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三重菜菜子

發表篇數:400篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 南港區

造訪商家:

鐵丸十三堂

phone02-2654-7008
place臺北市南港區昆陽街157巷7號
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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鐵丸十三堂

臺北市南港區昆陽街1577

週一~週日 11:00-14:30; 16:30-20:30

02-2654-7008

 

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用餐日期:2021/2/6 (六)

今天前來昆陽捷運站附近的鐵丸十三堂吃晚餐,

鐵丸十三堂是間賣拉麵的店,店面就位於衛福部對面,用餐時間店內高朋滿座,

很幸運當日等約五分鐘,等店員整理好座位後即入店用餐。

 

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鐵丸十三堂的店面空間不大,店內裝潢走一個簡約工業風,

今日被安排在門口附近的座位區,個人覺得桌子小且桌距近,用起餐來稍微有些擁擠,

不過店家有提供置物籃可以放包包,這點還不錯!

鐵丸十三堂店內無收服務費,餐具茶水自取,有提供桶裝紅茶及白開水。

 

松露雞白湯拉麵 $200

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最近迷上雞白湯拉麵,便點了這碗松露雞白湯拉麵

鐵丸十三堂的雞白湯是用雞骨跟豬腳熬製的,湯頭呈現乳白色,

這碗拉麵有附半顆塘心蛋、洋蔥、木耳跟蔥花,

雞肉有給三到四片,採低溫舒肥方式處理,還保有嫩嫩的口感。

 

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松露雞白湯拉麵的松露給的還算蠻多的,

我會建議先喝原味湯頭,再酌量將松露攪拌進湯裡,享受第二種風味。

比較可惜的是鐵丸十三堂的雞白湯湯頭還不夠濃郁,味道上缺乏一些層次感,

但就價格上來說相對便宜,我覺得可以接受,

如果對拉麵更講究或有更高的期許,可以選擇其他專門提供雞白湯系的拉麵店。

 

鐵丸特濃豚骨拉麵 $195

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另一碗點的則是鐵丸特濃豚骨拉麵,

這碗拉麵不到兩百元,但配料卻是滿滿滿,不得不說鐵丸給料相當澎派大方,

叉燒除了給很多塊之外,還有雞豬兩種叉燒,豬肉叉燒肉質軟嫩,吃起來帶有油脂,

其他配料則有半顆塘心蛋、木耳、筍乾跟蔥花。

特濃豚骨湯頭的部份味道較雞白湯來的濃郁,鹹度也較高一些,

妹妹說味道上帶有家裡自製控肉的滷汁香氣~不過也是覺得少了一個層次。

鐵丸十三堂的拉麵部分,吃下來中規中矩沒有特別喜歡或討厭,

麵體的部份無法調整軟硬度亦沒有粗細麵的選擇,

不過有特殊需求不妨在點餐時事先詢問店員是否可以調整。

 

日式炸雞 $90

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當日我們還加點了份日式炸雞,一份約有五到六塊,

表皮酥酥脆脆,咬下後的肉還飽有些許肉汁,不會太乾,

一旁附上的是淋上沙拉醬的高麗菜絲,

雖然沒有很驚豔,但就是莫名想點個炸物解解饞。

 

整體來說鐵丸十三堂的拉麵價格不貴,

雖然座位上稍稍擁擠,湯頭上感覺少了一些層次,但也還有一定的水準!

而且以這樣的價位及給的配料來說,相當佛心,以塘心蛋來說,

鐵丸十三堂雖然只給半顆,但吃過很多拉麵店幾乎都要加價加點才吃得到。

最後就是我覺得鐵丸十三堂的拉麵非常有創新的精神,

在這邊你還可以吃到融合剝皮拉椒、櫻桃鴉的拉麵,

透過不斷地研發新口味,滿足客人的味蕾及新體驗,

喜歡創新拉麵的朋友,不妨來鐵丸十三堂嚐嚐特色系拉麵吧!

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三重菜菜子

?菜菜子的美食手札????




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