東南亞料理是很多臺(tái)灣人非常喜歡的口味，我自己就滿愛(ài)越式和泰式料理
寧夏夜市附近有一家越式料理 “越春真”，評(píng)價(jià)很好而且價(jià)格蠻親切
目前東區(qū)也開(kāi)了一家分店，這次就是跟大家分享東區(qū)的分店
除了基本的越式料理之外，還有跟越南同步流行的越式火鍋
不同於臺(tái)灣火鍋的配料，越式火鍋的食材更豐富，都是我愛(ài)吃的內(nèi)臟類！
餐後甜點(diǎn)超有特色，吃再飽也會(huì)想來(lái)一份！
喜歡越式料理的朋友趕快來(lái)看看！
因?yàn)槔祥浭窃侥先耍月?tīng)到越南流行起這種越式火鍋，立刻帶回臺(tái)灣讓大家嘗鮮
超特別的配料組合第一眼就被吸引，這個(gè)份量還滿不少，很值得試試
越春真就隱身在東區(qū)巷弄裡面，從忠孝復(fù)興地下街的11號(hào)出口前往最近
藍(lán)色的招牌滿醒目，經(jīng)過(guò)很難忽略掉！
目前店家有推出中午時(shí)段外帶或外送越式便當(dāng)跟河粉的部分
$99起跳！在東區(qū)這邊來(lái)說(shuō)，價(jià)格還滿親切
店家的用餐空間還算寬敞，而且相當(dāng)明亮，裝潢有點(diǎn)東南亞風(fēng)情
餐具茶水都採(cǎi)自助式，店家也有販?zhǔn)鄱嗫钤侥巷嬃峡梢云穱?/p>
只要按讚和打卡就送一份越式芒果青！
這個(gè)是每日限量的所以要趁早
先附上菜單
櫃臺(tái)旁邊有不同麵的外型可以參考， 米線、河粉我都喜歡
炸肉漿火腿 $80
這種火腿跟一般大家熟知的火腿很不同，是由真正肉漿去炸成的
咀嚼時(shí)還是吃得到一般火腿的香氣，但是更接近一般豬肉味比較沒(méi)那麼死鹹
不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)素料的素火腿，味道還滿相似
口感帶點(diǎn)咀嚼感，吃起來(lái)不會(huì)太乾，還滿下飯
靈魂蝦肉生菜春捲 $90
夏天熱到?jīng)]食慾，那就來(lái)一份越南的春捲吧！
裡面的米線QQ彈彈又涼爽，搭配外層薄透的皮以及清爽的生菜和蝦子非常清爽
春捲沒(méi)什麼調(diào)味，所以吃起來(lái)消暑又輕盈，真的會(huì)想一卷接一卷
越春真的春捲裡面除了有基本的米線、生菜和蝦子之外，還有九層塔和豬肉
最上頭也還有花生粉和花生顆粒，風(fēng)味滿有層次又好吃！
印象中，我吃過(guò)的春捲只有蝦，沒(méi)有額外包肉，店家的春捲算是配料比較豐盛的一款
經(jīng)典烤肉麵包 $100
越南麵包肯定很多人喜歡，我自己就是愛(ài)好者之一
外酥內(nèi)鬆綿的法棍包裹大量蔬菜和肉食，風(fēng)味很有層次也更具飽足感
店家的麵包跟一般麵包店的法棍吃起來(lái)不一樣，有驚艷到
口感沒(méi)那麼硬，濕潤(rùn)度也比較高， 薄脆的表皮超卡茲，我個(gè)人超喜歡
裡面放了大量美生菜、黃瓜、蛋和烤肉片，每一口都很有料
蛋蠻嫩、烤肉鹹香夠味又很好咬不會(huì)硬梆梆，蔬菜大大增加清爽度
其中還有個(gè)重要角色“辣醬”，食材上淋了些辣醬，辣度不高但很提味
整體份量還不少，吃一份就很飽足
店家的麵包也可以單買，一個(gè)$40！喜歡法棍的朋友可以試試
海鮮炒飯（酸辣）$150
這款炒飯可以自己挑調(diào)味，共有三種可以選
酸辣口味辣度約小辣，咖哩和魚露都不會(huì)辣，小朋友也可以吃
點(diǎn)炒飯都會(huì)附一碗湯，湯是牛大骨熬煮的，所以不吃牛的朋友記得提早告知
附湯裡面沒(méi)有料，但入口非常清爽，有點(diǎn)像清燉牛肉湯的味道，我滿喜歡
炒飯帶點(diǎn)辣度但不過(guò)刺激，份量還不少，而且上頭的海鮮料都很新鮮
單吃味道比較純粹！擠上檸檬不止增加香氣，也大大提升清爽度和酸香
米粒不會(huì)太乾，而且入口挺濕潤(rùn)，表現(xiàn)還不錯(cuò)
不同於臺(tái)式炒飯，越式炒飯調(diào)味滿特別，如果喜歡越式辣醬的朋友可以試試
越式石頭涮牛肉 $350 (試賣優(yōu)惠價(jià)$298)
試賣期間會(huì)加送越式經(jīng)典小菜，滿推薦可以趁優(yōu)惠來(lái)嘗鮮
試賣活動(dòng)持續(xù)到9月底，之後就會(huì)調(diào)回原價(jià)!!
