艾莎異國料理，在大潤發後面的一家歐式風格小店，其實他們已經經營有四年之久了。
在這個人潮比較少的地段能經營這麼多年其實也是不簡單的。最主要是靠著主廚的手作料理，多年來除了做料理給客人外，也接受客人的建議一直更新他們的菜單。
主廚也加入近幾年流行的舒肥料理清爽無負擔，用原味乾煎及舒肥雙重料理手法，讓客人多元的選擇最近完成了集合四年以來熟成的全新菜單，老闆也是小米認識的好友，當然要來棒場一下啦
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??閱讀好方便
文章目錄
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??艾莎異國料理位置及停車方式
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艾莎異國料理位於忠孝大潤發後面的公園路上，這邊其實還蠻好停車的，如果剛好要去大潤發的朋友，可以先吃完再好好去大潤發購物喔。
??艾莎異國料理用餐環境介紹
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店裡面分為兩個區域，前半部是有著自然光照的小庭院室內用餐區。白天來到這邊光線充足，沐浴在陽光中用餐其實蠻愜意的。
在前半區還有一個白色的IG牆，也是一個很好拍照的地方喔
就讓小彤來示範一下文青照吧，想不到在這裡拍起來小米還有顯瘦的效果耶
再進入裡面第二個用餐區，走的是一個歐式小鎮的風格。有比較典雅的桌椅和沙發椅，還有一個壁爐，感覺就像來到歐洲小鎮用餐的感覺呢
沙發區是可以提供多達14人的用餐，所以多人用餐的話也可以跟他們預約喔
在店裡的角落有一個雜誌區，如果來到店裡用餐不妨可以停下來看個書吃個飯，拋開3C產品也是挺愜意的喔。
在他們的櫃檯有醬料區，大家可以自行取用喔。
??艾莎異國料理菜單介紹
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再來看一下他們的菜單吧！他們是以義式料理為主，所以有薄餅系列、義大利麵、還有排餐燉飯等，聽主廚說他們現在新的菜單是集合了這麼多年來客人的想法和建議進行淘汰和新增，現在都是他們最招牌的一些餐點唷
不過特別一提他們是現點現作的手作料理，所以人多的時候要耐心的等候一下喔。
開桌的時候他們有提供自己種的香草風味白開水，老闆特別提到，如果有時間他們會巡桌去補水，但如果真的太忙大家等不及的話，可以到櫃檯去補水喔！
??艾莎異國料理食用心得
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小彤跟魚兒一起來開動囉
如果點主餐的話，加200元就可以升及為套餐，會有湯品、前菜、沙拉、甜點跟飲料喔
套餐的湯品不同日子會提供不同口味喔！
今天我們喝到的是玉米奶油濃湯，奶油濃湯不只有奶油的甜香，還有蛋花的蛋香，喝起來是順滑的口感，不會有粉粉的感覺喔～在冬天來喝個熱湯還挺不錯的喔
飲料部份有多種選擇，像是紅茶、咖啡等等。
冰紅茶甜度是固定的，屬於微甜又帶點茶的回甘，挺解膩的喔
前菜的部份是水果蔬菜優格。優格沙拉酸甜酸甜的滋味還挺開胃的，新鮮的蔬菜還有水果，有火龍果和奇異果等，五顏六色的水果蔬菜有兼顧到健康喔！
如果多人前來的話建議可以再單點他們的沙拉。
像這個雞腿排時蔬溫沙拉(260元)就是屬於溫沙拉，上桌的時候還帶著烤雞微微的香氣，現在這個天氣來吃最適合了
他們烤雞烤得火侯還不錯呢，鮮嫩多汁有雞皮香的烤雞，再配上紅酒醋，紅酒醋再加凱撒鹹甜的味道，是一道還挺開胃的沙拉囉。
還有一些小點心的口味還蠻特別的，像這個墨西哥辣椒起士球(165元)，趁熱吃咬下去可是會有爆醬的口感喔
酥脆的外皮咬下去，裡面是帶著微辣的墨西哥辣椒，再配上起司的內餡，鹹鹹甜甜再加辣味，多層次的味道當成開胃菜還挺不錯的喔。
炭烤風味香辣雞翅(149元)上桌時也是一樣，雞皮的香氣撲鼻而來，酸酸辣辣的烤醬，不用太優雅直接拿起雞翅來吃，軟嫩多汁以外，吃完再舔一下手指頭，真是吮指的美味啊
