臺(tái)中火鍋不外乎個(gè)人小火鍋或是鴛鴦鍋，在依照個(gè)人口味來(lái)挑選湯頭，是不是也讓大家在這個(gè)冬天覺(jué)得沒(méi)啥變化了呢? 臺(tái)中沙鹿這家覓 ? 鍋物聽(tīng)到大家的心聲了，近期推出火鍋結(jié)合櫻桃烤鴨的奢華新組合，讓你不單單吃著暖胃的火鍋，還可以品嚐到櫻桃烤鴨的皮酥薄脆、肉嫩汁多的風(fēng)味!!

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覓 ? 鍋物位於在東安街上，緊鄰北勢(shì)東路(巨星商場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)對(duì)面)，有著自己專(zhuān)屬的停車(chē)場(chǎng)，親朋好友、公司行號(hào)聚餐一點(diǎn)也不用擔(dān)心停車(chē)問(wèn)題，從外觀看來(lái)就是很簡(jiǎn)約的白色系，沒(méi)有太多繁雜的設(shè)計(jì)，加上大片落地窗可讓陽(yáng)光灑入店內(nèi)，讓人感覺(jué)很溫馨~

覓 ? 鍋物堅(jiān)持無(wú)味素、人工調(diào)味粉餐廳為招牌!! 店內(nèi)禁帶外食、禁菸、禁寵物(但導(dǎo)盲犬可)、嚴(yán)禁奔跑、消費(fèi)方式:現(xiàn)金、刷卡都可!! 營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:30(最晚收客13:00)、17:30~22:30(最晚收客21:00)，週六日、國(guó)定假日:11:30~23:30(最後收客22:00)

11:30開(kāi)始營(yíng)業(yè)，人潮就不斷地湧入，強(qiáng)烈建議用餐時(shí)間先訂位唷! 挑高的用餐空間給人很舒適的第一印象，加上桌和桌的距離規(guī)劃好，就算人多也不會(huì)覺(jué)得很阿雜! 親子客來(lái)也不用擔(dān)心，店內(nèi)有提供兒童座椅!

牆角區(qū)的規(guī)劃多了綠意植栽的設(shè)計(jì)，就算一個(gè)人來(lái)用餐也不覺(jué)得怪，若是多人中間隔板也可以拆卸的唷!

另一區(qū)宛如婚宴館的漂亮，美麗的花兒串在鳥(niǎo)籠上，不管哪個(gè)角度拍都很好看喔! 想要玩?zhèn)€網(wǎng)美自拍建議早點(diǎn)來(lái)，趁人潮未入座拍起來(lái)。而且這一區(qū)很適合同學(xué)會(huì)、多人聚餐直接包場(chǎng)單獨(dú)空間喔! 有需要包場(chǎng)可洽店家詢問(wèn)喔!

臺(tái)中首見(jiàn)火鍋結(jié)合櫻桃烤鴨奢華新組合就在這!! 鴨霸海陸四人套餐內(nèi)容有櫻桃烤鴨1隻、提供4份菜盤(pán)、湯底可擇4(鮮蔬昆布湯)亦可加價(jià)換其他湯底，肉品(美國(guó)小肥牛、丹麥嚴(yán)選豬梅花)*2，海鮮拼盤(pán)(鯛魚(yú)、蛤蠣、白蝦)、附餐選4，還有白飯飲料冰淇淋甜湯免費(fèi)吃到飽！！

覓?鍋物 菜單，亦可點(diǎn)入粉專(zhuān)菜單看詳細(xì)，以個(gè)人火鍋套餐為主，套餐包含:湯底、菜盤(pán)、主餐、附餐、飲料、甜點(diǎn)，除了個(gè)人火鍋也有雙人套餐可選擇，依照自己想要吃的主食自由搭配，還不定時(shí)的推出高CP值活動(dòng)，可以隨時(shí)留意店家粉專(zhuān)喔! 湯底的部分以不加味素、人工調(diào)味粉的自家熬煮鮮蔬昆布湯為主，亦可加價(jià)升級(jí)酸白菜大骨湯$69，茄紅素番茄$59，南洋叻沙$69，老酒黑蒜雞湯$69，剝皮辣椒雞湯$59，覓製麻辣$59，酒香菜脯雞湯$69，白味噌牛奶&59等13種口味湯頭。白飯都是無(wú)限供應(yīng)，亦可再選附餐冬粉或白蘿蔔絲，或加$20讚岐烏龍麵，$10鍋燒意麵，$10雞絲麵，$5王子麵等。覓?鍋物有一人一個(gè)套餐低消，110cm以上兩人共鍋、會(huì)收200員共鍋費(fèi)、可單點(diǎn)折抵，無(wú)收服務(wù)費(fèi)!!

雙人套餐提供圖片檔給大家參考囉!

目前店內(nèi)活動(dòng)是指定時(shí)段”吃鍋免費(fèi)續(xù)肉“，每週一至週四營(yíng)業(yè)時(shí)間(國(guó)定假日、例假日不適用)，消費(fèi)雙人套餐就可參加免費(fèi)續(xù)肉活動(dòng)，規(guī)則如下圖給大家參考囉!