這是店家新推出的餐點(diǎn)，聽(tīng)說(shuō)越南現(xiàn)在正流行這樣的吃法，越春真也同步登場(chǎng)
不同於大家習(xí)慣的河粉吃法，這個(gè)用火鍋方式呈現(xiàn)河粉
大家可以自己把配料放進(jìn)去煮，吃河粉變更有趣了！
食材除了生牛肉之外，其他都已經(jīng)燙熟，可以邊下鍋邊吃
不過(guò)我還是一次下！畢竟沒(méi)有明火加熱，很怕湯的溫度降低後煮不熟
所以整個(gè)鍋?zhàn)友e面的料一次太多拍起來(lái)不美，但很好吃就是了
火鍋湯底是牛大骨搭配一些香料熬煮而成，比炒飯的附湯風(fēng)味更厚實(shí)
煮的時(shí)候裡面會(huì)放入蒜、九層塔、檸檬汁等等提味，整個(gè)湯頭相當(dāng)清爽甘甜
裡面的配料包含毛肚、牛腩、生牛肉、牛肉丸等牛雜
除了丸子口感偏Q之外，其他都非常嫩又細(xì)緻
河粉因?yàn)橐呀?jīng)燙過(guò)，所以建議吃之前放下去熱一下就盡快享用，口感才最棒！
牛肉片是使用臺(tái)灣溫體牛，而且是手切肉片，所以好吃又不乾柴
河粉滿吸湯，而且份量十足，吃完超有飽足感，男生來(lái)吃也很夠
滿推薦喜歡牛肉和河粉的人試試，這鍋一次滿足
越式水果酸奶 $80
這款優(yōu)格甜點(diǎn)如果食量小一點(diǎn)的人，當(dāng)成主餐都沒(méi)問(wèn)題！
上頭會(huì)加一些椰子片，入口很爽脆而且椰香很濃郁
裡面固定會(huì)搭配三種水果，但品項(xiàng)依季節(jié)做更換
粉嫩嫩的色澤看起來(lái)超唯美，視覺(jué)上很有層次感，味道也很棒
水果都還滿新鮮，搭配的優(yōu)格裡面有加入一些煉乳提味很濃厚
吃起來(lái)不會(huì)太甜但奶香滿濃郁，餐後享用很清爽解膩，這一味我蠻喜歡
這個(gè)量?jī)蓚€(gè)人分享也沒(méi)問(wèn)題！
越式漂浮咖啡 $80
越南咖啡有個(gè)特色的滴滴壺，跟臺(tái)灣沖咖啡的方式不大一樣
店家的滴滴壺咖啡冷熱都可以做，之前喝過(guò)覺(jué)得溫度不同風(fēng)味也不一樣
煉乳的量還不少，攪拌之後味道滿均勻，甜度約是8分甜度左右
咖啡本身偏苦，但是加了煉乳之後呈現(xiàn)苦甜味還滿順口！
越春真的餐點(diǎn)幾乎無(wú)雷，是很令人滿意的一家餐廳，喜歡越南菜的朋友一定要試試
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越春真 復(fù)興店
地址 ： 臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段190巷43號(hào)
電話 ： 02-2776-2337
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ： 11:30~21:30(週一公休)
