今年因為疫情持續(xù)，無法出國過年的朋友，幾乎都留在國內(nèi)團圓，也讓年菜市場創(chuàng)下業(yè)績高峰，無論是單點年菜，或是成套年菜，因應不同家庭成員組合的網(wǎng)購年菜大受青睞。
今年冷氣團不斷的接力，都沒停止的趨勢，我實在很不想過年當家庭洗婦，光是不停的洗碗、洗菜、洗米、洗水果就頭痛，能夠盡量減少洗滌的次數(shù)就會非常感恩，所以下定決心，今年的年菜，除了蔬菜類自己處理~其他全部都要買餐廳或是網(wǎng)購的年菜，放過自己，也放過家人。
朋友去年曾經(jīng)買過「元進莊」的年菜，去他家拜年時有吃到~覺得口味上很不錯，元進莊自己也有成立網(wǎng)購平臺，官網(wǎng)上商品真的非常多樣，不僅有年節(jié)的年菜系列，雞湯、補湯、滷味、家常料理、水餃、雞胸肉、肉鬆禮盒，甚至臺中的新光三越百貨還有專櫃，住在附近的朋友可以到百貨公司購買喔。
去年對於他們的雞湯以及紹興醉雞腿很有好感，一來是非常便利，雞湯直接採取隔水加熱方式，倒入鍋中，再加入自選蔬菜，很快就能解決一道相當費時耗功的料理。另外超人氣的紹興土雞肉捲，更是簡單，因為是冷盤前菜料理，所以退冰後直接切成適口大小就能食用，如果家裡有小朋友的家庭，可以改買另一個口味-蔥香油雞腿，一樣屬於即開即食的方式，口味上也有些微變化，看是要帶有淡淡紹興酒香的醉雞腿、或是有著些許蔥油香的蔥香油雞腿。不管是哪一種，都建議平常可以買了放冷凍儲存，一旦臨時有客人來訪，這一些料理拿出來宴客也不失大氣，我覺得雞腿切片後擺盤也很好看，值得購買。
補湯有很多不同規(guī)格，例如有小家庭補湯以及個人補湯，湯頭很多樣~而且元進莊的土雞，是自己養(yǎng)殖、自己處理、自己製作，土雞肉質(zhì)較為鮮甜，小家庭補湯都是1200g起跳，包括十全、四物、人參、花膠、麻油、枸尾、黑蒜、首烏香菇等口味。但畢竟是過年，我還是比較希望買的是全雞湯。這一次購買的是紅棗人參小土雞，一整隻小土雞誠意滿滿，湯頭很鮮美，感覺出來是熬煮很久的，而且雞腿幾乎一夾就斷，即使牙口不好的人也能安心食用。
而官網(wǎng)上的一張照片吸引了我，就是「超吉佛跳牆」，強調(diào)有六個鮑魚六個干貝，還有冬筍、芋頭跟香菇，過年除夕上了這一道，感覺比雞湯更有震撼力，所以我在官網(wǎng)上作了功課後，鎖定了2999元的「牛轉乾坤年菜組」。
五菜一湯的牛轉乾坤，原價4,207元，特價2,999元，現(xiàn)省1,208元，超級跳牆就如我上面說的，光是有鮑魚和干貝非常超值，另外還有口水雞腿、黑胡椒豬肋排、沉香鵝、以及蒲燒雞肉捲、整隻栗子雞，CP值滿滿。
另外~豬肋排真的有嚇到我，肋排六大隻完全沒有偷工減料，其實隔水加熱就可以打開食用了，但我還是喜歡稍微烤一下，如此超值大份量，還好我的烤箱夠大，我先隔水加熱十分鐘後，取出再改放到烤箱，以中火加熱10-15分鐘，加熱時滿屋子的黑胡椒香氣伴隨豬肉香，鮮嫩爽口，非常適合愛吃肉的家庭男成員們，過年大口吃肉就是滿足。
佛跳牆為一式三包，裡面有高湯、配料，以及干貝鮑魚，全都連同包裝可以直接放入滾水中加熱，完成後就放入鍋中享用。另外像是栗子全雞，可以買完讓媽媽們先拜拜後，隔水加熱後、擺上桌前為了便利家人食用，切塊或手撕都很OK。
口水雞建議搭配附上的醬料、沉香鵝直接切片、蒲燒雞肉捲也是相同，乍看似乎五菜一湯，要花很多時間料理，其實不然，這樣一桌大概半小時就可以完成，除非您是很介意擺盤，還要上傳臉書跟好友PK，擺盤也許再多花個5-10分鐘，別忘記搭配白飯或是水餃，一桌完美除夕團圓宴，簡單完成。
總結我覺得栗子雞跟黑胡椒豬肋排是讓我最驚豔的兩道料理，份量超大超多，拍照上網(wǎng)絕對不輸人，口味也很突出，肉質(zhì)比想像中鮮嫩。最近豬肉議題正熱，大家無需擔心，元進莊採用的豬肉來源為臺灣豬，品質(zhì)有保證。
目前官網(wǎng)年菜正火熱預購中，1月接受訂單，2月陸續(xù)出貨，現(xiàn)在加入官網(wǎng)成為新會員可以贈送一百元購物金。官網(wǎng)上註明了冷凍商品滿3千免運，如果湊不到3千免運費的朋友，可以利用官網(wǎng)新會員送的百元購物金折抵、我覺得很剛好。當然，您如果是跟我一樣剛好住臺中，也可以直接到臺中新光三越的元進莊門市購買。
年菜選購我建議動作要快，先買起來放冰箱冷凍，除夕當天就不會手忙腳亂~宅配先生畢竟工作也很辛苦，大家一起超前佈署，心平氣和，才能開心迎接金牛年。
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