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窩客好文

寶寶750

發表篇數:398篇

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:臺北市 > 文山區

造訪商家:

麒趣

place臺北市文山區興隆路二段22巷10號
作者本次評價:
4.55
環境設備
4.50
服務
4.50
交通便利
5.00
CP值
4.50

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疫情席捲全球,全球人口都被困於原地

只能靠美食,來場舌尖上的旅行,聊慰身心

寶寶曾經在餐廳中吃過西班牙伊比利豬,非常驚豔,從此念念不忘!

因緣際會,今天終於有機會,入手【KitchBot麒趣】的西班牙伊比利豬

自己烹調試試,看看是否能夠駕馭成功,成為日後自我烹調,肉品的新選擇?

 

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西班牙伊比利豬,有世界上最高貴的豬之稱

西班牙伊比利豬、鵝肝、魚子醬松露,並稱為「歐洲夢幻傳奇食材」!

放牧飼養與餵食橡子的BELLOTA等級,為伊比利豬中最高等級

產量稀少而且珍貴,據說一般市面上均價,通常高於臺灣豬肉6倍以上

可是仍然讓不少老饕,或高級餐廳主廚趨之若鶩,那寶寶就來見識見識!

收到KitchBot麒趣】西班牙伊比利豬,是低溫真空處理。

最值得一提的是,KitchBot麒趣】的西班牙伊比利豬

都是厚切2.5公分豬肉排,真是讓人期待啊!

 

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KitchBot麒趣】西班牙伊比利豬包裝上,附上了料理QR Code,

好讓消費者,隨時利即可上手的伊比利豬的烹調方式

即使料理初學者,也可也能輕鬆完成美味佳餚

另外包裝上,也貼心的使用能直接入水舒肥的真空袋,直接在家舒肥處理

豬肉串https://www.kitchbot.com/recipes/b2fcb00c-0d63-4f38-b6a0-59a737cbd9d1

氣炸https://www.kitchbot.com/recipes/6c9d74ef-bea2-425e-8a0d-4b7722cb7679

舒肥https://www.kitchbot.com/recipes/ab7d56c2-e505-4e79-afac-9fa367933f8d

寶寶決定試試氣炸方式,來呈現生平第一遭伊比利豬料理處女秀

 

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油花分布有如大理石花紋,每塊肉片都美得各異其趣

 

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A.解凍後,首先在豬肉加海鹽、橵欖油醃15分鐘左右

寶寶稍加按摩塗抹均勻,肉質觸感柔嫩

 

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B.氣炸鍋事先預熱150度3分鐘,放入氣炸鍋150度12分鐘

 

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C.翻面,並在氣炸籃底部,加入大量蔬菜色,增添繽紛色彩,同時有利健康!

氣炸190度3分鐘。

 

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D.時間到,兩面已經油亮焦香,發出迷人的肉香!

  取出豬排,放到鍚箔紙上完全包覆,並讓肉休息5分鐘後即可享用!

 

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E.斜切西班牙伊比利豬成適口大小,那剖面的油花更美,肉汁晶瑩噴香

美美的擺盤,準備大快朵頤,享受美味大餐

 

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入口肉香撲鼻,非常優雅的橡果實香氣,絕對沒有肉腥味!!!

口感彈脆鮮香,柔嫩中帶著彈牙脆彈度,油脂雖豐潤卻不膩口

細緻的肉質中,散發出淡淡的榛果香,真是深獲我心啊!

 

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因事先早以少許鹽巴抹過,所以肉香中帶著自然鮮甜

因鹽巴加持,鮮甜中會回甘

事先少許橄欖油的浸潤,使肉然更加柔嫩多汁,唉呀呀,實在太幸福了!

 

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什麼都不加,就已經美味到令人感動

但若撒上黑胡椒,那美味中立即多了黑胡椒香,口感香味更豐富!

 

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【KitchBot麒趣】的西班牙伊比利豬厚切2.5公分豬肉排,

濃醇溫潤優雅的橡果香味,搭配大量爽口的蔬果,美味健康兼顧!

只要少許玫瑰鹽或黑胡椒鹽,簡單的料理方式,

竟然可以大大療癒平日辛勞疲憊的身心,飲食生活開始有了新的樂趣

難怪它會有「世界上最好吃的豬肉」的美稱,果然堪稱西班牙的國寶級食材

這種號稱「豬肉界的愛瑪仕/是勞斯萊斯」美名的KitchBot麒趣】西班牙伊比利豬,真是讓人一吃就難忘

 

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哪裡買?https://reurl.cc/g8aqob

臉書粉專: https://www.facebook.com/KitchBot.Taiwan

IG: https://www.instagram.com/kitchbot/

 

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