凱恩斯巖燒牛排引進臺灣已經20幾年
雖然也吃過一般的燒烤
但是用高達400度巖石燒烤牛排
自己決定牛排熟度的用餐方式
還是第一次嘗試
除了覺得很新奇
主要還是網路上評價不錯想來嚐試看看
入口處logo很明確的知道這裡的特色
餐廳用餐區外面有個綠意盎然的等位區
不過大多數人都是事先訂位
像我們就是透過EZTABLE訂位
店內提供免費WiFi
店內陳列許多名人來店的照片
這裡也有酒類可選擇
可以點整瓶也有單杯選擇
店內環境很寬敞
我們到店時間剛開店不久
等用餐時間幾乎都是客滿的狀況
採用主餐套餐價點餐
套餐包含7道菜的幸運套餐
迎賓菜、沙拉、主餐、綜合季節蔬菜皿、湯品、歐式麵包及飲料
另外還有開胃醋可以無限續飲
也可以+$200點9道菜的經典套餐
增加了前菜及甜點
如果胃口不大的也可以-$200選三道清爽套餐
只有主餐、綜合季節蔬菜皿及飲料
菜單都會標示清楚含乳、蛋、堅果或麥類
對於有過敏體質的人給予提示
??開胃醋
??歐式麵包
搭配兩種醬料
奶油及青醬奶油
不知道是太餓
還是麵包真的好吃
很快就被我們解決
??迎賓菜 舒肥松露雞胸佐百香果醋醬
這道是更新菜單的菜色
肉質很嫩感覺不出是雞胸肉
醬汁酸甜開胃
??沙拉
??墨西哥紅酒燉牛肉捲餅
淋上墨西哥醬汁有點火辣
牛肉很嫩吃起來不費勁也很清爽
還附有紙袋方便手拿
??香料雞蜂蜜芥末子沙拉
擺盤很費工夫
上層有炸牛蒡
多種綜合蔬果吃起來口感豐富
??前菜
炙燒干貝與舒肥甜海蝦佐義式老醋膏
帶有海鮮氣息的前菜
薯泥及奇異果讓整個更爽口
??真滿足海陸雙人套餐
兩人份量十真的很足夠
牛、雞、豬、海鮮都有
滿足想吃各種肉類的我們
石板烤過的肉品似乎帶有獨特香氣
所以我們煎好沒有加佐料
??紐西蘭頂級牛菲力
??美國頂級安格斯牛肩胛小菲力
??美國頂級安格斯牛肋脊蓋肉
??美國安格斯牛霜降
??臺灣究好豬小里肌
??美國玉米雞
??阿根廷海紅蝦
??北洋大干貝
牛肉類在高溫巖板上很快鎖住肉汁
可以將肉的鮮甜味留住
加上肉質都很不錯
每種都吃起來很Juicy
如果覺得不夠熟度
可以切開再將旁邊加熱一下
自己決定想吃的熟度
這點自由度很高
巖板溫度維持很久保持食材溫度
如果吃得比較慢導致溫度下降
也可以請服務人員更換一塊巖板
季節蔬菜都是熟的
蒜片可以在巖石上加熱一下搭配著吃
雞肉、豬肉的肉質也都很鮮嫩
海鮮新鮮，香氣直逼而來
??湯品
這裡湯品是主餐後才上的
??歐式牛肝菌菇濃湯 升級經典螺旋脆皮湯
建議濃湯升級螺旋酥皮
分開來吃不要加入湯裡
外皮像餅乾一樣酥脆口感極佳
??老火牛骨湯沖牛肉
現場沖入滾燙牛骨湯
牛肉不只肉片還有肉塊
味道不輸臺南的牛肉湯
??甜點
焦糖蘋果香草聖代
香草冰淇淋撒上焦糖蘋果顆粒
蘋果果肉帶有一點肉桂香氣
而且餅乾很酥脆
喜歡 肉桂味可以選這款甜點
??飲料
??山竹瑪黛茶
??奇異果摩奇朵氣泡飲
氣泡飲有奇異果香及薄荷葉的清新
喝起來很爽口
一道道吃下來覺得物有所值
比起制式化的套餐
這裡彈性大選擇多
只是自己動手畢竟不是專業
要多留一些時間來用餐
才不會吃得很倉促
.
.
.
?? 臺北市大安區四維路14巷6-1號
?? 02-2701-8513
?? 11:30~22:30
歡迎追蹤我的
觀看最新美食情報
創作者介紹
