臺中南屯│南屯美食│南屯餐廳│麻辣乾麵
臺中南屯美食來啦
嶺東科技大學(xué)周邊新開幕了一間文青風(fēng)的麻辣銷魂麵鋪
類似「大師兄銷魂麵鋪」以麻辣湯搭配乾拌麵的套餐，一碗辣呼呼的麻辣湯加上手工麵條
怕辣的朋友或是帶小朋友來用餐也可以放心，店家還有紅燒牛肉麵、咖哩飯、點(diǎn)心、飲料可供選擇
激推咬開就會爆汁的現(xiàn)炸 唐揚(yáng)雞塊！超多汁
吼吼妹銷魂麵鋪位於永春路與忠勇路交叉口附近，離五權(quán)交流道蠻近的唷
距離嶺東科技大學(xué)約10分鐘左右，可以說是學(xué)區(qū)美食一級戰(zhàn)區(qū)
燙金的LOGO搭配Ｔiffany綠的牆面，簡約文青
店內(nèi)空間不算大，約6張座位左右、小巧精緻，牆面繪製色彩繽紛鮮豔
吼吼妹取自香港話的「齁齁妹~」好好吃的諧音，童趣又可愛，搭配大理石桌面，不管怎麼拍都很美
茶水自取區(qū)
為了落實(shí)防疫，店家也提供酒精及額溫槍，入店也必須要先量測及消毒喔
菜單分為兩種，一本圖文並茂的菜單，另一張則是供客人們畫單點(diǎn)餐專用
吼吼妹主打「銷魂套餐」，分為川味(大辣)/孜然(小辣)兩款，都是有辣度的麻辣湯，搭配乾拌麵及老油條
麵條依喜好選擇粗細(xì)、主食也有雞豬牛可選擇
不吃辣的也有紅燒牛腩麵、吼吼咖哩可選擇
價(jià)錢約在200元上下，在學(xué)區(qū)的價(jià)格很有競爭力
川味麻辣湯銷魂套餐 $219
麵條(細(xì))、牛肉、老油條
紅通通的麻辣湯看著都不禁讓雙頰口水泌出
麻辣湯配料有玉米筍、豆腐、貢丸、青花菜、高麗菜、紅蘿蔔
重點(diǎn)牛肉份量很多
牛肉選用五花部位，帶著油花的牛五花肉搭配溫辣的牛肉湯實(shí)在太過癮
麻辣湯頭使用大火快炒燈籠椒、花椒、辣椒等辛香料，並以小火熬煮牛大骨高湯十二小時(shí)以上
一碗香噴噴的麻辣湯就完成啦!
表面通紅看似火辣的麻辣湯卻是能喝下肚的那種辣度，喝下後喉嚨微微的辣度灼熱感襲上，辣度慢慢堆疊起來
再加上老油條，稍微浸濕後，半濕軟吸了滿滿湯汁狀態(tài)最讚！
每次去吃麻辣鍋，先點(diǎn)個(gè)兩份油條是肯定的！
乾拌麵的份量很多耶! 男生也吃得飽唷
除了麵條外，還撒上大大塊的肉末、半顆糖心蛋與白芝麻
乾拌麵選擇的是細(xì)麵，把醬汁、肉塊攪拌均勻後，有淡淡芝麻香散出
細(xì)麵類似黃油麵的圓麵體，口感較軟
拌麵是不辣的，建議吃一半後可加入一些麻辣湯
一方面比較好攪拌均勻，一方面又變成麻辣湯麵，一石二鳥呢
其中的肉末塊也幫拌麵增添不少口感
紅燒牛腩湯麵$199
牛腩、青江菜、紅蘿蔔，看似簡單卻不簡單的一碗牛腩湯麵
紅燒湯頭濃郁香醇，喝起來清爽溫順，甘甜甘甜的好喝!
重點(diǎn)是喝完不會口渴 (這很重要!!)
麵條一樣選擇細(xì)麵，細(xì)細(xì)圓的麵條吸附湯汁，滑順估溜的麵條容易入口
牛腩約有4-5塊以上，牛肉燉煮的好軟嫩只需要輕輕咬開即可
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紅燒湯頭濃郁香醇，喝起來順口暖心，麵條與牛肉份量好多，不到200元的價(jià)格
炸豬排咖哩飯 $179
吼吼妹很貼心，點(diǎn)咖哩飯時(shí)會提前詢問是否要將咖哩與白飯分開放/是否為小朋友要吃的
吼吼妹的咖哩偏日式咖哩，帶點(diǎn)甜味與些微辣度的咖哩，小朋友也可以接受的辣度
除了大塊的主食之外，咖哩上也搭配馬鈴薯與紅蘿蔔、花椰菜，同時(shí)搭配營養(yǎng)均衡與顏色
豬排炸的外酥內(nèi)嫩，有厚度的豬排一點(diǎn)也不馬虎，咬下去還是有肉汁跟嚼感
南瓜可樂餅 $49 /唐揚(yáng)雞塊 $99 /炸豆腐 $49/高麗菜 $49
唐揚(yáng)雞塊 $99
唐揚(yáng)雞的外皮炸的偏硬，但咬開裡頭滿滿的雞汁成功救援
雞肉軟嫩，肉汁鮮甜，這份唐揚(yáng)雞真滴不錯(cuò)
南瓜可樂餅 $49
吃的到真材實(shí)料的南瓜可樂餅，香甜綿密的南瓜泥，細(xì)細(xì)咀嚼滿口的南瓜香
甜度很低，搭配酥脆的外衣，卡滋卡滋吃到停不下來
炸豆腐 $49
喔喔喔!銅板價(jià)的炸豆腐酥酥軟軟的
淋上香甜醬油，簡單純樸的好味道
高麗菜 $49
口味清爽沒有過多調(diào)味，吃完了麻辣湯再來一份清爽的燙青菜，好爽口
單眼皮個(gè)人很喜歡吼吼妹的絲襪奶茶
就是樓下巷口傳統(tǒng)早餐店，每天早上都想喝一杯的古早味奶茶
有茶味有奶香，整體不會過甜的溫?zé)崮滩瑁阋宰屓诵臐M意足
抹茶拿鐵甜度偏高，茶味偏低，小朋友可以放心喝的甜度
以酒瓶造型的可愛外帶果醋飲，果醋飲酸甜各半，喝起來偏甜
麻辣湯加上乾拌麵、油條的銷魂套餐，推薦給嗜辣的你!
牛肉份量多，辣度讓身體都暖和起來，慢慢堆疊起的辣度邊擦汗也要吃下去
怕辣的可以吃吃紅燒牛腩麵或是吼吼咖哩，
大推咬下會噴汁的唐揚(yáng)雞塊、口感細(xì)緻綿密的南瓜可樂餅
改天來到南屯或嶺東科大附近，不彷來文青小麵店嚐嚐吧!
吼吼妹 銷魂麵舖 嶺東店
地址：408臺中市南屯區(qū)永春路37-1號
時(shí)間：11:00–14:00, 17:00–21:00
電話：04 23805620
粉絲專頁：吼吼妹 銷魂麵舖