醬料區(qū)，請(qǐng)斟酌拿取，不浪費(fèi)為原則!

冰淇淋、飲料、甜湯區(qū)，無(wú)限量供應(yīng)，但請(qǐng)不要浪費(fèi)食物，拿多少吃多少囉!

櫃臺(tái)旁還有擺放店家自製的黑蒜頭、老菜脯等等，天啊! 這製作年份也有跟我同年級(jí)的耶XD 亦可看出店家對(duì)於湯頭的用心，堅(jiān)持手作不怕搞工，來(lái)區(qū)分跟一般火鍋店的不同，是家可以將湯頭喝光光的火鍋店，難怪一到用餐時(shí)間人潮就不少啊!!

這次小涼和家人一起來(lái)覓?鍋物，選了鴨霸海陸四人套餐，有櫻桃烤鴨以及四份菜盤(pán)、湯底、肉品、海鮮等，4個(gè)人吃可是超級(jí)無(wú)敵飽足的。加上店家還有白飯飲料冰淇淋甜湯免費(fèi)吃到飽！！讓我連晚餐都省了XDD 想要享受鴨霸海陸四人套餐，記得要提早3天預(yù)訂喔! 可私訊粉專(zhuān)或電話詢問(wèn)~

附餐白飯無(wú)限供應(yīng)，我們又選了白蘿蔔絲(左)以及冬粉(右)，再減醣的朋友這白蘿蔔絲就可以取代澱粉唷!!

菜盤(pán)，以季節(jié)時(shí)蔬為主，可以發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有火鍋料，就是希望客人可以吃得更健康，大約有10幾樣還滿豐富的!!

鍋物湯底均提供”鮮蔬昆布湯“免費(fèi)不加價(jià)，很單純的就以多種時(shí)蔬跟昆布去熬煮，很清甜的湯頭!

+69元升級(jí)老酒黑蒜雞湯，自製黑蒜頭與雞骨、鮮蔬昆布一同熬煮，並有加上少許紹興酒提香氣，湯頭溫醇不辛辣，還有回甘的喉韻，越滾煮越順口的好喝!

+$59升級(jí)剝皮辣椒雞湯，嚴(yán)選花蓮小農(nóng)自製剝皮辣椒與基本湯底、雞骨等熬煮出黃金清透的湯底，並且放了不少的剝皮辣椒在鍋內(nèi)，對(duì)有吃辣的人來(lái)說(shuō)這湯頭是相當(dāng)回甘，咬到剝皮辣椒時(shí)也不太會(huì)辣，相當(dāng)順口好喝!

+$69酸白菜大骨湯，以自然發(fā)酵來(lái)製作這酸白菜，保留酸度結(jié)合鮮蔬昆布湯以及大骨熬煮，湯頭帶著微酸不嗆，再經(jīng)由菜盤(pán)以及肉品的加入後，甘甜的湯喝起來(lái)最為清爽!!

鴨霸海陸四人套餐–海鮮拼盤(pán)有鯛魚(yú)、白蝦、蛤蠣，鯛魚(yú)片給的相當(dāng)大氣，新鮮白蝦彈牙又好剝殼呢

重頭戲櫻桃烤鴨上場(chǎng)囉~~~小涼就是為了這隻重達(dá)3公斤且油脂豐富的櫻桃鴨而來(lái)！！整個(gè)醃漬、風(fēng)乾過(guò)程需費(fèi)時(shí)兩天，可以說(shuō)工序相當(dāng)?shù)姆彪s，只為了呈現(xiàn)這櫻桃片鴨的美味而存在~~所以一定要先提早３天預(yù)訂喔！！

片鴨的過(guò)程中最銷(xiāo)魂的就是那手起刀落的卡滋聲響，真想立馬咬上一口阿~~

在師傅片鴨的當(dāng)下，一旁的服務(wù)員也立馬做起了櫻桃鴨握壽司，站在一旁拍照的我被那烤鴨不段竄流出來(lái)的肉汁香氣也誘惑住，好想先裝碗白飯來(lái)淋汁啊！！阿某流入盤(pán)子內(nèi)真浪費(fèi)XDD

櫻桃鴨握壽司，光那鴨酥油亮的色澤就讓人好想立馬開(kāi)動(dòng)啊！！！

櫻桃鴨握壽司是酥脆的鴨皮包裹著起司白飯，一咬下去香酥的鴨皮油脂充分的與白飯交融起來(lái)，結(jié)合起司的淡淡香氣，很有層次的美妙滋味呢

經(jīng)典片皮鴨搭上餅皮、小黃瓜、蔥段以及自製烤鴨醬

片出的鴨肉帶皮，油脂豐富，薄可透光，鴨皮酥脆、鴨肉柔軟、入口酥滑香甜，單吃就引爆味蕾沁動(dòng)，超美味~~

手工餅皮包覆酥脆香氣四溢的鴨皮以及鴨肉，夾著蔥段、小黃瓜及烤鴨醬的組合，一口咬下唇齒留香，就是鴨胸的部分也不會(huì)難咬口，軟嫩間多了小黃瓜提升了濕潤(rùn)脆度與風(fēng)味，加上自製烤鴨醬的鹹甜讓我是一片包著一片涮嘴吃~

