強生很愛吃日式料理，每次都會拉著小吠到處品嚐臺中的美食，其中強生覺得日式料理最讓人驚艷的就是無菜單的料理，最近吃到位在南屯的?萬作 酒樂食彩?，無菜單的部分都可以依照客人的需求和預算做客製化，而其中讓我們覺得很不錯的是，無菜單料理竟然只要一張小朋友即可搞定??！很劃算啊～

萬作 酒樂食彩的對面就是IKEA哦，外觀裝潢的感覺很高級，但其實價位沒有想像的貴啦！

先來看看萬作裡面的環境

很美的候位區，疫情關係注重衛生的萬作也有自動噴酒精的機器，大家一定要注重手部的清潔哦

吧臺區看到一角已經覺得太美了吧

接著看到主要座位區，眼睛會一直往天花板飄去，還有左邊那面牆壁好繽紛啊，你不說我還以為這是高級法式餐廳XD

原來萬作在天花板上面架了兩臺投影機直接投出光雕投影秀在牆壁裝潢上，且還是會動的動畫。動畫還會巧妙的避開牆上設計的洞孔，讓剛好在對面的人不會感到刺眼

吧臺區的桌子真的很美也頗具質感，可以用一個在家裡嗎

另外萬作也有提供不同來自日本的清酒以及各式不同年份的紅酒，如果可以不開車不妨就開個一瓶試試吧

[未滿18歲請勿飲酒/開車請勿喝酒/禁止酒駕/飲酒過量有害健康]

對了，萬作還有包廂哦！我們拍的這間還有投影機可以順便開個小會（誰來這裡吃飯還要開會呢，吃美食都來不及

回到吧臺區附近，可以看到半透明的玻璃內正進行如火如荼的燒烤

啊～還有水族箱，很重成本的養起龍蝦還有螃蟹來了

廚師們也是非常專注的做著料理 ，認真的帥氣度破表啊 

冷藏櫃內也有許多讓人食指大動的魚類們，師傅們麻煩快點上菜喲

入座後，先品嚐來自南投來的茶葉，好喝也不會太濃。左邊那壼彩色的是醬油瓶好可愛啊

店家都會招待滷花生，花生口感非常脆口耶！滷到非常入味，醬汁有是點鹹甜的口味很涮嘴

萬作的固定菜單為了怕佔太多版面提供在文章最下方呦，而目前的無菜單料理基本是1000／1200／1600／2000四種價位，我們這次來吃的是1000元的無菜單料理，菜色會因著季節變化有所不同，如果想客制化其他的價位內容他們也可以哦！

以下則是目前剛開幕的優惠也可以參考看看；廢話不多說，底下趕緊來介紹我們吃的餐點內容～

無花果胡麻海鮮溫前菜
上面有脆口的炸蓮藕片，然後還有炙燒過的干貝搭鮭魚卵，擺盤也是美美噠

干貝帶有炙燒過的香氣，搭配新鮮的鮭魚卵在口中爆開非常絕妙！底下還有炸蓮藕絲，口感脆口。一旁的無花果真是畫龍點睛，上面是萬作特製的醬料，非常軟嫩好吃哦

刺身四點盛合附天使蝦
碗內有新鮮的鮭魚和鮪魚，白色的魚肉是海鱺魚，口感比較紮實，非常的新鮮。另外一個是紅甘，口感Q彈有韌性。天使蝦的蝦頭裡面也有蝦膏可以吃

鮭魚和鮪魚兩兄弟就更不用說了，看他們的紋路就知道新鮮好吃，事實也是證明鮮美軟嫩無誤

炙燒壽司兩貫
午魚跟比目魚，午魚的口感軟嫩，因為有炙燒過帶著一種特別的香氣，所以可以想像他變成一夜干的味道 覺得搭配做成握壽司還蠻不錯的哦！比目魚口感軟嫩，size剛好是一口吃下，豐富的油脂直接在嘴裡迸發，真是好滿足呀！

碳烤松阪豬
松阪豬的醬汁是味噌醬， 豬肉口感非常Q彈和醬汁味道超搭。旁邊搭配的烤蔬菜也保有水份

旁邊稍微炙燒過，口感脆口也有一些焦香真美味~

活南非鮑魚大根柴魚昆布煮
鮑魚口感超級Q軟的??！很有彈性又很飽滿，底下的蘿蔔吸飽了柴魚昆布湯，吃起來其實非常的清爽

斷面也來看一下，乾淨無雜質的鮑魚肉，完全都沒有腥味哦

酥炸牡蠣福袋
使用嘉義東石的牡蠣，旁邊有搭配裹了天婦羅粉的蜜地瓜，地瓜狂推，整個好綿密好吃，然後福袋旁邊的口感蠻酥脆好特別。

福袋咬開還看得到真材實料的嘉義人XD 沒錯就是牡蠣本人

白貝清湯
白貝是來自臺灣宜蘭南方澳，湯頭則是喝的到淡淡的海鮮味結合薑味，清爽好喝。

將將～飽滿的白貝個頭很大新鮮好吃，肉質很軟嫩～

最後，無菜單也是有甜湯的哦，花生或是芝麻湯圓，結合有點薑味的湯還有一塊小地瓜，讓我們吃完真的好滿足。以上千元的無菜單料理，讓我們覺得很超值耶，品項那麼多份量又不會太少

我們也有額外再單點了幾項也可以參考看看～每一樣都還蠻特別的哦！

比目魚鴨肝壽司餅 280元
上面有現刨的松露和可食用的菊花花瓣， 這是用比目魚做為主角的餐點，所以油脂的部分非常豐富，入口時候整個在嘴裡化開

直接把他們給的脆餅上下蓋在一起，然後像漢堡一樣吃下非常好吃哦

炭燒廣島生蠔釜飯 580元
大概是4到6人份，可生食級的生蠔超級大顆， 當中還有切碎的芥藍菜和鮭魚卵當作搭配，他原本上面還有一個蓋子，打開時候超香的啊

這道建議真的可以點來吃，因為實在太好吃啦，我們沒有全部吃完因為很飽了，有打包當作隔天的午餐也是一樣好吃

看一下對比圖，真的給你很大的生蠔哦

美國Prime牛小排火鍋/2人份 980元
這道單點的鍋物可以2人一起吃，搭配食材幾乎都是原形食物，既豐富也兼具營養哦！

油花豐富的牛小排，看看那個油花好像水流一樣自然的流下

裡面還加了來自澎湖的花菜乾， 當作火鍋料也太特別脆口好吃

火鍋附的沾醬是自製胡麻醬，上面還有辣油增添香氣

牛肉大概涮15秒即可，粉紅色這樣最好吃；其實吃完會覺得份量剛好，但如果覺得吃完還有點餓餓可以跟店家說，店家會再利用鍋裡的湯加入白飯煮個雜炊呦，總之不準客人沒吃飽就離開哈哈

以上就是在萬作享用的晚餐，有機會經過IKEA這邊不要忘記過來享受一下無菜單料理。哦對了，他們中午的午膳會席只要800加一成，也是非常超值。食記就留給大家參考囉

《萬作酒樂食彩2021年最新菜單如下》



















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萬作 酒樂食彩
地址：臺中市南屯區大墩十一街380號
 電話：04 2251 9567
營業時間：11:30-14:30 ; 17:30-21:30
  FB：https://www.facebook.com/mansaku380/