說到屏東火鍋

大家最熟悉的應(yīng)該就是新園牛肉爐了！

小美阿姨早期都是吃屏東觀光夜市的新園汕頭火鍋，

小小的屏東夜市裡居然有四家汕頭牛肉火鍋！！

這間位在屏東和生路的新園牛肉爐是友人推薦的，

友人說這間是蠻多屏東在地人會吃的店，

前陣子到潮州朝聖號稱奶酥厚片界LV的潮州宵夜，順道來吃這間屏東在地人推薦的火鍋。

新園牛肉爐和生店 外觀環(huán)境

新園牛肉爐和生店位在屏東和生路獨(dú)棟民宅，有二個店面。

新園牛肉爐和生店店內(nèi)外都有座位。

新園牛肉爐和生店店內(nèi)明亮寬敞舒適。

新園牛肉爐和生店都以大圓桌為主，

小美阿姨二個人用餐坐那麼大的位置還真有點(diǎn)不好意思。

每張桌下都會有這個籃子，這個不是放包包的哦～

這個是放盤子的，店內(nèi)除了主鍋外，其他食材都是以盤子顏色計價，結(jié)帳也會以盤子顏色及數(shù)量計算。

新園牛肉爐和生店 菜單

一般汕頭火鍋只有豬肉爐和牛肉爐

新園牛肉爐和生店居然有5種鍋底可以選擇。

坐定位後，就可以自己拿取想要吃的食材了～

新園牛肉爐和生店食材擺放就像生鮮超市一樣，食材選擇超多的，蔬菜、海鮮、丸子、餃類都有。

食材價格以盤子顏色做為區(qū)分。

沙茶醬及佐料自取(酌量取用勿造成浪費(fèi))

豬肉爐$280

基本鍋底有高麗菜、地瓜葉、豆腐、豬肉片。

吃火鍋的好處就是想吃什麼就拿什麼。

單點(diǎn)霜降牛肉$750(半斤)

每次都說吃不多，但是常常會有這種滿桌的狀態(tài)XDDDD

湯頭以蝦米、冬菜去熬煮，

比起臺南沙茶爐小美阿姨覺得湯頭味道稍淡。

所以小美阿姨加了蛤蜊，湯頭多了點(diǎn)鮮甜～

手工餛飩小美阿姨第一次吃，很像加厚版的燕餃XD

豬肉片

豬肉片切的比較薄，記得不要煮太久不然會口感會變硬。

重頭戲來了！！！！！

霜降牛肉油花分怖相當(dāng)均勻，看起來有點(diǎn)療癒～

因?yàn)樾∶腊⒁滩怀耘Ｈ?/span>

以下是友人轉(zhuǎn)述口感

肉片油脂豐富，沒有什麼纖維，建議涮10-20秒(依個人口感而異)，肉質(zhì)細(xì)軟彈口，讓人欲罷不能。

小美阿姨碎碎唸

假日或特定假日還是建議先訂位

還有一個小缺點(diǎn)，新園牛肉爐和生店位在重要的幹道但是沒有停車位，真的很不方便。

每個人口味也不全然相同，文章為個人主觀感受，僅供參考！！

屏東潮州美食懶人包 點(diǎn)這裡

新園牛肉爐和生店 店家資訊

地址:屏東縣屏東市和生路二段38號

電話:08-7525336

營業(yè)時間:11:00-22:00(不定休)

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