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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

一品府御膳鍋物

phone02-2502 2985
place臺北市中山區錦州街441號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

一品府御膳鍋物】是位在中山區的火鍋店,店內有多達八種風味的湯頭,而且都是以大骨和蔬菜去熬製,其中又以石頭鍋和燒酒鍋是店內人氣招牌,當然還有許多人必點的麻辣鍋,還有大小朋友都愛的牛奶起司鍋,每一種湯頭都各有人偏好,是中山區火鍋店中無論是湯頭食材和舒適的用餐環境都讓人滿意的火鍋店。

【一品府御膳鍋物】
     址: 臺北市中山區錦州街441
電  話: 02 2502 2985
營業時間 11:30-15:00&17:00-24:00
官方臉書:一品府御膳鍋物(內有菜單)

線上訂位:一品府御膳鍋物

一品府御膳鍋物】就位在復興北路和錦州街口附近,離捷運中山國中站步行只需一分鐘即可到達。現在店內有平日商業午餐第二鍋半價的優惠活動,吸引不少附近的上班族呢!

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

店內的風格帶有中國風加上現代感的衝突感,從復古木質的屏風,搭配現代大理石紋的餐桌,不同時代的風格但卻也毫無違和感。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

餐廳的室內空間頗大,很適合團體、家庭聚餐或包場、慶生、辦活動的好地方。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

自助式的醬料區,各種醬料和香辛料皆有。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

冷飲提供了奶茶、綠茶和檸檬水,還有芒果冰沙和冬瓜檸檬冰沙。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

熱冷則有咖啡、奶茶、可可和熱開水。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

店裡提供小美冰淇淋多達六~七種口味哦!

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

多達八種的湯頭,以大骨和蔬菜熬煮的純正好湯,滿足各種不同喜好的朋友。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

主餐的選擇也很多,有日本A5和牛,還有高品質的肉類和海鮮套餐。

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我們今天吃的是頂級雙人海陸套餐原價1398元,現在特價999元。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

副食我們選了白飯和烏龍麵,另外還有冬粉、王子麵和雞蛋可做選擇。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

基本的菜盤,另外也可換成肉或海鮮,選擇有彈性。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

店內推薦的水果醋,酸甜滋味用來沾海鮮和蔬菜特別合適。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

牛奶起司鍋,香濃牛奶加上起司,是大人和小孩都愛的湯頭。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

牛奶起司鍋所煮出的食材也都多了奶味,但仍不失其食材的原味。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

古法麻油鍋,冬天會很想來一碗溫補的好湯,以多種中藥材用麻油炒香後,先加入米酒嗆香,讓整個湯底更香。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

再來點火將酒精揮發掉,留下酒香和鍋氣在湯底中。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

最後注入高湯待滾熱後就能加入食材煮了。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

煮滾後先喝一口湯,感受酒香和麻油香的層層堆疊,是冬天驅寒滋補的必備湯品。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

點現點處理的雙人頂級海鮮拼盤,我很愛他們家的海鮮拼盤,種類都是我敢吃的。

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有天使紅蝦、白蝦、扇貝、生食級干貝、鮑魚、小卷、多利魚、蛤蜊,種類豐富食材頂級,對得起這個價格。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

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雙人海陸套餐搭配二種肉品,頂級霜降牛有著鮮紅的色澤,油脂較少瘦肉居多的肉品。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

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在滾燙的鍋裡輕鬆涮個幾下就差不多熟了

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

牛肉我通常喜歡5-7分熟的口感,吃起來較柔嫩有彈性不乾柴。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

雪花松阪豬和一般看到的松阪豬不太一樣,呈長條片狀,我發現肉品的數量都還不少,雙人享用很剛好!

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

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豬肉通常都是全熟才食用,松阪豬的肉質相當有彈性,咀嚼中散發出肉香,像我涮在麻油鍋裡煮就非常好吃。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

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臺灣梅花豬是分享店家的粉絲頁貼文送的好康禮

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

新鮮的梅花豬肉嚐起來相當彈牙無腥味,和我的麻油鍋味道很搭。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

天使紅蝦我有多煮久一些,肉質才不會那麼軟爛

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

鮑魚下鍋肉質不縮水,彈牙的口感我個人超愛。生食級的干貝放入我的麻油鍋裡煮,時間不需太久,口感會比較嫩。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

白蝦尺寸都蠻大的,可輕輕鬆鬆就撥殼,這樣就知道新不新鮮啦!

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最後也把其它的海鮮都煮熟,喜歡海鮮的朋友不要錯過海陸雙享受。

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我喜歡他們家魚片用多利魚而不是鯛魚,我一直覺得鯛魚土味重,多利魚的肉質細緻又無腥味,我個人接受度較高。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

菜盤除了根莖和葉菜類外,還有一些豆腐類和丸餃類的火鍋料,但數量不會太多,我還能接受。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

烏龍麵我本人很喜歡吃,一般我幾乎都會點,但這裡的烏龍麵吃起來有點粉粉的,不是那麼Q,唯一覺得可惜的地方。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

小美冰淇淋最後也沒放過啦!我個人覺得草莓、牛奶和花生都蠻好吃的。

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食

頂級雙人海陸大餐吃得澎湃又滿足!分享給大家一品府鍋物

中山區火鍋【一品府御膳鍋物】香氣逼人的麻油鍋&香濃起司牛奶鍋/錦州街火鍋推薦/臺北美食  

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