滷味竟然有四種口味？
南崁最近新開了一家滷味店！這家新時(shí)代的〖點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店〗，特別選用自家生產(chǎn)30年的大溪手工大黑豆干，加上秘制滷汁熬製，而且一種滷味有四種選擇，蒜香、川麻、舊藥湯還有計(jì)蒜湯，不管是乾式或湯式滷味價(jià)格都一樣，澎湃的大胃王套餐內(nèi)含11種食材，適合兩個(gè)女生分著吃～
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點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食在哪？
這家新穎的滷味專門店，就在熱鬧的蘆竹區(qū)南崁路上，鄰近全聯(lián)蘆竹南崁店，點(diǎn)豆點(diǎn)在這排小吃中挺醒目，辨識(shí)度挺高，斜對(duì)面就有停車場(chǎng)、附近也有機(jī)車格。
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創(chuàng)新的滷味專門店！跳脫大家對(duì)傳統(tǒng)滷味攤的印象，年輕的老闆們歷經(jīng)兩年的構(gòu)思，一整年的時(shí)間籌備，加上半年的規(guī)劃，最後費(fèi)時(shí)半個(gè)月的裝潢～終於完工。
即日起到3/31憑學(xué)生證可享85折！大胃王套餐打完折只要123元，好羨慕學(xué)生們都有這樣的超殺優(yōu)惠，點(diǎn)豆點(diǎn)也有和外送平臺(tái)Uber eats配合，想吃懶得出門，手指點(diǎn)一點(diǎn)送到家。
點(diǎn)豆點(diǎn) 滷味MENU
滷味分乾式滷味和湯式滷味，乾滷味有蒜香、川麻兩種，湯滷味有舊藥湯、記蒜湯兩種，懶人可以和我一樣直接選套餐！
單點(diǎn)有招牌自製豆乾、手工火鍋料、青菜區(qū)、麵食、無肉不歡、滷味必配和飲品區(qū)。
想要完成一塊古早味的黑豆干，工序還真繁雜！
要先從黃豆洗淨(jìng)泡水開始，接著研磨成漿、去除豆渣、倒入模型成型，最後把多餘的水份加壓去除，最後定型就能滷製入味囉。
▽ 黑豆干加壓過程，此照片採自點(diǎn)豆點(diǎn)粉絲專頁。
全臺(tái)最大黑豆干供應(yīng)商
黑豆干是選用自家工廠生產(chǎn)的手工大黑豆干，至今已經(jīng)有30年歷史！老闆說目前全臺(tái)9成的黑豆干，都是他們大溪工廠生產(chǎn)的，招牌的黑豆干用手工包起加壓而成，和常見的自動(dòng)化機(jī)器生產(chǎn)的豆干完全不同。
點(diǎn)豆點(diǎn)的黑豆干要滷上一整天，至少24小時(shí)才夠味！
滷味和涮肉需特別分鍋燙滷，因?yàn)殇倘鈺r(shí)會(huì)出現(xiàn)浮末，會(huì)影響滷汁原有風(fēng)味。
9度特濃黑糖豆乳
豆乳系列有特濃豆乳、伯爵拿鐵、黑糖和牛奶糖四種風(fēng)味，這杯黑糖豆乳達(dá)9度，一般12度的豆?jié){適合用來做豆腐，9度適合做成豆乾，點(diǎn)豆點(diǎn)的豆乳高達(dá)9度就知道有多純，糖度喝起來一分甜，喝起來有幾分像蜜豆奶呢！
過一段時(shí)間豆乳表面浮著一小塊豆?fàn)钗铮@都是自然現(xiàn)象，因?yàn)閴驖獯疾艜?huì)這樣。
有果肉的鳳梨冰茶
