近日總算回暖，前陣子寒流一波接著一波，冷到把露營用的電毯都拿出來啦，這種天氣再不來吃個鍋簡直對不起自己XD，標榜能大口吃肉的 嗑肉石鍋 八德店就在廣豐新天地旁，假日建議訂位以免久候；之前有次臨時想過來吃竟沒有位子，只好改去吃錢都，這次有事先預約，才總算沒有飲恨。
店家環境
嗑肉石鍋位在八德公園路上，離廣豐新天地頗近，走路也是能到的，若吃膩了廣豐內的餐廳，也有不同選擇；附近有收費停車場，不用擔心車位問題。
內部座位有分一二樓，整體很寬敞整潔，一樓的座位不多，中間留了大片空間方便服務人員送餐，及客人來往走動往後方自助區，不會覺得擁擠這點覺得不錯。
醬料臺有多達16種醬料任君挑選搭配，雖然幾乎都處在客滿狀態，但臺面依然乾淨，沒有混雜外溢的醬汁；除了一般常見的沙茶／醬油／蔥花／蒜泥等，還有很特別的紫蘇梅和青蔥醬等，可惜今日青蔥醬沒有供應。
自助的飲品有檸檬紅茶及蜂蜜綠茶，不是外面一般常見的汽水飲料機。
雖然飲料選擇偏少，但有個有趣的全自動霜淇淋機，不用擔心自己手殘擠不好XD。
菜單介紹
嗑肉是屬於單人鍋的型式，首先選擇湯底，一般是柴魚昆布口味，可以加價選擇其他不同湯底，從加價19元至99元不等；再來選擇主食，大體分為牛／豬／海鮮系列，肉食主義者還能選擇肉類加量，最後選擇副餐，正常是白飯／冬粉／雞蛋擇一，要選擇其他副餐則另加價。
另一面是熟食及單點區，從各式肉類到火鍋料及海鮮蔬菜，也有整瓶的汽水及啤酒可選擇。
除了一般單人鍋，也有隱藏版的套餐，例如30盎司肉品的極品嗑肉王／40盎司肉品的肉霸王等等，常常都有選擇障礙的我們，選擇了懶人套餐：嗑肉雙鍋王，共有多種海鮮盤及兩種肉品，海陸都能吃到，一次到位XD。
今日點餐
今日點餐：嗑肉雙鍋王／滷肉飯／王子麵／香滷牛三寶／起司麻吉燒。
雙鍋王的肉品是培根牛和豬梅花，用雙層大理石盤送過來的肉盤整個就頗美觀大器的，雖然總共才12盎司，比起其他肉霸王系列根本是小巫見大巫！不過我們都不是那麼大食量的啫肉者，還是選擇適合自己的套餐就好啦，不要為了浮誇讓自己吃得那麼辛苦又浪費食物啊。
海鮮盤的組成則是：巨霸海虎蝦／大花枝／深海大鮑魚／帆立貝／無毒蝦／鮭魚／鱸魚／鯛魚／蛤蜊／鮮蚵。
更有氣勢的海鮮盤好吸睛啊，各式海鮮齊聚一堂，光打完這些食材種類都手酸了XD。
蔬菜盤也很新鮮，除了基本高麗菜／青江菜，還有各種根莖類如地瓜芋頭南瓜，菇類玉米筍等當然不可少，也有和石二鍋一樣的型式，在豆腐上烙印店名~火鍋料則有甜不辣和米血及蟹肉棒，以及花生口味麻吉燒——雖然蜜蜜很愛花生巧克力一類，但一直覺得鹹火鍋裡放甜口味的麻吉燒根本是邪魔歪道啊。
來幾個海鮮特寫，不管哪樣都很新鮮哦，非常澎湃！
這隻白胖胖大花枝實在太吸引我目光了XD。
培根牛雖然是基本肉款，不過送上來也是相當新鮮，不會有黑乾的氧化情形。
湯底部份我們都選擇基本的柴魚昆布口味，個人覺得湯頭偏鹹了一些，另外菜盤裡的那根蟹棒一直很吸引我XD，拿出來比對一下，大約和筷子差不多長，大概是外頭短蟹棒的三倍吧，放進鍋裡煮，竟然和圓鍋的直徑幾乎等長——
圓與直徑（大誤！）一定是最近看少爺的數學功課走火入魔了XD。
少爺一直想要點的滷肉飯，雖然老爺只想吃白飯，無奈為了愛兒還是點了——醬汁不死鹹，味道不難吃，不過還不到菜單上所寫的必點程度。
由於少爺身高超過120公分，共鍋必須加150元，可用單點食材折抵，於是我們加點了香滷牛三寶和起司麻吉燒。
這道滷牛三寶不知是否過於久置，接觸空氣的表面明顯乾硬，我下次來應該會跳過它。
豬梅花同樣是基本肉款，不過肉質也都新鮮，雖是薄片但不會筷子輕輕一挾就支離破碎那種，下鍋輕涮還能挾起完整肉片，不會一丟下鍋就失蹤在湯鍋裡四散找不到了XD。
帆立貝好大顆，吃起來也很過癮。
巨霸海虎蝦果然很巨大，蝦肉彈牙有嚼勁。
火鍋到最後似乎都要來個冰品結尾~這個自動霜淇淋機一定要來玩一下！
先把餅杯放進洞裡，接著再按下開關，機器就會自動操作幫你擠好啦。
其實成品還是歪歪的XD，不過比起自己手擠，還是方便快速很多。
食後感想，嗑肉石鍋的食材都很新鮮，這點很加分，而且還有其他隱藏版的肉霸王系列套餐，看起來CP值頗高，讓肉食主義者應該會吃得很滿足吧，不過我們沒那麼大食量，就點一般適合自己的鍋囉！
店家資訊
餐廳資訊：嗑肉石鍋桃園八德店
電話：03-3630036
地址：桃園市八德區公園路90號
營業時間：11:30–14:30 17:00–22:00
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