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全球新冠肺炎疫情延燒整個(gè)2020年，許多知名餐飲老店因此被迫關(guān)門大吉，但也有因?yàn)槌？鸵孕袆?dòng)支持而重新復(fù)業(yè)的例子。像是飄香半世紀(jì)的臺(tái)菜餐廳「青葉臺(tái)灣料理」，在短暫歇業(yè)兩個(gè)月後，趕在去年底12月30日以全新面貌重返市場(chǎng)，開幕當(dāng)天還請(qǐng)來歌仔戲國(guó)寶藝人「楊麗花」助陣剪綵。在1月15日前推出內(nèi)用八折、外帶九折的開幕促銷優(yōu)惠。這間跟著祖父母從小吃到大、充滿回憶的餐廳，能重新開幕，當(dāng)然要以行動(dòng)支持捧場(chǎng)啊~ヽ(●′?`●)?
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| 圖：青葉臺(tái)灣料理重新開幕當(dāng)天滿滿的祝賀花藍(lán) |
關(guān)於青葉臺(tái)灣料理：
自1964年開業(yè)，逾半世紀(jì)的美味，56年的經(jīng)典傳承，為臺(tái)灣第一間臺(tái)菜宴席料理餐廳，以北投酒家菜為主軸，料理時(shí)令菜色，用傳統(tǒng)道地的臺(tái)菜料理串起兩代的味蕾記憶，一桌桌滿溢用心的佳餚，是故事也是回憶。
媒體報(bào)導(dǎo)：
?青葉臺(tái)菜餐廳 30日重啟營(yíng)運(yùn)?獨(dú)〉最資深臺(tái)菜餐廳12／30復(fù)業(yè) 「青葉」出什麼招重振雄風(fēng)？
店家資訊：
店名：青葉臺(tái)灣料理-中山店地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段105巷10號(hào)(捷運(yùn)中山站)
電話：(02)2551-7957
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:30、17:15~21:30
其他資訊：?菜單、?FB粉專、?線上訂位
用餐日期：2020/12/30
?原文出處(請(qǐng)點(diǎn)我)
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| 圖：位在臺(tái)北市中山區(qū)六條通巷內(nèi)的青葉臺(tái)菜餐廳，可是國(guó)外旅客與老饕們必嚐景點(diǎn)之一，全盛時(shí)期真是一位難求啊~ |
菜單：
「青葉臺(tái)灣料理」主要是以北投酒家菜為主延伸出各色經(jīng)典料理，像是媒體介紹的菜脯蛋、嚕肉、香煎豬肝，都是饕客首選、必嚐招牌菜色。
厚厚的新菜單(完整菜單請(qǐng)點(diǎn)我)，每頁(yè)都是至少300磅的厚銅板紙，想要好好平鋪拍照都很難XD，這應(yīng)該是要用上一整年。多數(shù)料理依照人數(shù)分大小盤，我們一家三口兩大一小這次點(diǎn)的是兩人套餐，套餐包含白蜜鮑魚、花枝丸、干貝蘆筍、茄汁明蝦、烏魚子炒飯、竹笙燉雞湯、甜點(diǎn)是雞蛋布丁等共四菜一湯一飯一甜點(diǎn)；另加點(diǎn)蛤蠣絲瓜(小)，加入LINE好友送紅棗銀耳甜點(diǎn)。
實(shí)際送上桌和菜單圖片上相同，不用擔(dān)心。根據(jù)媒體報(bào)導(dǎo)，像是尖椒螺片、蒜苗炒牛筋、蒜蓉蒸蝦都是新菜色，等下次再來吃吧~ (完整菜單請(qǐng)點(diǎn)我)
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| 圖：別小看這10人28800+10%的私房酒家菜宴客料理，都是政商名流喜愛的頂級(jí)佳餚(荷包真的要夠深XD) |
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| 圖：荷包還不夠深的我們，點(diǎn)份二人套餐嚐鮮XD，$2580+10% |
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| 圖：?jiǎn)吸c(diǎn)合計(jì)原價(jià)約$2688，套餐價(jià)$2580，大約95折 |
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| 圖：白蜜鮑魚$598，蜂蜜芥末醬與美乃滋的主廚特調(diào)醬料，微嗆不辣很開胃 |
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| 圖：炸花枝丸(小)$140，平均一顆$70，一定是好吃啊(*‘ v`*) |
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| 圖：干貝蘆筍$428，干貝絲勾芡拌炒清脆蘆筍 |
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| 圖：茄汁明蝦$690，兩隻大明蝦連外殼都炸至酥脆，醬汁開胃，很下飯(?>ω<)? |
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| 圖：烏魚子炒飯$438，餐廳招牌料理，烏魚子鹹香黏牙配炒飯，沒想到這麼對(duì)味好吃(?￣?￣?) |
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| 圖：竹笙燉雞湯$128，兩人套餐會(huì)送上兩盅 |
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| 圖：我們另外加點(diǎn)的蛤蠣絲瓜(小)$388，有10顆飽滿大蛤蠣 |
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| 圖：切塊絲瓜的厚度，側(cè)面很像握壽司吧(? ^ ???) |
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| 圖：套餐甜點(diǎn)手工布丁(大)$138，足足可分三人份(照片看來很小，其實(shí)目測(cè)直徑約15~20CM) |
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| 圖：現(xiàn)場(chǎng)加官方LINE送的紅棗銀耳(熱或冷)$128 |
環(huán)境：
餐廳裝潢上沒有太大改變，雖然是舊式裝潢，但是維持的都還不錯(cuò)也很乾淨(jìng)。一樓大廳中間是獨(dú)立圓桌、牆邊是可容納四~六人的沙發(fā)卡座，二樓則是可包場(chǎng)的獨(dú)立包廂。多了形象牆重新改為掛滿歷史照片。結(jié)論：
我們是選在開幕首日晚餐趕去捧場(chǎng)，餐廳都是長(zhǎng)輩們聚餐，正開心話當(dāng)年。雖然整體消費(fèi)屬於高檔價(jià)位，但料理水準(zhǔn)高、店員服務(wù)上也是無庸置疑，有高級(jí)餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)，像是餐盤髒馬上更換、茶水剩半杯立馬加水，結(jié)帳時(shí)也會(huì)詢問口味是否合宜，雖然戴著口罩，但從語氣眼神中，可以感到溫暖的笑意。畢竟一間餐廳能經(jīng)營(yíng)56年之久，員工也都跟著做20、30年以上，有其經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，在21世紀(jì)是多麼不容易啊！
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| 圖：形象牆上餐廳50年與員工合影 |
提醒大家，開幕優(yōu)惠至2021年1月15日，內(nèi)用八折、外帶九折，加會(huì)員送300點(diǎn)下次消費(fèi)可抵300元，至3月31日前加官方LINE好友送紅棗銀耳甜點(diǎn)一份。
最後曬一下開幕當(dāng)天送來店禮，是懷念的青葉嚕肉飯料醬三罐、青葉米粉一包，果然是小時(shí)候懷念的滋味~
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| 圖：獲得2020世界食品品質(zhì)肯定、2018銀髮友善食品的嚕肉醬，不愧是臺(tái)灣之光 |
