近期在中永和出現了一間頗具話題的燒肉店
聽說肉的品質上相當驚人
是在臺北熱門地段才吃的到的等級
但價位卻是平易近人的
今天就來大發燒肉一探究竟了
大發燒肉
地址：新北市永和區永利路118號1樓
營業時間：週二至週五1700-2300 (週一公休)
週六及週日1130-1530，1700-2300
電話：02 8660 5885
停車資訊：福和國中停車場
從外觀上就可以看到很多跟LOGO相應的招財貓
店內用餐環境簡單乾淨且舒適
在還沒到用餐時間就抵達
搶先第一批客人來用餐啦
另有提供飲品可以點選
店內也提供了各種日式酒品
真是勾起去日本遊玩時的回憶呀
貼心的提供了WIFI服務
店內各式角落都可以看到招財貓的蹤跡
實在太可愛啦
用餐還能被招財貓療癒一波
採單點式燒肉
豬、雞、牛肉、海鮮、主食部分都有提供
和牛算是主推
和牛的部分是每天下午新鮮到貨現切的新鮮和牛
(建議烤5-7分熟)
品質上是很可以放心享用的
肉品的部分則是全面使用冷藏肉
才能保有肉質上的鮮美
嚴選和牛厚切板腱(椒鹽)(NT. 508)
肉上已經有灑上店家的自製椒鹽
搭配玫瑰鹽
肉質軟嫩多汁
這個份量的和牛來說CP真的爆表呀！！
嚴選和牛嫩彈橫隔膜(烤肉醬)(NT. 508)
橫膈膜的部分是現點現調味的肉品
用3種水果熬成的烤肉醬
讓客人能夠吃到最新鮮的食材
且吃到其中的原味及鮮美
味道上微酸微甜
肉質軟嫩的橫隔膜配上特製醬汁是個完美的搭配
霜降松阪豚(椒鹽)(NT. 168)
選用臺灣產豬
豬的豬頸肉
口感上會微脆
建議烤至全熟
可以吃原味或是搭配烤肉醬享用
我們發現了一個絕佳搭配
就是松阪豬搭配生菜附的蒜片
搭配酒享用
是一大享受啊～
鮭魚茶泡飯(NT .88)
鮭魚鬆較一般坊間的細緻
是店家用真的鮭魚下去炒製而成的鮭魚鬆
品質上是很可以放心的
一旁還有附芥末可以依個人喜好作搭配
鮭魚味道相當濃郁
搭配店家特別調製的湯汁
芥末則可以提升味道上的層次
非常日式的吃法
月見鹽蔥拌飯 (NT. 68)
外圍是滿滿的鹽蔥
中間是三分熟的溫泉蛋
是配燒肉的絕佳品項
攪拌均勻後蔥香味十足
還有蛋的滑嫩口感
是吃燒肉時一個非常完美的搭配
特選Q彈厚牛舌佐鹽蔥醬(NT. 298)
主打人工切片冷藏肉
厚度上比一般坊間還要來的厚實
也不使用冷凍肉品
才能保有原本的鮮美
舌頭中後段也就是舌根的部分
烤盤預熱後建議放上大火烤
才能將肉質鎖住
肉質Q彈沾上特製鹽蔥及檸檬汁
相當開胃
老闆建議我們烤肉時可以先將單面烤至肉汁微微浮現
在翻面繼續烤
可以的話各烤一次最剛好
才能吃到最鮮美的肉質
椒鹽日本山藥 (NT. 88)
灑上薄薄的椒鹽
可以先吃吃看原味在依個人喜好作調味
烤至微焦即可
滑嫩順口還有酥脆口感
讓人一口接一口
深海花枝片 (NT. 188)
採買整隻花枝回來手工切片
海鮮類建議搭配檸檬汁享用
花枝肉質脆口
不會有很多坊間的難咬口感
吃得到海鮮的鮮美
健康生菜包肉組合 (NT. 88)
店家自製韓式辣味噌醬
口感上微酸微辣
一旁則是蒜片及辣椒片依個人喜好調味
大發照燒雞翅 (NT. 158)
特製醬汁搭配上椒鹽
肉質鮮嫩及微脆外表
是最佳組合
ASAHI生啤酒 (NT. 120)
使用Asahi生啤
吃燒肉食來杯生啤再適合不過了
老闆們招呼親切
不時會來主動關心我們吃的狀況
還會熱心介紹和幫忙烤肉
在肉質上也是沒話說的
在中永和能吃到臺北市區的等級的燒肉
價位上卻是相對平實
以這樣的CP值來說實在太高啦
過年後店家會有不同的特惠活動
像是送和牛等等的活動
可以不定時關注店家粉專及ig
另外來這邊用餐也不用擔心停車的問題
這邊有提供停車資訊
位於福和國中的停車場
在中永和來說實在是太方便啦
由於和牛的部分都是當天現貨切片
有時到了晚上用餐時間會提早售完
建議要來用餐前可以提早訂位預約唷
大發燒肉
地址：新北市永和區永利路118號1樓
營業時間：週二至週五1700-2300 (週一公休)
週六及週日1130-1530，1700-2300
電話：02 8660 5885
停車資訊：福和國中停車場
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