不受影響
飲料區想喝什麼通通有，碳酸飲料、奶茶、咖啡、果汁一應俱全
最貼心的還有手作元宵diy，大家可以自己煮元宵，配上暖暖的紅豆湯，吃甜甜好運跟著來
饌和牛還有一道隱藏版好料，不只特選肉品跟火鍋配料任你吃之外，這裡的黑金和牛肉燥飯也是大家嗑好幾碗的美味
鹹香四溢的滷汁把和牛精華滷到通透，淋在白飯上口感不過分油膩，鮮甜的肉汁融合其中，熱熱的吃超棒的
飯後甜點除了有泰國的明果冰淇淋外，最吸睛的就是這臺霜淇淋機啦
香草跟草莓兩種口味可以選，想要吃mix的綜合版本也沒問題
饌和牛一共有498、638、1188三種價位吃到飽，只要是638價位以上的就有澳洲和牛可以吃到飽
我很真心建議點638+88這個組合，除了和牛吃到翻之外，還有饌和牛的招牌"和牛泡芙"讓你無限量吃
老實說以一個人不用破千的價格就能嘗到這麼多美味好料，換算下來真的很劃算，完全打趴其他鍋物店
湯頭部分都是鴛鴦鍋，一邊是固定的老火湯鍋底，大骨慢火熬製，呈現清甜的口感
另一邊有壽喜燒、味噌牛奶、番茄湯、韓式大醬湯、饌麻辣，一共有五種湯頭可以選
麻辣湯頭也是店內超人氣，採用現場炒料的方式把麻辣香氣當場逼出，有別於一般的麻辣鍋喔
各式秘製醬料配上辛香料大火快炒，陣陣嗆辣香氣馬上散了出來，愛吃辣的一定覺得很過癮
最後加入老火湯頭融合勁辣口感，這個麻辣湯頭就開鍋完成啦
饌麻辣湯頭可以選擇辣度，我們點小辣就很夠味，麻而不嗆很涮嘴
老火湯頭溫潤好喝，涮和牛更能保留和牛香甜的肉汁跟香氣
烈焰炙燒骰子和牛撒上大量蒜片，帶有咬勁的和牛不會太過乾柴，多汁的肉感越嚼越香
再來這個土石流和牛泡芙可是店內的超強創意料理，圓潤小巧的模樣根本就是和牛漢堡啊
鬆軟的泡芙餅皮夾著厚實的和牛漢堡排，底下鋪著軟彈的烘蛋跟蜂蜜芥末醬陪襯，甜鹹交錯也太誘人
建議大家先吃一顆嚐味道，因為後面還有超多好料等著你，千萬不能被這好吃的土石流和牛泡芙給困住(握拳)
這蔥動和牛手捲出現的恰到好處，大量的鮮蔬裹著滑嫩的煎和牛，吃完一捲非常解膩
饌和牛全部的肉品都採用濕式熟成的工法製成，讓肉質的軟嫩度更加提升，讓你不需要花大錢就能嚐到澳洲M8-9的極致和牛肉品
基本上選定吃到飽價位後就會先上一輪該價位的基本盤，也就是全部肉品都上一盤，吃完可以再加點自己喜歡的肉品
肉品來源都有用盤子顏色來做區分，白色盤子式熟成美牛、黑色是熟成紐澳牛、紅色盤子則是紐澳和牛喔
熟成澳洲極致饌和牛
光是看到切的這麼大片的和牛就可以感受到饌和牛"不怕你吃"的大器，大理石般的油花分布讓我超期待它的口感
好吃的涮牛肉一定要秉持"肉不離夾，入鍋兩秒"，入鍋只要2秒讓肉片依然帶有粉嫩色澤才是好吃的關鍵
天兒啊~你可以看到肉片還溢出滿滿的肉汁，涮上老火湯頭增添滑順口感，一口塞進嘴裡只有"嫩"啦~
另外你也可以撒上玫瑰鹽更能提出和牛的甜味，我自己都這樣吃，完全不用沾醬料喔
熟成美國霜降牛
肉質紮實耐嚼，偶而可以吃到中間的油筋部分，整個口感蠻有層次的
很建議涮麻辣湯頭，一邊咀嚼的時候散發麻香滋味，讓你辣又停不下口
熟成美國板腱牛
板腱帶有獨特的板筋口感，油花比例適中，適合喜歡大口吃肉的朋友，涮麻辣湯頭就對了
熟成美國培根牛
培根牛油花豐富，不管是涮老火湯頭還是麻辣湯頭都很適合，沾著醬料吃更加美味
熟成紐澳霜降牛
霜降牛肉油花少，肉質算偏瘦，熟成工法增加了嫩度，涮好後一帶有嫩度，不會太過乾柴
熟成紐澳板腱牛
熟成紐澳沙朗牛
沙朗的部位油花分布均勻，肉質偏嫩，涮好後軟嫩不油，吃多了也不會膩口
國產培根豬 / 國產梅花豬
另外也有國產的豬肉可以選，這兩款都是小朋友最愛的豬肉口感喔
義式舒肥雞腿肉
饌和牛的雞肉採用義式舒肥的手法料理而成，讓鮮嫩的雞腿肉更加彈嫩
涮好後你可以沾醬品嘗，或是加點油蔥在上面都能展現出不同風味
吃火鍋還提供可愛的圍兜兜，這真的是吃麻辣鍋必需品啦~哈哈
飯後當然要來一捲我最愛的草莓霜淇淋，草莓香甜幫這一頓畫下完美的句點，巧克力雪糕也很香醇
以饌和牛的價位真的蠻值得推薦給大家的，肉品的選擇很豐富，也可以依照自己的預算挑選
女生的食量通常比較小，我第一輪就飽翻了，我覺得越多人來一起吃越劃算啦~
饌和牛-臺北旗艦店
臺北市中正區重慶南路一段58號3樓
(02)2361-3539
一~四 11:30~14:00 / 17:30~00:00
五~日 11:30~00:00
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