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用餐日期：2013/06/09 (日) 中午 12:00
葉子很久以前就知道有這麼家 太龍軒 拉麵店，因?yàn)槿~子有時(shí)會(huì)跑到SOGO美食街~
第一家在臺(tái)灣開(kāi)的太龍軒就是在SOGO忠孝館的美食街裡，葉子還經(jīng)過(guò)每滿多次的，
之前有想說(shuō)去吃~但又有聽(tīng)捧油說(shuō)美味度普普，所以想吃的心與行動(dòng)力也就此拉低~"
不過(guò)前一陣子看到赤木老大(?)發(fā)的動(dòng)態(tài)~才得知他們要在敦化南路裡頭開(kāi)第二家店，
有開(kāi)幕活動(dòng)~頭兩天是送拉麵兌換券，接著兩個(gè)星期是限餐菜單有半價(jià)的優(yōu)惠活動(dòng)，
(葉子積文太多太晚發(fā)...Orz)葉子看了好動(dòng)心~努力擠出一天假日，約葉媽一起來(lái)吃!
太龍軒 在臺(tái)灣第二家分店就是在有名的敦化南路187巷裡頭~斜對(duì)頭就是 屯京拉麵，
旁邊就是葉子前一陣子來(lái)吃的 YoFroyo，不過(guò)他們最近轉(zhuǎn)型了，整個(gè)變得非常不同~
這次我們吃完拉麵~也有去插旗~食記請(qǐng)等葉子一下，葉子一定會(huì)儘快生出來(lái)的(握拳)
而這原味置~原本是葉子有吃過(guò)的 鳥(niǎo)華拉麵 的另一家分店，不過(guò)現(xiàn)在就是太龍軒摟。
雖然是假日，不過(guò)葉子怕人多，所以和葉媽約11點(diǎn)半，葉當(dāng)天是15分就到了店前~
發(fā)現(xiàn)還真的沒(méi)什麼人，臺(tái)北人假日真的都起得比較晚(笑)；不過(guò)葉媽遲到了一下下，
大概快12點(diǎn)才到~葉子這天原本是坐在外頭等媽，不過(guò)他們的服務(wù)人員真的很貼心，
除了有提供水給外頭等的客人，葉子在外頭等了一下~他們也把葉子先請(qǐng)進(jìn)店乘涼。
店裡裝潢算是滿簡(jiǎn)單有力的，座位感覺(jué)還夠，大多都是四人位，服務(wù)人員還有日本人呢~!
裡頭最大的明顯點(diǎn)綴物就是寫有他們家"太龍軒"三個(gè)大字的燈籠~高高掛於天花板。
葉子是坐靠牆這面~這張是葉媽提醒葉子才熊熊發(fā)現(xiàn)，英文字為：東京-惠比壽-臺(tái)灣。
這天葉子被安排到最靠外頭的這四人桌，桌上一旁有自取的筷盒、辣粉等，還有Menu。
這天還是開(kāi)幕優(yōu)惠期內(nèi)，能點(diǎn)的就是限定的這張Menu~部份餐點(diǎn)有半價(jià)優(yōu)惠!!(大心)
炸雞 (5個(gè)/NT$120)
想說(shuō)難得來(lái)吃~而且有優(yōu)惠，葉子和葉媽決定除了點(diǎn)兩碗拉麵之外，多點(diǎn)了他們的炸雞。
大概應(yīng)該是炸得比較快~沒(méi)想到拉麵還沒(méi)有出現(xiàn)，這一小盤五塊炸雞塊就熊熊先上桌了。
這一盤不算大盤~有五塊大小不一的炸雞塊，一旁還有附一小片檸檬可擠上搭配食用，
不過(guò)有鑑於之前吃 太陽(yáng)蕃茄拉麵 的經(jīng)驗(yàn)~葉子這天是先乖乖吃原味，再擠上檸檬試。
一吃~發(fā)現(xiàn)這炸雞的外皮炸得很酥，那酥的口感讓葉子真的吃的到是剛炸起的Fu!
裡頭的雞肉頗嫩不柴~飽有汁液，單吃就夠味，搭配上檸檬的酸味道層次更豐富些。
這個(gè)炸雞葉子覺(jué)得有檸檬汁液配~吃久比較不會(huì)膩，這炸雞真的還不錯(cuò)，優(yōu)惠值得，
但是如果照原價(jià)的話~這樣五塊炸雞的份量就會(huì)讓葉子覺(jué)得小貴，因?yàn)檎娴牟淮髩K。
招牌豚骨醬油拉麵 (NT$230)
等了一小下子~湯的先上桌了!大概是日式拉麵就是這樣~碗下一定會(huì)有盤子且放湯匙。
這碗送上來(lái)時(shí)~那油亮的油光與黃金蛋讓葉子眼睛發(fā)亮，雖然叉燒很明顯只有一片啦(笑)
先動(dòng)眼~不動(dòng)手，可以看到一片叉燒、半顆黃金蛋、一片海苔，叉燒後頭還有菠菜。
照慣例~還是先從湯頭喝起；還沒(méi)放入口撈的時(shí)候看到這油亮的油光其實(shí)就有心理準(zhǔn)備，
不過(guò)一喝~還是有被它的濃郁度嚇到，之前看很多食記裡說(shuō)它鹹，但葉子這次自己來(lái)喝，
覺(jué)得它不是鹹~而是濃!這濃郁度大概是葉子喝過(guò)的拉麵湯頭中最濃的，葉子覺(jué)得太濃了...
