臺(tái)北大安餐酒館花酒蔵Aplus，忠孝敦化站旁超過(guò)10年的創(chuàng)意日式料理 - D&W-黑白雙搭-國(guó)內(nèi)美食旅遊|情侶約會(huì)景點(diǎn)|生活3C開(kāi)箱

這家在大安區(qū)遠(yuǎn)近馳名的花酒蔵，他的名字不叫花酒藏，那個(gè)蔵字很詩(shī)意；在東區(qū)已經(jīng)佇立超過(guò)10年，去年5月重新改裝，變成更加明亮現(xiàn)代的內(nèi)裝，大安區(qū)美食推薦花酒蔵可以當(dāng)作好友聚餐或公司聚餐的選擇，位置更大更美麗～餐點(diǎn)在這樣的燈光點(diǎn)綴下，變得更加耀眼！超多選擇的無(wú)國(guó)界料理，加上豐富到不行的清酒，在這裡的下班時(shí)光真的讓人好醉心！幾乎都要收納全日本清酒！

※小提醒：喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒；未成年請(qǐng)勿飲酒

內(nèi)容目錄

花酒蔵位置地點(diǎn)

其實(shí)這家花酒蔵，只要是臺(tái)北人幾乎都應(yīng)該聽(tīng)過(guò)或踏進(jìn)去過(guò)，他就在忠孝敦化站、圓環(huán)、東區(qū)粉圓的附近，在一個(gè)非常顯眼的轉(zhuǎn)角上。而Dong自己也是第三次拜訪，但前兩次去東區(qū)花酒蔵都是舊裝，這倒是第一次踏入新裝潢的花酒蔵！

美耶！

以往黑漆漆的陰暗酒吧整個(gè)消失不見(jiàn)，變成很適合聚餐的明亮空間！加上寬敞的座位聚餐也很合適！

花酒蔵環(huán)境氛圍

保留下來(lái)的是最重要的酒吧臺(tái)！

這也是餐酒館氣氛中最迷幻最浪漫的地方，看著調(diào)酒師耍著花招調(diào)出亮麗繽紛的調(diào)酒，小口啜飲之間享受自己或跟朋友一起的時(shí)光，浪漫到不行～

除此之外，不管是雙人座、四人座、多人座位的選擇都有，而且每個(gè)位置都有每個(gè)位置的專屬氛圍，而又能彼此不相干擾，也是滿神奇的

花酒蔵菜單價(jià)格

在花酒蔵裡面，最厲害的東西莫過(guò)於他們的日本清酒，種類多到不可勝數(shù)！

第一次看到酒單可以用日本地區(qū)區(qū)分，而且每個(gè)地區(qū)多到幾乎可以佔(zhàn)滿一整面！

除此之外，還可以依據(jù)酒的香氣、濃烈去做區(qū)分

還有四象限的圖去分析，這老闆是行銷還是什麼科系畢業(yè)的，是不是圖表中毒？

秋季活動(dòng)

當(dāng)時(shí)Dong到花酒蔵用餐時(shí)，剛好有推出秋季海味烤生蠔配清酒的活動(dòng)，但文章出來(lái)應(yīng)該活動(dòng)都結(jié)束了

只能說(shuō)～活動(dòng)不等人～稍縱即逝

現(xiàn)在推的是浪漫兩人世界的活動(dòng)～然後菜單也附在下面

焦糖帕瑪火腿酪梨捲 $320

東區(qū)花酒蔵這到餐點(diǎn)根本就是為了把妹有話題設(shè)計(jì)的吧！口味是女生會(huì)喜歡的，不會(huì)太重又有飽足感、方便食用而且還有話題跟美觀！

剛上來(lái)的酪梨捲上面撒著紅砂糖，服務(wù)生拿著火焰槍在桌上開(kāi)始噴射火焰～那個(gè)焦糖香氣非常迷人，看著顏色緩緩變得深紅，加上火焰的助興，整個(gè)場(chǎng)子都熱了

而裡面的餡料是蟹肉加酪梨，味到十分清爽但又保有蟹肉的鮮甜，最上面裹著火腿跟起司醬～加上脆脆已經(jīng)炙燒過(guò)的焦糖，甜甜的尾韻很適合女生！

而且大小又不像花壽司這麼大，女生也很好入口，非常貼心！

推！招牌！鰭邊肉握壽司 $80/貫

這道鰭邊肉握是花酒蔵的招牌菜！從以前還沒(méi)有換裝潢的時(shí)候就是人氣招牌！

這鰭邊肉其實(shí)就是比目魚(yú)，相當(dāng)柔軟的肉質(zhì)加上細(xì)緻的口感，一直都是許多日料中的人氣必選～當(dāng)然情人節(jié)餐廳推薦的花酒蔵，也是把握這個(gè)超人氣食材！

這真的超他媽好吃！

稍微炙燒過(guò)的比目魚(yú)，充滿了油脂的香氣，而入口後！那個(gè)入口即化的口感，甚至勝過(guò)棉花糖的柔軟，多了一個(gè)水嫩的感受！

非常令人驚艷！而外面的海苔又加上了一股清香把魚(yú)肉的油脂淡化，留下的是香氣卻不油膩的味道！

輕炙海鮮串 $210/3串

海鮮串串起了三個(gè)不同的海鮮，最前面是干貝，接著是蝦子跟鮭魚(yú)，層次從軟到硬～

上面則是番茄紅醬加青蔥醬的混醬，因?yàn)橛袃煞N醬所以在味覺(jué)上也變得比較豐富

從最前面的干貝入口是柔軟，再接著蝦子的Q彈，最後是鮭魚(yú)的扎實(shí)與濃郁的口味

野菇鮮蝦蒜蓉?zé)?$240

這個(gè)野菇的種類不僅僅是洋菇而已哀！幾乎各種菇類都進(jìn)去參上一腳，種類很豐富，而裡面蔬菜也是多元到不行，彷彿就是一個(gè)縮小的臺(tái)灣社會(huì)！

