Item: 珈賀食堂
Rating: 4.8
Author: 愛麗森

新竹巨城附近有不少隱藏美食，像是今天要分享給大家的，是一間在地人都知道的傳統(tǒng)美味豬腳飯，「珈賀食堂」。軟嫩膠質(zhì)入口即化的美味，懂吃的老饕們一定要來(lái)品嚐看看。

「珈賀食堂」就在新竹巨城百貨斜對(duì)面，車子停巨城的話，走路過(guò)去不用5分鐘，算蠻方便的。外觀就很有古早味的感覺(jué)，沉穩(wěn)的木質(zhì)色調(diào)，給人溫馨的氣氛。

室內(nèi)用餐空間寬敞舒適，室內(nèi)有冷氣，如果是夏天來(lái)用餐也不怕吃得滿頭大汗。大片玻璃門的採(cǎi)光很好，整體感覺(jué)舒適明亮，乾淨(jìng)的用餐環(huán)境就很加分！

牆面布置很多復(fù)古元素的裝飾，像是早期的電影海報(bào)、可口可樂(lè)罐，還有最近電影剛上映，很紅的超人力霸王！(小時(shí)候我們都叫做鹹蛋超人)

醬料、餐具採(cǎi)自助式，醬料區(qū)有各式調(diào)味，老闆特別推薦辣油搭配豬腳很下飯！喜歡吃辣的朋友記得來(lái)這邊取用。

這邊還有販?zhǔn)凵r肉羹、冷凍貢丸，可以買回家享用美味。

點(diǎn)餐的櫃臺(tái)設(shè)計(jì)成爐灶的模樣，上面還掛著新竹市十大伴手禮之竹好呷入選喔！來(lái)到新竹要吃道地美味來(lái)這邊就對(duì)了！

這邊的菜單除了單人份的豬腳飯、豬腳麵線等，也有多樣古早味私房小菜，不管是一個(gè)人的午/晚餐，或是全家人一起來(lái)用餐，都很好點(diǎn)菜。

菜單翻過(guò)來(lái)有圖片可以看，是不是跟我一樣每道都想點(diǎn)看看，多人來(lái)吃的話就可以點(diǎn)很多樣一起分享。

來(lái)這邊必吃的當(dāng)然就是豬腳了！真的滷得非常透！用筷子很輕易就可以把骨頭分開(kāi)，很軟嫩！這個(gè)Q彈的皮，看起來(lái)光澤就很誘人吧！

不敢吃皮的話也沒(méi)關(guān)係，瘦肉的部分也很香軟，不會(huì)乾澀。

搭配醬料區(qū)的辣油，光用看的就讓人流口水，這個(gè)QQ的豬腳皮入口即化，搭配辣油真的很過(guò)癮。

香辣口味的豬腳特別解膩，可以連扒好幾口飯，愛(ài)吃辣的朋友一定要試試這個(gè)辣油沾醬，真的很好吃。

不想吃太肥的話，也有比較瘦肉的像是腱子肉。切成薄片的腱子肉淋上醬汁、撒上蔥花，看起來(lái)就很有食慾。

腱子肉雖然是瘦肉，一樣不會(huì)乾澀，也是軟嫩好吃，搭配著淋醬跟蔥花一口咬下，滿滿香氣。

這麼下飯的菜色，怎麼能少了米飯呢！來(lái)一碗臺(tái)灣傳統(tǒng)美食豬油拌飯吧！粒粒分明的米粒很香Q，單吃就讓人一口接一口停不下來(lái)。

喜歡吃麵食的朋友也可以選古早味乾麵，搭配滷蛋，簡(jiǎn)單就很美味。

乾麵的調(diào)味不會(huì)太重，對(duì)我來(lái)說(shuō)剛好，喜歡吃辣的朋友也可以加入辣油。

除了乾麵之外也有粄條，一人點(diǎn)一種的話，大家都可以吃到不一樣的口感。

粄條吃起來(lái)很Q彈，吸附醬汁更美味。

接下來(lái)我在喝這碗是推薦來(lái)這邊必點(diǎn)的~肉羹湯！這裡的肉羹是真正可以吃到肉的口感，不是那種純魚(yú)漿的，聽(tīng)說(shuō)是店家自己製作的，店裡也有賣生鮮肉羹，喜歡的話也可以買回去自己煮喔！

比較少吃到這種可以咬到肉的口感的肉羹，覺(jué)得真的很真材實(shí)料！推薦大家來(lái)這邊一定要來(lái)碗肉羹湯！湯頭的部分是比較偏甜的南部口味，超大塊肉羹很讚！

如果不想喝勾芡的，還有清湯的版本可以選，清湯肉羹有搭配白蘿蔔，湯頭比較清爽，喜歡比較淡口味的話可以選這個(gè)。總之~肉羹是必點(diǎn)的！

這邊的用料真的是很大方，我舀起來(lái)這顆超大的魚(yú)丸，裡面料超飽滿的。咬開(kāi)會(huì)爆汁還有豐富肉餡！

你看~這麼大顆的魚(yú)丸，裡面還有包滿滿的豬肉內(nèi)餡喔，每一口都吃得到豐富的口感！

再來(lái)是脆丸湯~滿滿的脆丸跟蘿蔔，料超多的！丸子口感真的有脆，Q彈好吃。

吃了這麼多種肉，也要營(yíng)養(yǎng)均衡來(lái)一些青菜吧！我最喜歡古早味燙青菜上面淋上油蔥，這個(gè)香味真的是百吃不膩，青菜也很新鮮脆口。

小菜有好多種，每樣都不貴，份量又多，很劃算。

玉米筍吃起來(lái)很鮮甜，搭配胡蘿蔔跟黑木耳，健康又好吃！

豆干絲滿滿的份量，清爽的口感剛好搭配重口味的豬腳、腱子肉。

滷筍絲也是很推薦喔！你們喜歡吃筍絲嗎？每次吃到古早味飯麵等美食的時(shí)候，都少不了這個(gè)配菜，經(jīng)典美味。

滷手工豆腐，吸附了湯汁的豆腐搭上蔥花一起吃，是豬油拌飯最好的搭配組合。

最後壓軸小菜，這道我推薦你們一定要點(diǎn)！這個(gè)黃金泡菜真的太好吃了！！好想問(wèn)老闆有沒(méi)有考慮出罐裝來(lái)賣，哈哈。這個(gè)也是店家自製的，吃起來(lái)微辣，不會(huì)很酸，相當(dāng)開(kāi)胃，一吃停不下來(lái)耶。

這天跟家人一起來(lái)午餐，不知不覺(jué)一桌就擺滿了，這樣大家一起吃飯的感覺(jué)很棒，又可以同時(shí)吃到很多種不一樣的口味，很適合帶家人來(lái)這邊用餐喔！

新竹的朋友們，又多一個(gè)午/晚餐新選擇啦！也有配合美食APP外送喔！下次來(lái)巨城逛街，就可以來(lái)這邊品嚐一下道地的臺(tái)灣古早味美食，記得一定要點(diǎn)豬腳、肉羹、魚(yú)丸湯、黃金泡菜！店內(nèi)很多食材都是店家自己用心製作，為了跟市售口味做出區(qū)隔，相當(dāng)用心，值得推薦！