穿梭新竹市街巷間，感覺真的愈來愈精彩!
各樣的老宅經(jīng)過修建後，在原有老味道上，再加上各種美式或文青風(fēng)格，成為了一間間各具特色小店。
但大家常見老宅改建的店家，大多為咖啡廳、甜點(diǎn)店，今天拜訪的老宅-生地餅舖，則是經(jīng)營窯烤披薩，除了空間舒適外，在這也吃到了自已心中屬一屬二的手工披薩。

這間店真的很低調(diào)，自已在發(fā)現(xiàn)招牌前，真的以為只是普通民家(尚未營業(yè)前)；建議將車子停在北大路上，因?yàn)橄锱o法停車，再從新竹北大路錢櫃正對(duì)面、卡爾登飯店旁的長安街走進(jìn)來大約兩三分鐘就可到達(dá)。

一樓的裝潢，保留了老宅獨(dú)有洗石子地板、水泥牆，加上極簡風(fēng)格與深色木質(zhì)吧檯，營造一種很舒服的氛圍；在用餐空間上，都盡可能保留寬敞舒服，自已非常喜歡二樓懶骨頭座位區(qū)，讓我滿想在這裡軟爛一整天的。

而一進(jìn)店裡，就能看到存在感十足、雄雄火熖的窯爐，也讓我對(duì)於這裡餐點(diǎn)，激起強(qiáng)烈的興趣。

餐點(diǎn)上的選擇以披蕯為主，鹹披薩都是經(jīng)典拿坡里披薩口味，另外還有甜披薩、披薩餃、爐烤蔬菜；另外現(xiàn)在也有與桃園自烘豆咖啡品牌合作，所以不管是單純想喝杯好咖啡、還是想吃披薩解解口饞，都可以選擇。

佛倫提那 / 爐烤蔬菜
每塊披薩、餐點(diǎn)，都是點(diǎn)餐後才開始手工製作，但都是爐烤料理方式，上餐速度大約都在四、五分鐘內(nèi)就上桌了。

爐烤蔬菜 180元
蔬菜經(jīng)過高溫快速窯烤，蔬菜外表焦香味十足，但不管是蕃茄、櫛瓜、糯米椒還是保有水嫩口感，且味道比起生食更鮮甜，也認(rèn)真覺得這道也是啤酒好朋友。

佛倫提那 280元
當(dāng)初一眼看到菜單上食材組成：半熟蛋、培根、菠菜…就決定就是它了!上桌後濃濃的焦香餅皮氣息，撲鼻而來，再加上鮮黃濃稠半熟蛋，真的非常引人食慾。

手工餅皮的嚼勁、麵香當(dāng)然是沒話說的好，但佛倫提那豐富層次味道，不管是厚切培根的肉汁、濃厚半熟蛋還是酸甜蕃茄糊，經(jīng)過每一次咀嚼都在口中不斷冒出，最後完美融合在一起。非常建議大家初次到訪一定要試試!!

生地餅舖
地址:新竹市北區(qū)長安街87-1號(hào)
營業(yè)時(shí)間:
周一 PM12:00-PM21:00 / 周四-周日 PM12:00-PM22:30
(周二、周三公休)
停車資訊:北門街付費(fèi)停車場/北大路路邊車位

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