鴨架上桌，鴨頭、鴨脖子、鴨骨頭肉等等，喜歡啃骨頭肉的朋友超愛(ài)這盤(pán)，我就是在說(shuō)我家阿姨啦! 雖然我自己也吃不少，抗拒不了鴨皮的香酥口感XD  鴨架也可以放入鮮蔬昆布湯或是酸白菜大骨湯再熬煮，會(huì)讓湯頭多了一層美妙的滋味唷!!

鴨霸海陸四人套餐-肉盤(pán)(美國(guó)小肥牛、丹麥嚴(yán)選豬梅花)，可複選，也可牛、豬肉各一

美國(guó)小肥牛，柔嫩中帶點(diǎn)油脂的豐富口感，在燙熟後包入蔥末吃也很有滋味唷!

丹麥嚴(yán)選豬梅花，瘦肉中帶有漂亮的油花，燙熟之後肉片也帶點(diǎn)厚度，柔嫩又很有滿足感!

手打陳皮牛肉漿，很特別吼，陳皮也可以入菜!!!

煮好的牛肉丸子口感會(huì)滑嫩，鹹香度嘟嘟好，建議先吃原始風(fēng)味，感受牛肉的甜與微微的陳皮香，再依照自己喜歡的味道去沾醬吃，又有不同層次風(fēng)味蹦出來(lái)!

手打豬肉漿，依照自己喜歡的大小，就像花枝漿一樣的分入鍋內(nèi)煮。

吃起來(lái)還滿軟嫩，有點(diǎn)像在吃漢堡肉的鮮嫩口感，只是變成球狀XD

近期最夯的就是減醣料理，想不到覓?鍋物也有替正在減醣的朋友設(shè)計(jì)出副餐”白蘿蔔絲”，下鍋煮一下子就可，形狀好像米粉喔XD 吃起來(lái)脆脆的小涼個(gè)人還滿喜歡的，剛好取代白飯!!!

吃到最後，可以將鴨架盤(pán)上的鴨頭、鴨脖子放入酸白菜大骨湯中去滾煮，一方面讓湯頭更有層次、另一方面阿姨說(shuō)這樣又可以讓鴨脖子變熱後吃，他個(gè)人比較喜歡熱熱吃啦XD 滾煮一下就可以將冬粉放入，是不是很孰悉這作法啊!! 這個(gè)小涼專(zhuān)屬的鴨肉冬粉唷~~~

不得不說(shuō)冬粉丟入鴨架酸菜大骨鍋內(nèi)煮後的風(fēng)味很有層次，吸滿了微微酸香以及湯頭的鮮美，咕溜滑順入嘴好好吃，再來(lái)上一塊烤鴨肉，堪稱最美妙的鴨肉冬粉就在這，而且還是客製化的擺上滿滿的烤鴨肉，開(kāi)心~~~

鴨霸海陸四人套餐內(nèi)的海鮮拼盤(pán)，有著彈牙的白蝦鮮甜好好吃，鯛魚(yú)口感甘甜而鮮嫩帶點(diǎn)微微的紮實(shí)，加上無(wú)刺可是小孩的愛(ài)! 蛤蠣也都很肥美飽滿，讓S一個(gè)人吃得很開(kāi)心!!!

吃飽喝足最後再來(lái)幾球明治冰淇淋，更是完美!! 但小涼更愛(ài)店家的熱甜湯唷~~

甜湯提供的是暖呼呼的桂圓紅棗銀耳，這可是有著滿滿膠質(zhì)的平民燕窩啊!!! 口感粘稠順滑又不甜膩，加上多了桂圓和紅棗的香氣，整體來(lái)說(shuō)很好喝，也讓我連喝兩碗過(guò)癮XD

當(dāng)日消費(fèi)滿$1000就送1張(以此類(lèi)推)、下次使用，開(kāi)一鍋可使用1張(集5張換一隻冷凍龍蝦、10張可以換活龍蝦，過(guò)期可使用)

覓?鍋物專(zhuān)屬停車(chē)場(chǎng)，記得要離開(kāi)前跟櫃臺(tái)要代幣即可離場(chǎng)，是不是很方便啊! 下次姊妹聚餐就決定是覓?鍋物了，好停車(chē)以外鍋物湯頭都很真材實(shí)料，加上有我們最?lèi)?ài)的櫻桃烤鴨一整個(gè)大加分啦!!

覓 ? 鍋物
電話:04-26323698
地址:臺(tái)中市沙鹿區(qū)東安街7號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:30、17:30~22:30，週六日:11:30~23:30(最後收客22:00)
臉書(shū)粉絲頁(yè):覓 ? 鍋物

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