▲與貍君的合照

中山區居酒屋貍君居酒屋-TanukiKun位於臺北市中山北路一段121巷28號附近很多停車場，店家附近也有公有停車格，如果是搭乘捷運的朋友可以在中山站下車，距離1號出口最近，距離善導寺站及松江南京站僅需步行十分鐘內即可抵達，另外門口還有一個靈魂人物就是貍君本人，不辭辛勞、不畏風雨的在店門口期待著與您合影。

當天晚上八點到店家，絡繹不絕的客人不誇張，如果沒訂位肯定是一位難求，現場候位也不知道要等到何年何月，不愧是臺北日本料理推薦店家!為了不破壞品嚐美食的興致，各位朋友請記得一定要先訂位啊，而且在貍君居酒屋-TanukiKun的粉絲專頁就能看見開放預約的時段歐!

▲日本頂級喜知次&鮟鱇魚

上圖日船上除了有日本頂級喜知次還有紅喉、日本青魽等，店家在每晚十點都會有現場刀工秀現殺鮟鱇魚，如果不是此時段用餐的朋友也沒關係，可以從店內的電視了解鮟鱇魚料理前的步驟，Ryan吃過不少居酒屋，很少見到這種現殺的方式，很特別!

這點是我推薦臺北日本料理貍君居酒屋很大的原因，畢竟現殺不僅新鮮，吃下去更安心。

▲星鰻佐海膽握壽司

超霸氣的星鰻佐海膽握壽司，一大片的星鰻包裹著醋飯，星鰻上再鋪上滿滿的海膽，海膽與星鰻的搭配彷彿如出一輒般，不論擺盤或配色完全沒有違合感，重點是一口塞入嘴裡，肉質細緻的星鰻加上海膽的鮮美，意外的融合，真是令人難忘的握壽司!

▲三杯鱘龍魚

以往吃鱘龍魚時大多為清蒸或口味較清淡的料理方式，吃過無數的三杯雞、三杯田雞，第一次吃到肥美滑嫩的三杯鱘龍魚，雖口味較重，但美味度完全不遜色於清蒸的方式，對於本身就很喜歡吃三杯料理的我，對這道更是念念不忘。

▲牛肉紙火鍋

這邊店家自製的牛肉紙火鍋用壽喜燒的湯底搭配和牛片，吃起來軟嫩滑順，微甜的香氣入口後在鼻腔化開，還有搭配野菇、蔬菜鍋物等，和牛控的朋友，可以點來吃吃看。

▲午仔魚一夜干

剛上桌的午仔魚一夜干外皮還在吱吱作響，吃起來肉質細緻、富油脂、無細刺，搭配那油亮酥脆的外皮，再淋上檸檬沾點蘿蔔泥，好吃的讓人一口接一口，整尾吃完都沒感覺到太重的油膩感，就能看出師傅的火侯功力了!

▲蒲葉燒牛肉

是日本傳統特色風味菜，也是貍君的隱藏版菜單之一的蒲葉燒牛肉，一上桌看著油花均勻的雪花牛，隔著蒲葉經炭火加熱散出淡淡的香氣，淋著滿滿味噌醬汁，聞到牛肉香氣後再翻面燙一下，最能馬上入口了，滑嫩的牛肉搭配蒲葉及味噌香氣在口中散開，超級好吃，已加入再訪必點菜之一。

▲鮟鱇魚鍋

今日主角就是來自深海的鮟鱇魚，雖然外型不太好看，不過沒關係我們在意的是內在美，肉質綿密如龍蝦般，且富含膠原蛋白，另外其鮟鱇魚肝更海底鵝肝之美稱，且在日本關東被視為「人間極品」，入口即化，柔嫩滑順，清爽不膩。

當然來居酒屋，一定不能錯過日式串燒、生魚片等推薦菜單，只是這次來中山區居酒屋貍君有更吸睛的料理，等二訪時打算點網友推薦的生魚片及日式串燒，看是不是真的那麼厲害!

最後有來附近想找居酒屋，或是想吃日本料理怕踩雷的朋友，臺北日本料理推薦「貍君居酒屋-TanukiKun」，不僅用料實在又好吃，現在還特別加開深夜營運時段延長至凌晨6點，吃完還能接著吃早餐，相信中山區居酒屋貍君一定能滿足各位老饕的味蕾!

本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。