蒙古紅蒙古火鍋 桃園店
地址：桃園市桃園區中山路546號
電話：(03) 332 0912
營業時間：星期一～四、日 11:00~22:00；星期五、六 11:00~23:00
官網：https://52spicyhotpot.business.site/
FB粉專：https://pse.is/38jxxj
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/FtYhqD8CPI
臺灣北部上周就變得很冷，
12/16(三)那天桃園氣溫只有14度，
當天晚上約了一位好友到桃園市政府附近中山路上的「蒙古紅蒙古火鍋」，
打算吃火鍋暖暖身子。
店裡牆面上有一些蒙古風格的布置，
燈光相當明亮，
空間相當寬敞，
整體環境乾淨舒適。
進入店門左側可以看到蒙古風格頭飾，
供顧客可戴著拍照留念。
2樓的空間更寬敞座位數更多，
還設有一間可容納20人的包廂。
這家火鍋的湯底有原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋、甘蔗回甘鍋三種，
有吃到飽的肉品、海鮮、內臟、烏龍麵等，
加價單點可以加購更高級的食材。
冰箱裡有多種蔬菜、海鮮、火鍋料、副食等食材，
是自助式的，
供應的食材相當豐富，
蔬菜都相當新鮮。
自助區還有供應麻辣鴨血、滷肉飯，
以及火鍋醬料和佐料。
我們點的火鍋、肉品、海鮮以及各食材陸續上桌，
擺在一起合拍一下。XD
我們點鴛鴦鍋，
兩種鍋底分別為原味蒙古鍋和麻辣蒙古鍋。
原味蒙古鍋有使用紅棗、龍眼、枸杞、黨蔘等中藥材，
再加了雞爪、雞骨長時間熬煮，
湯頭風味濃郁醇厚，
適合煮蔬菜和海鮮。
麻辣蒙古鍋則是再加了朝天椒、大蒜，
溫潤又麻辣辛香，
適合煮肉類。
安格斯牛
安格斯牛相當大片而且厚度又夠，
肉質軟嫩多汁又富有彈性，
油花分布均勻。
梅花豬
梅花豬肉質軟嫩又有彈性
板腱牛
板腱牛肉油脂較少吃起來比較不膩，
帶了一點點筋因此口感有嚼勁。
培根豬
培根豬的油脂豐厚，
軟嫩又帶點脆度。
羊嫩肩
羊嫩肩軟嫩又Q帶點筋性
雪花牛
雪花牛的油脂也相當豐厚，
肉質嫩有嚼勁，
帶有油脂香氣。
牛筋、牛肚、大腸頭
三者適合下蒙古麻辣鍋煮過，
牛筋還挺Q的有嚼勁，
牛肚Q脆又帶有微微彈性。
鯛魚片、魴魚片
鯛魚片肉質細嫩味道鮮美，
魴魚片則是相當厚實肉質柔嫩多汁又有彈性。
白蝦
白蝦軟Q彈牙味道鮮美清甜
蛤蠣
鮮蚵
鮮蚵相當大顆又肥美，
而且很新鮮。
飲料區有供應汽水類、咖啡、有機茶、烏梅汁、奶茶、無酒精沙瓦等，
我幾乎都拿烏梅汁，
想說吃麻辣鍋配烏梅汁最適合，
能夠解辣又解膩。
冰櫃裡有水果和甜點，
水果都相當鮮甜多汁，
其中哈密瓜的甜度很高呢！XD
冰淇淋有供應泰國明果冰淇淋和卡比索皇家俄羅斯冰淇淋
明果冰淇淋(泰式奶茶+香芋)
難得能吃到泰式奶茶冰淇淋呢！
相當香甜又有著濃郁的泰式奶茶特有茶香。
卡比索冰淇淋(花生巧克力+草莓)
花生巧克力冰淇淋還吃得到整粒花生呢！
同行好友拿個明果冰淇淋芒果和泰式奶茶口味各一球
「蒙古紅蒙古火鍋」不但食材選擇豐富，
肉類、海鮮、蔬菜品質好又新鮮，
火鍋湯底無論是原味或麻辣的風味都讚也有特色。
冬天想吃火鍋暖暖身子，
這家也是很不錯的選擇。
下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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