雖為泰式料理餐廳，卻不同於多數業者以”泰”字命名，將英文名字cowdraw bear，分別音譯為”考乍”、翻譯為”熋寶”，剛好泰國菜”烤炸”手法居多，也呼應LOGO的熊寶並有臺語”吃很飽”的意思。

「考乍熋寶」位於中山北路與林森北路一帶，距離臺北車站步行約七分鐘可抵達，不論是色彩或門面設計都很年輕吸睛，截然不同於坊間泰國餐廳的裝潢。

走進餐廳，看到英國紅色維多利亞磚牆與泰國花色地磚的搭配，更令人眼睛為之一亮。

原來經營團隊曾旅居英國二十幾年，因此結合東西文化，以不一樣方式呈現這家風格混搭的餐館。

單身經濟學正流行~「考乍熋寶」從座位到餐點都讓單人也可以自在享用泰國菜。

整家店充滿設計感，徹底擺脫泰式餐廳給人的刻板印象。

不只座位有新意，乾淨整潔的結帳櫃檯、出餐區看了就很舒心，特別將廚房另外設立亦減少了惱人的油煙味。

#菜單

「考乍熋寶」菜單分為套餐$280起、飲品$60~100、湯品$120~180三大類，一目瞭然點餐不燒腦。

「考乍熋寶」套餐主菜

#打拋炒小卷

顛覆傳統泰式料理多為合菜、適合多人聚餐模式，這裡全都是單人西式套餐，單點飲料。

吃過打拋豬、牛、雞，但沒吃過『打拋炒小卷』＄380吧？！「考乍熋寶」連常見的泰國名菜都要做出別出心裁的巧思。

原來在泰國菜中，打拋葉不是只能配絞肉、小卷不是只能涼拌或煮酸辣湯，風味獨特的香草使得彈牙有咬勁的小卷越嚼越有味。

#帕忍醬燒牛肉

泰式餐廳必點咖哩！來一份香濃微辣的『帕忍醬燒牛肉』＄300再加點一杯沁涼的『泰式奶茶』，在味覺上彷彿一秒飛泰國XD

帕忍咖哩又稱帕能咖哩，是泰國料理中風味出眾的佳餚，除了泰菜特有的香茅氣息外，還帶了點蝦醬、青檸及羅勒香氣刺激食慾。

除了軟嫩的牛肉片、四季豆與玉米筍與蔬菜也都很入味。

鹹鹹甜甜、濃厚滑順的咖哩，光是醬汁就能讓人瞬間扒完整碗泰國米飯。

#酸子醬烤松阪豬

「考乍熋寶」的菜色選擇看似不多但道道是招牌，『酸子醬烤松阪豬』＄380又是一道人氣套餐。

酸子醬又稱羅望子醬，以其天然的酸味果香入菜，使得油脂飽滿的松阪豬更馨香解膩。

烤得”恰恰”的條狀松阪豬，吃起來爽脆Q彈，多了酸子醬提味更涮嘴。

「考乍熋寶」套餐配菜

#青木瓜沙拉

主餐外，套餐提供幾樣附菜，首先是最具代表性的泰國開胃菜『涼拌青木瓜』。

纖細青木瓜、略粗的芭樂絲、硬花生交織出三種不同層次的鮮脆口感，微酸開胃很爽口。

#女婿蛋

泰國特色小吃『女婿蛋』也沒有缺席，把炸過的水煮蛋，淋上羅望子醬汁，簡單卻充滿代表性。

外酥內軟的『女婿蛋』，酸、辣、甜、香四種滋味一次滿足，十分討喜。

#湯品

當日湯品是淡雅的金針湯，搭配重口味餐點剛剛好。

「考乍熋寶」單點飲料

沒點飲料好像少一味：P 「考乍熋寶」的異國飲品也值得一嚐。

#泰式奶茶

說到泰國飲料第一個想到的就是『泰式奶茶』＄100，鮮豔的橘紅色不是添加色素而是採用特殊品種的泰式紅茶，先是濃郁茶香撲鼻、入口醇厚回甘，店家因地制宜提供減糖版的手作奶茶剛好符合Alice喜好，嗜甜的螞蟻人，可以選擇道地的全糖。

#泰國豆奶

還是第一次喝到的『泰國豆奶vita milk』＄80，據說是泰國人民很愛的國民飲品，濃醇飽滿的滋味與立體象馬克杯都令人印象深刻~^^。

不只有維他豆奶，「考乍熋寶」還有椰子水、山竹汁、羅望子果汁等正宗泰國飲料，喜歡嚐鮮都可以試試。

#英式紅茶

最後，一定要推薦這裡的『英式紅茶』＄80，以風華數世紀的伯爵茶為基底，天然提煉的佛手柑與紅茶完美結合，優雅芬芳的香氣濃度中有多層次的深度。

一問之下才知道原來「考乍熋寶」嚴選倫敦百年的茶葉老店「Fortnum & Mason」的茶葉，英國皇室御用名茶果然名不虛傳。

謝謝「考乍熋寶」邀約，店家把創新泰國菜注入英式靈魂，且未背離泰式甜酸辣元素，尤其將合菜改為套餐，打破過往只能多人一起吃的限制，是很適合獨享或約會的泰式餐廳。

「考乍熋寶(烤炸熊寶)」
地址：臺北市中山區中山北路一段57-2號
電話：02-2564-2153
營業時間：每日18:00-21:00、週六日增營午間時段12:00-14:00