今天要來當小廚娘～
自從健身之後，常常會自己簡單料理蔬菜跟雞肉
當然對於一個廚藝白癡的我
要做的好吃！當然不可能ＸＤ
所以每次在網路上看到不錯的食材
買回來都會求助阿姊幫忙！
這次默默入手了
來自臺灣屏東的＃蘇蔡農場的有機放山雞
除了買雞肉！還默默入手了一包魚米花（嘿嘿～）
這次入手的規格：
無毒放牧土雞3~3.5臺斤(切塊)
這家的放牧山雞肉，飼養在屏東鹽埔安心無毒農場
低密度人道飼養5個月以上（可生蛋熟齡）
也因為他們家除了養雞隻外也有種植有機蔬果
所以這邊的雞！都是吃有機水果＋益生菌！
腸道健康不容易生病！
也沒有額外施打生長激素～可以吃得很安心
肉質還比一般的好！是不是應該入手吃看看？！
中央畜產會檢驗，動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙皆未檢出。
對！你沒看錯！！
整個切好一個包裝給你！真的很方便
這一盒大約半隻雞的份量
但沒有雞頭～怕機頭的不用怕＾＾
下廚前退冰，在洗去血水就可以料理了～
還有發現雞肝的部份～
今天跟阿姊要來做簡單的雞肉料理～
準備食材如下：
?? 雞肉一盤 ?? 蔥適量
?? 蒜頭一瓣 ?? 辣椒切片適量
?? 水大約一碗 ?? 醬油一湯匙
?? 蠔油一小匙 ?? 糖少許 ?? 玉米粉少許
先把洗好的雞肉裹上薄薄的玉米粉
再把蒜頭，聰，辣椒爆香
爆香完後再加入雞肉塊
再依序加入醬油，蠔油，糖，水
稍微翻炒一下讓雞肉整個稍微上色
然後改上蓋子悶煮
大約悶20分鐘
時間到開蓋，整個上色
拿筷子插入肉裡看看有沒有熟
有熟的話就不用記續悶煮
直接翻炒稍微收汁
就可以起鍋摟！
裝盤後我還放上一些蔥段
看起來比較美～
一包的量大約可以當一道菜
四人吃都還綽綽有餘喔！
先撇除調味好不好ＸＤ
來說說這個肉質口感吧！
吃起來沒有雞腥味
肉質有彈性
皮下的脂肪少肉又多
原本以為被我們煮柴了
結果竟然久煮卻不容易柴
雞心也沒有腥味～
很值得買回去自己料理～
同場加映 黃金魚米花～
一包500g
先說！這包是設計給油炸的～
我只是比較健康就用氣炸鍋來料理～
每一塊都是新鮮魚塊做的喔！
都差不多這樣大
氣炸鍋200度
大約氣炸10分鐘後再翻面
直到黃金色就可以摟～
這款氣炸鍋含蠻適合的！也不用特別噴油
因為本身油脂還蠻豐富的＾＾
一包可以炸滿滿的兩盤
看起來就好好吃～
炸出來超酥脆，魚肉也不柴
本身魚肉就有鹹味
不死鹹，也沒有魚腥味
很適合當下酒菜或是配菜
加番茄醬也很好吃～～
有興趣可以入手回家料理喔＾＾
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