其實(shí)這湯頭是有鹹搭配著微微的甜度~味道還不錯(cuò)，不過(guò)喝了幾口，葉子覺(jué)得真的太濃，
有點(diǎn)負(fù)擔(dān)，所以後來(lái)還是主動(dòng)和他們要了清湯來(lái)稀釋到比較能接受的濃度~真的濃濃濃!
再來(lái)看到的是這碗上頭唯一的一片肉~雖然只有一片，不過(guò)這一片還不至薄到無(wú)存在感，
有一定的厚度~吃來(lái)發(fā)現(xiàn)是有帶油脂的軟嫩，但口感上吃不到明顯的脂肪口感，很不錯(cuò)，
且這叉燒本身的味道調(diào)得很不錯(cuò)~讓葉子大心的是後頭還有不少的菠菜~!菠菜很好吃呢~!
接著再來(lái)看麵條的部份。葉子之前一直沒(méi)有來(lái)吃~原因其一是看網(wǎng)路上分享的食記，
葉子看他們的麵條覺(jué)得看起來(lái)好像很粗~對(duì)於愛(ài)吃細(xì)麵的葉子來(lái)說(shuō)吸引度就降低了。
不過(guò)葉子這次親自來(lái)~發(fā)現(xiàn)這麵條其實(shí)沒(méi)有預(yù)期的粗，是走寬扁型似中式的麵條型，
但麵條吃來(lái)的味道當(dāng)然和中式麵條不太一樣~可是概是因?yàn)槭桥菰跓岷艉舻臏e頭，
吃來(lái)就沒(méi)有像等等要介紹的沾麵那麼Q且有彈勁~軟硬度適中，但口感較偏塌一些。
這碗吸睛的還有這半顆黃金蛋，中間那半熟的蛋黃部份就是讓葉子想了好久好久說(shuō)~!
一吃~中間的蛋黃部份潤(rùn)度口感夠、非常化口讓葉子滿足，蛋白的部份口感也還頗滑嫩，
不過(guò)大概是因?yàn)檫@湯頭的鹹濃度高~這黃金蛋泡在裡頭久了，鹹度也被其影響而提高了~"
濃厚豚骨醬油拉麵 (NT$250)
接著要來(lái)看的就是讓葉子超驚豔的沾麵~!因?yàn)槿~子以前一直覺(jué)得拉麵就是要吃熱的，
所以到拉麵店~從來(lái)沒(méi)有特別想吃沾麵，所以這次真的是葉子第一次吃日式沾麵呢。
沾麵的部份就是會(huì)送上來(lái)這兩碗~一碗湯，一碗麵條；麵條的份量有讓葉子驚訝到，
原本想說(shuō)沾麵應(yīng)該會(huì)少少的~結(jié)果送上時(shí)才發(fā)現(xiàn)這麵條還滿多的，有要8、9分滿呢~!
雖然都是豚骨醬油湯底，但是這沾麵在外觀上~顏色就是比上頭的湯麵還要偏紅一些些。
撈了撈~這碗裡頭沒(méi)有完整的叉燒，不過(guò)有不少小塊的叉燒肉塊與菠菜，沒(méi)看到蛋。
夾了麵條~沾湯頭，帶著既期待又怕受傷害(?)的心情放入口，咀嚼後眼睛馬上一亮!
心裡出現(xiàn)的三個(gè)音節(jié)是：「喔依係~!!」雖然湯頭名字一樣，但味道真的有點(diǎn)不同；
這沾麵雖然沒(méi)有見(jiàn)到蛋~但是葉子吃這沾麵時(shí)覺(jué)得那蛋是融入到這沾麵的湯裡頭了，
感覺(jué)這沾麵的湯頭味道的層次較豐富~且是用沾的吃法，所以不會(huì)覺(jué)得太濃郁會(huì)膩，
還是有濃度~但用沾麵的吃法就是覺(jué)得剛剛好，且這沾麵的麵條口感也較有Q彈勁。
終於來(lái)吃了這家太龍軒，也讓葉子的 拉麵史 又再寫入一筆。太龍軒的湯頭濃郁度~
真的讓葉子有嚇到，感覺(jué)是目前吃過(guò)以來(lái)最濃的~如果是湯麵對(duì)葉子來(lái)說(shuō)真的太濃，
不過(guò)沾麵~真的也有讓葉子驚豔到，讓葉子有相見(jiàn)恨晚的Fu~會(huì)想為那沾麵再訪呢!
【太龍軒】 (忠孝敦化店)
地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段187巷41號(hào)
TEL：02-2772-3111
．須加收10%服務(wù)費(fèi)
延伸閱讀：愛(ài)上日式拉麵~尤其是豚骨湯頭~ψ(￣︶￣)ψ
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