烤過(guò)的蔬菜，節(jié)瓜、番茄、野菇、五色青椒、蝦子，撒上海苔，吃起來(lái)非常清爽清甜！

尤其是那個(gè)烤番茄，多汁柔軟，而且番茄的甜味都被烤出來(lái)了～真的很好吃！

推！芥子合鴨先付 $280

這個(gè)鴨肉是來(lái)自宜蘭的有機(jī)鴨，因?yàn)槭怯袡C(jī)所以並沒(méi)有料理到全熟，反而是粉紅色的五分熟！

而！這個(gè)鴨肉嫩到不行！下面的醬就是鴨肉的油汁，超香～好想拌飯！

上面放的是醃漬黃瓜跟芥末籽，混合在一起吃並不衝突，醃漬黃瓜的味道跟芥末籽微微的點(diǎn)醒味蕾，味蕾綻放開(kāi)來(lái)後面就是接著滿滿的鴨肉鮮甜的味道！外面裹著的鴨油醬汁，讓人意猶未盡～就像是一縷輕煙一直在口中潺潺繚繞！

大葉雞肉串 $180/3入

大安花酒蔵的雞肉串雖然也是裹著明太子，但是相較其他臺(tái)北日式居酒屋來(lái)說(shuō)沒(méi)有這麼油膩！

差別就在這個(gè)小細(xì)節(jié)『紫蘇葉』

他中間還裹了一片紫蘇葉～這小小的紫蘇葉根本完美了明太子雞肉串！每次到居酒屋，Dong很容易被明太子雞肉串壓垮食慾，因?yàn)橛湍伕泻苤兀ň剖i多了這一片紫蘇葉，將明太子的油膩感沖淡許多，而且多了許多的層次感，在每次的咀嚼中，明太子都彷彿是第一口一樣讓人的味覺(jué)感到新鮮，這樣的雞肉串真的是好吃耶！

鯖魚(yú)釜燒飯 $280

一個(gè)大釜上桌，裡面堆著好多高麗菜，Dong一時(shí)還沒(méi)看出下面都是飯呢！

上面滿滿青蔥，尖端放著鮭魚(yú)卵，還想說(shuō)無(wú)從下手的時(shí)候店員就出手相救了～居然有桌邊服務(wù)幫你拌飯耶！

桌邊服務(wù)針的是貼心，臺(tái)北聚餐想要好好吃個(gè)飯，有桌邊服務(wù)讓人大鬆一口氣，這樣就不用選看誰(shuí)要幫忙添飯或拌飯，來(lái)吃飯還要當(dāng)大家的服務(wù)生，真的嘔！

現(xiàn)在有店員來(lái)充當(dāng)工具人，男生們真的是大感謝阿！

推！肥蝦蟹膏豐味 $360/3入

沒(méi)有在跟你開(kāi)玩笑，Dong平常不吃蝦，能讓我說(shuō)到推薦的蝦子就是真的要好吃到不行，一點(diǎn)腥味都不可以有！

花酒蔵的肥蝦蟹膏豐味，蟹膏的味道好精彩，根本就是從你口中一路滑到胃中都是滿滿的蟹味，鮮甜滋味不可言喻，加上大草蝦具有彈性的肉質(zhì)，真的很精彩！

推！黑毛豚辛味串燒 $260

這一道在視覺(jué)跟味覺(jué)都非常棒！而且入口大小十分方便，也很適合分食！

聚餐推薦這道必點(diǎn)！

外面是照燒黑毛豬，捲著的中心是剝皮辣椒～剝皮辣椒真的是畫(huà)龍點(diǎn)睛

一絲絲的辣椒香味將豬肉扎實(shí)的口感提點(diǎn)開(kāi)來(lái)，最後面黃色是甜美果實(shí)柳橙！吃完之後再用柳橙清爽一下自己，算是沁人心脾的一道餐點(diǎn)！

都來(lái)到花酒蔵這個(gè)臺(tái)北酒吧，怎麼能不喝呢？

馬上加點(diǎn)一杯調(diào)酒

推！富良野之約 $380

這邊調(diào)酒很特殊，很多清酒的調(diào)酒～燒灼、苦艾酒，加上花酒蔵自己特製的薰衣草琴酒

最後加上薰衣草糖漿跟檸檬汁，放在冰上加點(diǎn)食用花～這藝術(shù)又浪漫的調(diào)酒就誕生了！

這款富良野之約，特別就是他的薰衣草香超強(qiáng)大，根本就是整株薰衣草在你面前的香氣，迎面而來(lái)的濃厚。因?yàn)榧由狭藷聘倬啤⒖喟疲鋵?shí)他的酒精濃度也不低喔！

這款根本就是「失身酒」XDDD，但真的很好喝，喝起來(lái)不會(huì)太辣也不會(huì)嗆，雖然是燒灼但是喝起來(lái)居然一點(diǎn)都不燒，反而是薰衣草糖漿跟檸檬口感，最後是琴酒的甘苦，入口之後有種讓人很懷念的感覺(jué)，會(huì)追著想喝第二口！算是滿不錯(cuò)也很適合女生的酒～

※小提醒：喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒；未成年請(qǐng)勿飲酒