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Fanny

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

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憲拌麵

phone04-22081111
place臺中市北區忠明路432號六樓之一
作者本次評價:
4.90
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
4.50

憲拌麵

現在市面上的拌麵越來越多,是不是常常不知道要選擇哪款呢

今天要推薦的是使用含有90多種營養素的辣木

結合臺灣在地的關廟古法日曬麵所製作的辣木憲拌麵

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一盒含有九包關廟麵+一罐老薑麻油醬+一罐藤香椒麻油

簡單介紹一下辣木,沒吃辣木憲拌麵還沒聽過辣木呢XD

辣木是可食用的植物中,營養成分最豐富的植物

含有36種自然礦物質、20種胺基酸、46種抗氧化劑

總而言之是個富含營養價值的好東西【宅配美食、伴手禮】辣木憲拌麵 | 既營養又好吃的拌麵!拌麵推薦

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附的拌醬是老薑麻油醬藤香椒麻油

老薑麻油醬220g,一開瓶蓋就聞到老薑香跟麻油香

不只能拌在辣木憲拌麵,也可以做其他菜、麵的沾醬

而藤香椒麻油46g,也是超級香

不死辣,加幾滴就能讓整個口味升級

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麵體的部分,原物料有:小麥粉、天然辣木葉粉、桑葉粉、秋葵粉、鹽

經過古法手工、陽光日曬,使麵條可以久煮不爛、嚼勁十足

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開箱完來煮來吃囉 【宅配美食、伴手禮】辣木憲拌麵 | 既營養又好吃的拌麵!拌麵推薦

 

準備鍋子,倒入800ml的水

煮沸後放入麵體,計時4分30秒

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時間到後撈起,可以感受到麵條的Q彈度

4分30秒是他們最推薦的時間,超過5分鐘就會軟爛影響口感

個人一定要吃特別Q彈的麵,在4分20秒左右就開始撈麵了XD

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可以看到麵條雖是細麵,但還是有一定的厚度,讓口感更為扎實

而且會淡淡地飄出植物的清香味

我想那就是辣木粉的香味

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接著就是加入老薑麻油醬

依照自己的口味喜好看要加多少

個人用這個小湯匙加個3匙就很夠味了

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再來藤香椒麻油跟我一樣只能吃小辣,但又喜歡辣的香味

加個5滴就差不多了

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拌一拌開吃!

醬料不會死鹹,搭配得剛剛好

麵體果真Q彈有勁,而且一包的份量其實蠻多的

(不會有一包有點少兩包又太多的窘境)

一吃就知道是我會推薦給親朋好友的前三名

是既健康營養又好吃的拌麵 【宅配美食、伴手禮】辣木憲拌麵 | 既營養又好吃的拌麵!拌麵推薦

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店家資訊
●店家網站:
後憲生技 FB    後憲生技 IG    後憲生技 官方商城

 

 

 

 

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