今年生吐司在臺灣掀起一陣風潮，靜香發囉的比較慢，但終於見識到生吐司的魅力

超綿密細緻的口感，加上保水度超高，入口咀嚼能品嘗到濃郁吐司香，難怪蔚為風潮

臺中北區的 "暘光田麥烘焙" 是一家新開幕的烘焙坊，店內的生吐司和可頌是最熱銷的品項

暘光田麥的生吐司有三種，其中我個人最喜歡巧克力那種香甜且多層次的口感，讓人愛不釋手

可頌不同於一般酥香版的口感，入口非常有嚼勁又Q彈，而且奶香超濃郁~ 我也好愛!

其實檸檬口味的克林姆也深得我心，微酸香的滋味一想到又瘋狂分泌唾液了~

暘光田麥烘焙八月多開幕，上個禮拜去已經有很多鐵粉等級的顧客再訪，人潮絡繹不絕

果然食材、用料的品質好一點，顧客們都能吃出來，也感受得到店家的用心

牆面上的「極粹幸迷」是有含意的!

極是指想把生吐司做到極致!

粹是針對鹽可頌，明明是很純粹的材料，但也是因為純粹而美好

幸是希望讓顧客吃到甜麵包會有幸福的感覺

迷是希望大家能吃到麵包後就深深著迷

店家有提供桌椅讓顧客可以在裡面用餐，炎熱的夏天躲在裡面吹冷氣還真不錯

明明我是下午4點去，結果店內擠滿掃貨的客人

為什麼說是掃貨呢? 每個人手上都拎超多袋麵包、吐司

那天最狂的是有個大姊自己買了兩千多塊的吐司麵包

結果機車載不下還要請人開車來載，真的超驚人

因為大家狂掃貨，所以架面上的麵包剩沒有很多!

暘光田麥的麵包種類其實並不算多，但每一款都滿好吃!

口味上也有幾款滿特色的風味，像是鹹豬肉、章魚燒等等

店家免費提供顧客試吃生吐司和可頌，每塊都不小，招待給得很大方

我邊吃店員就邊跟我介紹，在挑選的比較有依據!

店家滿貼心，怕柔軟的生吐司被擠壓到，所以吐司都是單條裝!

生吐司一共有三種口味，三種都跟大家分享，我自己最喜歡巧克力口味，也很喜歡原味

吐司除了可以單吃之外，烤過，抹果醬都很不錯

最讓我驚豔的是，冷凍過拿出來退冰後，口感竟然跟買的時候一樣! 依舊濕潤好吃~

原味生吐司 $130

生吐司吃起來超軟綿，口感相當細緻，就連沒牙齒的老人家也能吃得超開心

很多人不愛的吐司邊也比一般吐司更加有彈性且好吃！

原味吐司入口很香甜，不管是單吃、抹果醬還是稍微煎烤過都超讚

最純粹的一款，但卻不會讓人覺得單調，喜歡吃吐司的朋友一定要試試

巧克生吐司 $150

巧克力的口味我超喜歡，入口滿濃郁的巧克力香氣，完全不會甜膩相當耐吃

每一口都能吃到滿滿巧克力超幸福，夾層的巧克力入口即化也太加分

這款生吐司不管是口感還是味道都超棒，除了軟綿的吐司還有滑順巧克力，非常有層次

這個口味的吐司是三款中最得我心的

葡萄生吐司 $150

葡萄口味的生吐司一入口就能吃到陣陣萊姆酒香，特別是咬到葡萄乾的時候香氣更明顯

葡萄乾吃起來不會太甜，而且口感超水潤，跟乾癟癟的葡萄乾相比好吃很多

和入吐司內搭配起來真的還不錯，咀嚼的時候酒香在鼻腔內擴散，是滿大人味的一款生吐司

除了生吐司之外，可頌也是店內熱銷品項

我去取貨當天，看到可頌才被推出籠，幾乎都快要被掃光了!! 受歡迎程度很驚人

原味鹽可頌 $35

店家的可頌非常有嚼勁，入口有濃濃奶油香，越嚼越夠味

表層吃起來是很有彈性的，中間鬆綿好入口，吃起來不會乾，但也不會讓人覺得油膩

跟一般吃到的可頌很不一樣，不是酥酥油油的表層，這款微鹹香超好吃

芝麻鹽可頌 $35

這款可頌一點也不輸給原味，入口一樣有濃郁奶油香氣，但更多了黑白芝麻的風味

每口咀嚼都有芝麻香層層堆疊，還有鹽的鹹香提味，讓可頌在口中相當精彩，這個口味也超好吃!

跟原味相比香氣更有層次，但和原味各有特色，兩款可頌我都滿喜歡

豆乳鹹豬肉 $38

這款口味好中式，竟然是豆乳跟鹹豬肉的搭配

上頭的鹹豬肉鋪不少，每一口都吃得到，鹹豬肉不死鹹非常耐吃，而且肉質不乾柴

旁邊還搭配洋蔥、蒜，是滿有特色的一款麵包，當成點心超適合！

入口能品嚐到豆乳的甘甜以及鹹豬肉適中的鹹香氣，我弟超愛這一款

不過比起來我還是喜歡生吐司、可頌和克林姆多一點

海鹽墨西哥 $38

看到墨西哥第一個想法應該是有墨西哥辣椒，但完全不是哦，裡面是搭配海鹽奶油

店員介紹說是墨西哥麵包也是一款滿多人喜歡的麵包

表面有一層奶酥，所以入口淡淡奶酥甜香味在口中散開

不像吃奶酥吐司這麼厚實，是比較輕盈的風味

而且不像吐司抹奶酥會有奶酥的顆粒感，表層的奶酥很均勻甜香，真的滿加分

中間的海鹽奶油不多，還是以麵包的味道為主，吃起來不會太乾又滿鬆綿，挺好吃

只是如果預期會有滿滿香濃奶油可能要選克林姆比較符合期待哦

克林姆-檸檬 $32

喜歡檸檬的朋友一定要試試這款

我對奶油沒有特別熱愛，但這款檸檬卡士達深得我心

外層的麵包超鬆綿濕潤，是老人小孩都可以輕鬆享用的

中間的克林姆是檸檬口味的，據店員介紹說是使用屏東黃檸檬，香氣夠但不會太酸

卡士達非常輕盈，而且不像墨西哥那款的餡比較少

這個麵包每一口咬下都有內餡被擠壓出來，雖然沒到爆漿程度，但是口感夠濕潤

而且吃完嘴裡都還是淡淡檸檬清香，真的好好吃，這款超推

暘光田麥烘焙的麵包真的很好吃，喜歡麵包的朋友一定要試試

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暘光田麥烘焙坊

地址 ： 臺中市北區永興街357號

電話：04-2236-8130

營業時間 ： 12:00~21:00