帶著小辣的口味還挺開胃的喔！
哇～主菜來了，這個是經過舒肥的舒肥梅花豬里肌佐奇異果香草醬(550元)
舒肥梅花豬里肌佐奇異果香草醬，是一道手工繁複的料理呀！
主廚要先做8個小時的舒肥，讓豬梅花排達到嫩化並且保持肉汁的特殊處理。
上桌後熱熱的吃可以感受到豬肉的嫩度及甜味，因為是用舒肥的方式去做都是熟的，粉嫩的顏色是自然的現象，也是因為舒肥處理過，甜度也特別強。
PS.老闆說他們用的是臺灣豬唷！
除了主餐的梅花肉以外，他們的配菜還挺用心的。有烤小蕃茄跟一些烤蔬菜，底下還有甜甜的馬鈴薯，讓人家有飽足感。
因為主廚只有灑一點胡椒鹽做調味，所以先吃原味是鹹香帶甜的口味。
接下來可以試試他們自己做的奇異果香草醬，奇異果香草醬是酸V帶甜的口味，先吃原味再沾這個來吃會有解膩的作用喔！
這個是適合大朋友小朋友一起吃的起司三重奏乳酪薄餅(189元)，是用三種不同的乳酪拼湊出來的乳酪薄餅，乳酪有鹹香也有甜味，當然也是因為下了重本，所以牽絲的犯規畫面是一定會出現啦！薄脆的薄餅有酥脆的口感加上鹹香帶甜的起司口味，是會讓人一片接著一片的停不下來喔
香煎鱸魚排奶油松子青醬燉飯(360元)，豪氣大片的鱸魚蓋在青醬飯上面，喜歡魚料理的朋友可以來嚐看看這道料理，因為他們給的實在太大片很過癮啊
燉飯的飯量也是挺多的，一個女生吃應該會超飽的！
鱸魚烤的火侯還挺不錯的，魚肉本身不會乾乾的，本身還帶一點魚汁和軟嫩的口感，皮是烤得鹹酥脆脆的，和軟嫩的魚肉配起來很搭喔！
燉飯是屬於比較偏軟的口感，主廚覺得喜歡吃米心的朋友相對少，所以是做成偏軟的口感。
青醬的口味不會太重，是很適中的大眾化味道，裡面的料還挺多的，有玉米荀，青椒，松子等，每一口都可以吃到多層次的口感。
最後一道是照燒美國嫩肩牛排風味麵(350元)，整份牛排就放在蕃茄義大利麵上，牛排是煎得比較脆皮的口感，主廚說因為他們的牛排很新鮮，所以是建議五分熟來食用，咬起來是嫩中帶點嚼勁的口感，其實不會覺得很生耶，但如果覺得太生的朋友可以跟主廚說調整一下熟度喔！
義大利麵份量也是挺多的，主廚一樣因為客人的口味，煮得是比較沒有麵心的口感，雖然是用進口的義大利麵條，但還是煮成比較偏軟的口感來符合客人的需求。如果喜歡吃有麵心的朋友可以先告知主廚一下喔。
義大利麵醬汁是屬於紅醬蕃茄底，吃起來有蕃茄的鮮香和酸甜滋味，伴隨著麵條一起吃還挺開胃的，很適合一家大小享用喔
如果有點套餐還可以折價去換一些飲品，像熱帶水果冰茶(120元)個人蠻推薦的，清爽酸甜滋味帶有水果香的茶，配著餐點喝也是挺解膩的喔
這一杯是小彤推薦喔，是女生會喜歡的口味
冰原味拿鐵(120元)不加糖個人也蠻喜歡的，是屬於有鮮奶的濃香再配上咖啡的甘苦，苦甜的滋味是男士們的最愛。
這個是魚兒推薦的，用艾莎冰雪奇緣的杯子裝著的紅茶拿鐵(130元)，味道蠻夠的，紅茶配上鮮奶的香氣和甜甜的滋味，蠻不錯喝的。
最後如果點套餐還有他們自己手作的甜點，今天吃到的是巧克力奶酪，這個讓我們很驚艷
因為一般套餐甜點都一般般，但是這個奶酪滑嫩以外再配上巧克力的香氣，巧克力的苦甜和奶酪的甜融合在一起，飯後還能來個滿足的甜點喔！
以上就是我們的心得分享，艾莎異國料理在經營這麼多年，其實是很能接受客戶建議的，在這次設計的新口味套餐裡也讓人感受到主廚專注在手作料理的用心，不管是燉飯還是義大利麵份量都很多，吃一份配上套餐還挺飽的。
喜歡吃精緻一點的還可以選擇他們的排餐，如果帶著小朋友就來個薄餅一起享用吧
??艾莎異國料理營業時間電話地址資訊
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??店家資訊: 艾莎異國料理
??地址: 新竹市東區公園路138號
??電話: 03-5623181
?營業時間: 11:30~20:30(週二公休)
粉絲團： Elsa 艾莎異國美食
1成服務費/有兒童椅/現金交易
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