鳳梨醬原料已經(jīng)有糖份，選擇半糖剛剛好，除了淡淡的鳳梨果香，嘴裡還環(huán)繞著蘋果與花香氣，一邊吸冰茶還會(huì)吃到鳳梨果肉，微量的酸甜很順口，搭配滷味還能解膩！
喜歡大溪黑豆干的朋友，
別錯(cuò)過這家新時(shí)代的滷味店！
大胃王都點(diǎn) 啥？
王子麵＋豆乾＋蔬菜組合＋滷食組合＋肉選一
大胃王套餐內(nèi)容有：王子麵、黑豆乾、高麗菜、豆芽菜、花椰菜、香菇、金針菇、1/2百頁豆腐、豬血糕、1/2花乾＋雪花牛，加起來有11種挺豐盛耶！
蒜香味的乾滷味，聞起來除了醬滷香氣，還有蒜香味特別讓人食慾大開，還加上大把的蔥花，很適合重口味的我們。
蔬菜組合是隨機(jī)搭配，有高麗菜、豆芽菜、花椰菜、香菇和金針菇，雖然每樣都一點(diǎn)點(diǎn)，但加起來可是一大碗！
上下左右充份拌勻！讓每塊滷味食材都沾附到蔥蒜粒，高麗菜保持脆口、雪花牛香軟還有濃郁的蒜香，金針菇吸飽滷汁也不錯(cuò)。
百頁豆腐和花乾本身已經(jīng)滷過，點(diǎn)餐時(shí)會(huì)在加熱滷味！很特別的滷醬蒜香氣，越吃越刷嘴，豬血糕軟硬適中帶點(diǎn)Ｑ勁，夾點(diǎn)蔥花配著吃更美味。
招牌手工黑豆干，都是工廠新鮮直送，裡面的小孔就是美味保證，每一口都涵蘊(yùn)著淡淡豆的香氣。
吃滷味就是要來點(diǎn)王子麵！滷味專用的王子麵，王子麵體特別能吸滷汁～好吃。
單點(diǎn)火鍋料組合
單點(diǎn)火鍋料組合有鱈魚丸、黃金魚蛋和花枝丸甜不辣，淺嚐沾一下川麻滷汁！這滷汁麻、辣又香，只有小辣程度，連平常不吃辣的人也能吃，這甜不辣Ｑ軟又好吃，中間還有一塊花枝肉，黃金蛋稍硬了點(diǎn)，這甜不辣我可以吃個(gè)好幾塊。
外帶乾滷味用碗裝，一整碗塞的滿滿的！王子麵就藏在最下面。
接著來試試湯滷味！老闆說他們的辣椒很好吃，特別請(qǐng)店員來點(diǎn)辣，我們可是標(biāo)準(zhǔn)的無辣不歡～
乾滷味和湯滷味的價(jià)格都一樣！乾滷味很適合當(dāng)下酒菜，喜歡喝湯的可點(diǎn)湯滷味。
點(diǎn)豆點(diǎn)特別選用「自扣式餐盒」！四邊像樂扣一樣緊緊扣著，左右搖晃都不會(huì)流出來，這成本可是比一般紙碗高出許多，為了讓滷汁不外露，真的很貼心。
大胃王專屬湯滷味
這湯滷味的包裝真的挺加分！除了實(shí)用性高也挺美觀。
剛好「舊藥湯」賣完！剩不到一碗量，老闆倒一些湯讓我試試，舊藥湯和我想像的中藥湯不太一樣，不見藥燉中藥香，反而有明顯的胡椒粉辛香氣，有那麼一點(diǎn)像胡椒湯，卻沒有胡椒的香辣味。
滷汁加上蒜粒醬調(diào)味的「記蒜湯」，蒜香不是特別明顯，只是畫龍點(diǎn)睛提香作用，滷汁不會(huì)過油膩，讓人好想配飯吃！
手工包起加壓的黑豆干，口感特別Ｑ彈，浸泡在記蒜湯裡，一咬滷汁瞬間溢出，濕潤的豆干特別好吃，花乾吸飽滷汁同樣好吃，湯滷味果然更夠味。
＊南崁滷味新選擇！滷味有乾、湯可選，乾滷味有蒜味和川麻兩種，湯滷味有記蒜湯、舊藥湯兩種，家裏少了一道配菜就很適合點(diǎn)蒜香乾滷，個(gè)人獨(dú)享很適合點(diǎn)湯滷味，郭先生一吃就愛上，下次來蘆竹會(huì)再來份大胃王湯滷味，一份兩個(gè)人吃剛剛好。
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點(diǎn)豆點(diǎn)手作滷食專門店 資訊
電話：03-3226581
地址：桃園市蘆竹區(qū)南崁路152-6號(hào)
營業(yè)時(shí)間：週一～週五 11:30-21:30/週六～週日17:00-23:30
