博愛街黑白切 / FB粉絲頁— 主打米粉湯，真材實料美日手作魚丸必點！
博愛街黑白切位於花蓮市博愛街上，上面的燈籠還有一旁的石柱頗顯眼的，很容易就可以找到位置囉~
很貼心的在門口的右手邊還有設置洗手區，在用餐前先將雙手洗乾淨~
一顆顆渾圓飽滿、滷香四溢的滷蛋，看起來HEN不錯~
走進店內，一眼就看到這張(被它吸住目光XD)
上面有列花蓮週邊可以在那些地方找到這些貓貓
博愛街黑白切的用餐環境維持的頗整潔的，還有多張桌子與座位。
實木元素的桌子、椅子讓整個空間看起來復古中帶有溫度感。
每張桌上都會放置筷子、胡椒粉、店家自製辣椒醬、紙巾提供給顧客使用~
平常有吃辣習慣的捧油肯定要試一波，店家自製辣椒油的美好！
自助區的小碗、小碟子、醬料也都可以自行取用。
餐點分享
既然都難得來一趟了，來這裡把想吃的吃一輪是必須的
我們這次點了：
招牌米粉湯
腿庫飯 + 滷蛋
蔬菜綜合
招牌米粉湯 NT$70
手作蝦丸，滿滿的隔間肉、豬肝通通都飄在米粉湯上！
一碗70的米粉湯就有這麼多配料，吃一碗就有夠滿足。
肉的口感相當軟嫩、鮮甜；豬肝處理的不錯，沒有腥味，頗軟嫩的；手作蝦丸可以吃到蝦肉的紮實與鮮甜；米粉湯的米粉軟Q度適中，帶有淡淡的米香；湯頭口感清清淡淡的滿清爽的，整體口感的層次頗為豐富。
從這個視角看上去，滿滿的配料有夠誘人的> <
腿庫飯 NT$55
腿庫飯上的主角腿庫本人，挑選的部位肥瘦適中。
可以吃到富含膠質感的豬皮，也可以吃到紮實、軟嫩戴上濃郁滷汁香氣的肉，搭配一旁的筍乾、豆干等小菜，還有香、Q、甜的白米飯，超~可以！
魯蛋 NT$10
滷蛋滷製的時間控制的嘟嘟好，蛋白的部分依舊Q彈；內部的蛋黃帶點微微濕潤感還有濃郁的滷汁香氣，94讚！
J個腿庫的口感真的太可以，推推！
蔬菜綜合 NT$60
看到菜單上有這麼多種蔬菜，點一波蔬菜綜合通通吃得到(小朋友才做選擇XD)
川燙過的過貓搭配和風醬汁、柴魚片的經典組合，口感黏滑、甜嫩，搭配和風醬汁的陪襯，清爽又開胃~
蒸過的南瓜 + 醬油番茄
蒸過的南瓜口感相當細膩、香甜。
沒想到在花蓮也可以吃到臺南道地的醬油番茄，牛番茄加上鹹度剛剛好的醬油，酸甜中帶點鹹味，好吃！
清燙高麗菜 + 醬油
這清燙高麗菜看起來普通，但美味程度可是HEN實在的！
真正厲害的小吃店就是連高麗菜也可以燙出人間美味
口感微軟中帶點脆加上高麗菜本身的甜度，再加點醬油的鹹味，綜合出的風味頗好的^^
蘆筍，清燙過的蘆筍搭配和風醬汁，翠綠的蘆筍加上和風醬的陪襯風味絕佳~
心得
這次聽在地的捧油推薦這家花蓮的在地小吃店，一吃就收入口袋名單！每一道餐點的美味程度都頗高的，加上經濟實惠的價格，CP值GET！下次有來花蓮走跳，肯定要再來吃一波回味~
菜單
博愛街黑白切菜單 (攝於2020.12)
P.S. KWYT貼心小提醒：飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家
簡評
【評分】滿分為5*???
平均 4.5 ???
美味：4.5*???
價格：5*???
CP值：4.5*???
服務：5*???
再訪：5*???
推薦：5*???
停車：5*???
消費資訊
用餐日期：2020.12
付款方式：現金
店家資訊
博愛街黑白切
? 營業時間
四~二 11：00~21：30
?? 花蓮縣花蓮市博愛街161號
?? 03-836-2868
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