鹿港有一家在地小吃非常的有名，同時(shí)在地經(jīng)營(yíng)也有一大段的時(shí)間，從熊胖媽年輕的時(shí)候就吃到現(xiàn)在了，而我們前一陣子也跟大家分享過(guò)這一家，熊胖每次只要來(lái)鹿港就是一定會(huì)來(lái)光顧，這次熊胖特地安排了鹿港美食之旅，當(dāng)然就少不了他，至於有一段時(shí)間沒(méi)來(lái)了，味道是否猶如當(dāng)初一樣，那就跟著熊胖繼續(xù)看下去吧！
王罔麵線糊，同樣位於鹿港市場(chǎng)附近，民族路與公園一路路口轉(zhuǎn)角處，隔壁也是知名人氣小吃鹿港肉焿泉，王罔麵線糊在地經(jīng)營(yíng)90年的傳統(tǒng)小吃，90年來(lái)僅靠一味打天下，平日的話其實(shí)客人就已經(jīng)不少了，假日的話，那就更不得了了，不論在地的想吃或是外地慕名而來(lái)，裡面用餐空間都是滿滿滿。
王罔麵線糊的歷史資料，其實(shí)就在牆壁上，對(duì)王罔麵線糊的歷史有興趣的朋友可以看一下，還挺有趣的。
許久未去，王罔麵線糊的人潮依舊是很多，也由於90年來(lái)僅靠這一味打天下，所以出餐也非常的神速，當(dāng)你坐在座位上之後，麵線糊也隨之而來(lái)。
王罔麵線糊的價(jià)格印象中也是許久沒(méi)有調(diào)漲過(guò)了，記得上一次2019年來(lái)吃的時(shí)候一碗的價(jià)格如此，如今2021年再度來(lái)吃也是這個(gè)價(jià)格，真的是超佛心的。
▲麵線糊 25元
其實(shí)王罔麵線糊的味道與口感真的與一般的麵線糊很不一樣，記得之前熊胖曾跟大家分享過(guò)忠孝夜市的正老牌麵線糊，相比之下光從外觀上就可以看出兩者的差異性，王罔麵線糊一上的時(shí)候是比較屬於清麵線的一種，需要什麼樣的調(diào)味料都是需要自己添加，一般的麵線大多都是採(cǎi)用紅麵線，而王罔麵線糊使用的麵線吃起來(lái)的感覺(jué)化口性更佳。
如果要說(shuō)王罔麵線糊到底是屬於什麼麵線糊，熊胖只能說(shuō)他們的麵線糊是屬於肉焿麵線，他們的肉並不是裹魚(yú)漿的那種肉焿，而是一層薄薄的粉，讓肉塊吃起來(lái)更加滑嫩更加化口。
這次來(lái)王罔麵線糊除了人潮不變之外，連味道與口感也是沒(méi)變，同樣都是記憶中的味道，不過(guò)熊胖始終認(rèn)為，王罔麵線糊的環(huán)境當(dāng)中充滿烏醋的氣味，時(shí)而濃郁，時(shí)而稀薄，過(guò)於濃郁的時(shí)候，熊胖覺(jué)得還蠻刺鼻的，可是過(guò)一陣子之後就不會(huì)了，好啦！這一次跟大家分享熊胖自費(fèi)體驗(yàn)的王罔麵線糊，給喜歡吃麵線、吃小吃的你參考唷，也歡迎大家留言跟熊胖一起分享口感跟體驗(yàn)唷。
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