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寶寶750

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:

橋釣我

phone02-8972-2356
place新北市三重區中央南路45巷3號1樓
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

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三重,給人印象是庶民小吃的大本營

若想要找到較有質感的餐酒館,好像有點難度!

但寶寶誤打誤撞,竟然發現了一家小而美的餐酒館

店中採無菜單料理,感覺很中式,又有肉醬熱狗堡,既美式又義式

當天晚上,老闆為我安排的每一道餐點,幾乎全都加了花椒

可說是一整桌花椒料理,實在很難定義到底是哪個國家的料理

只是每道料理都很美味,廣義來說,【橋釣我】走的是跨國界料理

 

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橋釣我】位在臺北橋捷運站出口左轉,第一條巷弄內。

巷弄並不是很熱鬧,環境也是很道地的三重特色。

橋釣我店面非常低調,小小一個推折式木門

一不小心,就走過而錯過了,比較明顯目標到反而是隔壁的美髮院。

 

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橋釣我】是老闆自己家的房子,長條狀的老式房子。

店內空間不大,約可容納15個人而已,裝潢擺設非常素人家常型。

進門左邊桌上,擺了很多自組的模型玩具,顯示老闆是年輕玩家喔!

 

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右邊則是書櫃書桌,及飲料櫃。

飲料櫃中,有不少瓶裝精釀啤酒,感覺頗有特色。

 

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牆上貼了店中的特色產品:花椒肉醬熱狗堡&花椒醬

同時也看到了今天晚餐點的主角添加醬--花椒醬本尊。

 

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店內共有3張長桌,及一座沙發椅,很素樸的工業風

 

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老爺看到牆上的吉他,一時技癢,

趁著老闆備餐的時間,彈奏平日習慣彈奏的曲子,打發等待的時間。

 

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寶寶對店名【橋釣我】,感到特別的好奇,於是請教老闆。

原來是懷念阿公經常傳唱的「叫著我」的臺語歌(黃昏的故鄉)。

店中2位老闆是年輕帥氣,又很有理念的兩兄弟,主打跨國界創意料理

 

豬耳朵安

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油油亮亮,美味誘人指數破表

一撮青蔥點綴,看起來就是很稱職的下酒菜

舉箸入口,果真沒令人失望

爽脆彈牙,肉香油香蔥香齊發

最亮眼的是花椒的麻辣香氣,很讚的口感與味道。

佐上青蔥,覺得很清新,絲毫不油膩

 

花椒胡麻醬涼拌麵

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可樂果、青蔥、鹹蛋皮蛋,通通都可以入菜。

中間胡麻醬加一小撮花椒醬,就成了最迷人的佐料。

胡麻醬溫和醇香,與強烈主權意識的花椒醬,彼此相容,互不搶味。

可樂果可增加酥脆口感鹹蛋與皮蛋,也很有畫龍點睛的情趣

出乎意料的不死鹹,香氣各具特色

麵條Q彈滑順,很日式的典雅感覺,味道很清爽美味!

 

花椒鳳爪

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入口覺得口味極重,甜鹹交織,甜味重於鹹味。

港式紅燒口味,多了花椒的香氣,又增添了另一股豐富味道

比起港式茶樓吃到的鳳爪,更具特色,真是非常經典的下酒菜!

 

紅燒獅子頭

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大白菜燉得軟爛入味,非常順口。

醬香中可吃到大白菜的鮮甜獅子頭的肉香鮮明,充滿醬香。

柔軟與扎實口感,同時兼具,是寶寶心目中好吃的獅子頭!

肉香醬香都很醇和,掌握得恰到好處,不會令人覺得味道太濃烈

 

花椒肉醬熱狗堡

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一份花椒肉醬熱狗堡+薯片+莎莎醬。

莎莎醬充滿檸檬香氣,清新爽口。

薯片極其酥脆油香,非常討喜,不因接觸空氣而濕軟。

麵包超級新鮮柔軟,口感紮實帶著微甜的味道

德式熱狗燻香不濃嗆,微微的脆口就是年輕人喜歡的口感。

肉醬中的花椒香麻辣豐富了肉醬原本單純的香氣與口感

總體而言,令人激賞,不同於單純的義式肉醬喔,寶寶跟老爺都喜歡!

 

紅茶梅酒

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梅酒的口味很亮麗,紅茶很溫和的退居配角位置

非常適合粉紅族的梅子甜酒,果香與茶香很順口

(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

玫瑰檸檬汽水

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小巧粉紅氣泡飲料,等喧騰的氣泡平靜下來

終於嚐到玫瑰花香,檸檬酸香,淡雅微酸不甜膩

是機車族老爺點的無酒精飲料,越喝玫瑰花香就越出色

 

熱帶水果風味精釀啤酒

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金剛鸚鵡啤酒,淡淡的茶水色澤,麥香十足微苦

其中芒果百香果的風味比較大眾化

另外的柑橘果香,搭配桌上的美味下酒菜,很能吃出食物的美味

(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

花椒印式牛肉咖哩飯

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濃稠的印式咖哩醬,超級濃香,

搭配花椒,香濃麻辣,比起單純的印式口味,很能提振味蕾的能力

滿滿的濃稠香郁醬汁、牛肉、,馬鈴薯超有CP的!

 

金桔梅酒

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入口金桔香氣首先來Say Hello,等細細品味,梅酒的香甜優雅現身

寶寶很喜歡不甜膩而順口的雙重水果酒

(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

茉莉花精釀啤酒

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喜歡喝精釀啤酒的人,會認為「啤酒是一種液體的友誼」!

深濃茶湯的色澤微苦及淡淡的茉莉花香

剛倒入的時候,冉冉升起的氣泡,令人感覺就是一杯會呼吸的飲料

入口,感受到悠悠淡淡的花香,令人感覺身心舒暢

果然喝出帶著微甜的麥香,越喝越順口,越喝越好喝

寶寶也喜歡帶著花香與果香的啤酒。

甜酒比較討喜,適合入門款。

精釀啤酒的門檻稍高,比較適合喜歡麥香微苦的識貨人!

(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

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Happy Ending的熱可可,療癒的甜香,是老闆特別招待的,

稍解酒意,平時寶寶並不喜歡甜膩的飲料。

但是卻感動於老闆的心意,這2杯飲料,真的是既暖心又暖胃

 

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今天晚餐,享受一整桌豐盛的美食,以及各具特色的多款美酒

橋釣我】以自製花椒加入料理中,竟然教人眼睛為之一亮

教人驚艷,喜歡辣食的寶寶很喜歡!

橋釣我】的食物調味及口感,都很恰到好處,順口美味,值得推薦!

 

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店中正推出優惠搭配花椒醬+下酒菜*3+獅子頭」,

於是就趁機帶一份回家慢慢享用,也蠻適合當作圍爐年菜,招待朋友!

=950元(含運)

=880元(店取)

 

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店家資訊:橋釣我

地址:三重區三重區中央南路45巷3號1樓

電話:02 8972 2356

營業時間:下午6:00 - 下午10:00(週一、週二不營業)

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