位在國華街二段上靠近府前路口處。

臺南最知名米粉湯就是葉家和邱家小卷米粉，不管哪一家皆有獨有特色與基本客群，「葉家小卷米粉」是全臺首創(chuàng)「小卷米粉」的美食，原開在大菜市裡面經(jīng)營很多年，第三代接手才遷移至現(xiàn)址繼續(xù)經(jīng)營，創(chuàng)業(yè)至今已經(jīng)超過80年的歷史，小高發(fā)現(xiàn)有年輕人在裡面幫忙，我猜應(yīng)該是第四代開始接手經(jīng)營，葉家與邱家到底有什麼差別呢？事實上兩家小卷米粉都是非常美味，只是邱家小卷米粉CP比較高而已。

店面料理廚房環(huán)境很整潔衛(wèi)生很放心，料理臺上貼著創(chuàng)立於1935年近90年了。

煮好小卷放置在冰塊裡面維持鮮度，這專屬的爐子我記得是很有歷史，就有點好奇為何還要設(shè)置煙囪呢？

要用餐如客客滿就在大門口排隊等候，店家不提供併桌服務(wù)等候後較久。

室內(nèi)用餐空間不大座位數(shù)量很有限，裡面有設(shè)置冷氣供客人舒服用餐。

室內(nèi)牆面貼滿名人來訪的合影照片供欣賞。

牆面上掛著菜單供客人點餐參考，點餐就小卷米粉與小卷湯兩種而已。

室內(nèi)有裝設(shè)冷氣供客人舒服用餐，桌上的餐具與調(diào)味料供客人自行使用。

 小卷米粉90元。

這碗小卷米粉湯表面有切很大塊的小卷。

這小卷比邱家的小卷較厚實大塊，至於兩家小卷使用量是邱家較多。

這粉嫩小卷很脆口鮮甜超級好吃。

這是比較粗的米粉優(yōu)點是比較耐煮不爛，這米粉吸飽湯頭很軟Ｑ鮮甜超好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「葉家小卷米粉」用餐空間很整潔舒服，服務(wù)很親切，整體口感水準(zhǔn)之上定價合理範(fàn)圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：葉家小卷米粉

地址：臺南市中西區(qū)國華街二段142號

 營業(yè)時間：08:30~18:00賣完便關(guān)門(每周一公休)

電話：(06)222-6142

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