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安妮與沙小郭

發表篇數:323篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

造訪商家:

見福牛舌餅

place新竹市北區中山路75號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

見福牛舌餅 (7).JPG

續上一集,結束翁記滷肉飯之後,時間大約五點半,意外的發現城隍廟竟然有間見福牛舌餅,早起限定的隱藏點心。

安妮是很喜歡厚片牛舌餅的人,小郭都說我老人口味,以前家裡都會去鹿港買一大包回家吃,現在卻是很少看到有人在賣。

而且網路上說生意相當熱門,晚來就買不到了,我們也很少這麼早來城隍廟附近,因此特地的等待店家營業。

見福牛舌餅 (2).JPG

「有些點你從沒看他開過,因為總在你睡夢中就賣完了?!?/p>

五點半,太陽還未升起,店家就開始揉麵團準備了,見福牛舌餅是一人作業小舖。

他說要六點半才營業,這期間我們有一個小時的空檔要消耗。

於是我們在夜晚舊城區散步,凌晨的寧靜真的頗迷人的。

見福牛舌餅 (3).JPG
意外走到附近一個掛著新竹第一街的牌子,要是平常車水馬龍的一定不會注意到這條小路。

走進去旁邊有介紹牌子才知道,原來這裡是新竹第一條開墾的街道,才門口掛著牌子可以知道以前賣什麼。

街道很宅而狹長,走在裏頭想像三百多年前的模樣,沒想到第一條街還保留著呢!挺尋幽思古的。

凌晨的城隍廟也進行著祝賀儀式,沒有人潮的喧囂,廟宇恢復寧靜肅穆的氛圍。

六點鐘,街上陸續出現了車子,終於明白夜晚舒適的寧靜,是因為少了車潮引擎的吵雜聲。

見福牛舌餅 (7).JPG

回到見福牛舌餅已經有些許的人潮,這時都還沒六點半,牛舌餅都還沒熟呢!

就已經排起隊伍來了,看著店家一個人手不停蹄,這純手工的點心真的要時間耐心的等待。

見福牛舌餅 (5).JPG

見福牛舌餅,一個25元,素食可食。

一個個桿麵皮包麥芽餡,一鍋份量是30個。

許多人一次買就是10、20個,所以很快就被買完了,要等下一鍋出爐。

見福牛舌餅 (4).JPG

為了好吃的點心得有耐心,看著店家熟練的動作,也很佩服她,從天還沒亮五點半就開始前置作業了。

見福牛舌餅也沒賣其他的,這數十年如一日的一項功夫練得純熟,一個人要揉麵糰、桿麵糰、包餡,烤餅翻餅。

見福牛舌餅 (8).JPG

慶幸的是我們排在第一批,六點半就買到第一批出爐。

我們只有兩個人,於是買了四塊嘗鮮。

剛做好的牛舌餅還熱熱的,塑膠袋沒綁住,因為要讓餅再繼續透氣、放涼。

見福牛舌餅 (9).JPG

牛舌餅很厚一大塊,外皮酥酥香香的,內裡甜度剛好的麥芽糖餡,整個超好吃的!

麵皮有麵粉、酥油的香氣,加上柔軟的內餡,香甜口感,難怪愛好者很多。

見福牛舌餅 (1).JPG

安妮覺得見福比鹿港的牛舌餅還要厚的許多,整個很扎實口感。

許多人說到牛舌餅就想到宜蘭的薄、厚,但這種厚實的鹿港派傳統牛舌餅才是安妮的愛呀!

推薦給沒吃過的朋友~值得一吃,但請早點來排隊,據說十點半就賣完了。

回程時,天空逐漸的亮起,而我們的城隍廟四點翁、見福牛舌餅的踩點行程也告一段落了。

別人還在睡夢中,我們已經吃一輪美食了XD

見福牛舌餅粉專可以預訂喔

見福牛舌餅

地址:300新竹市北區中山路75號(新竹都城隍廟)

營業時間:6:30-10:30

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