[壽司 丼飯] 新竹 賞壽司 - 充滿起司奶香又帶芥末味的龍蝦舞Pizza壽司 桑脆山藥搭配明太子鮭魚卵 入口即化的鮮嫩比目魚鰭邊肉

Posted by 蘋果的背包食堂 on 2月 27, 2021 in 日式料理, 燒烤 丼飯,

充滿起司奶香又帶芥末味的龍蝦舞Pizza壽司 

桑脆山藥搭配明太子鮭魚卵 

入口即化的鮮嫩比目魚鰭邊肉

??今天晚上來到新竹南寮漁港旁的賞壽司 

前陣子有看到別人的介紹 看起來不錯 

所以也想來吃吃看

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??賞壽司位於南寮舊漁港一帶

店門口充滿日式禪風的造景很適合來拍張照

??晚上來的比較早 不過店內已經有客人了 

整體環境蠻乾淨的

??中間有張特大桌 是兩張四人桌並在一起的

??主要以四人桌為主 

想要兩人世界 也有兩人座位

??這裡養著龍蝦跟石斑魚 

看來想來點新鮮的 也不會是問題

?? 店內用酒瓶裝飾 

也別有一番風味

??店內有不少飲料可做選擇

??菜單圖文並茂 

主要以生魚片 丼飯 壽司居多 

也有烤物跟小菜

??料理臺也是一清二楚 可以看到師傅在料理臺做菜的樣子

??這裡也有免費熱茶可以自取

??綜合赤身(7本) $250

??鮪魚相當厚實 是油脂比較少的部位 

不過吃起來很神奇不會覺得澀澀的

??青魽很肥美 口感是脆的 

本身就有一點甜味 

加上一點醬油一點芥末 更加提鮮

??鮭魚很滑嫩 也吃得到油脂香

??旗魚相當軟嫩 也吃的到淡淡的甜味 

生魚片整體都很新鮮 不會覺得糊糊爛爛的

??干貝松露茶碗蒸 $130

松露的味道超濃郁 

跟海鮮一起入口味道很搭 

干貝軟嫩又有一點炙燒香 

蒸蛋相當滑順

??海鮮茶碗蒸 $80

??想不到茶碗蒸裡面還有隻去殼小蝦 

茶碗蒸是有料的那種 還有吃到魚板  白果 

果然不是碗簡單的茶碗蒸壓

??龍蝦舞Pizza壽司 $350

??其實蘋果是看到別人介紹龍蝦舞Pizza壽司 

覺得很特別所以才來的

??吃起來相當不錯 

上層是有起司的奶香 又有點芥末的龍蝦沙拉 

最厲害的是變成壽司的狀態 

壽司飯取代大餅 加上海苔 

真的很涮嘴 一口接一口

??山藥明太子佐鮭魚卵 $160

??這個也是必點 !

從來不知道山藥這樣烤會這麼好吃 

山藥口感桑桑脆脆 再加上明太子與鮭魚子

這兩種海味對味蕾的衝擊 加上山藥的搭配 

真的讓人沉靜在這樣的美味之中

??照燒雞腿丼 $200

??店家在烤的焦脆的雞腿上撒入白芝麻 

看起來鮮嫩欲滴

??配菜附有 蘿蔔 玉子 洋蔥 梅漬番茄 花椰菜 

雖然是配菜 不過味道也不錯

??雞腿烤得很緊實 不乾柴 皮烤的又脆又香 

吃起來不油膩 米飯也好吃 軟硬適中

??鮮魚味噌湯 $50

??這個料很多 魚肉滿滿 

味噌湯的味道清楚 

冷冷的天氣喝一碗 真的很舒服

??蛤蠣清湯 $50

??每顆蛤蠣都又肥又大很飽滿 

吃起來很有爽度 湯也喝得到蛤蠣的鮮味 

還有些微薑絲提味 很鮮很暖

??人氣炙燒握壽司(6貫) $300

??炙燒鮭魚肚握壽司 (2貫) 

鮭魚握壽司好吃 

微微的炙燒香 剛好的醋飯份量 

在口中感受的到滿滿的鮭魚油脂 

??炙燒星鰻握壽司(2貫)

星鰻的肉比較細緻 

調配好的芥末藏在魚肉跟飯之間 

不用特別再沾醬 一口的味道剛剛好

??炙燒比目魚鰭邊握壽司(2貫)

比目魚鰭邊肉 

不誇張 真的入口即化 

很喜歡比目魚鰭邊肉的美味 

又軟嫩又鮮香 炙燒更釋放了油脂的美味

??海鮮烏龍湯麵 $240

??這碗料超多 如果不敢吃生魚片類 

這個會是個好首選

??配料有 蛤蠣 魚肉 干貝 扇貝 花枝 

大蝦 海帶還有一顆半熟的蛋 

真的讓人吃得很開心 又滿足

??烏龍麵Q彈Q彈 吸收了充滿鮮味的湯汁 

麵條入味 而且是入了鮮甜海鮮的美味 

怎麼可能會不好吃呢 當然也是一下就被吃光光囉

??賞壽司的料理有特色 具有變化性 

基本的握壽司 丼飯 生魚片 味噌湯 都不錯 

不過更愛的是 pizza壽司 

還有明太子山藥佐鮭魚子 松露干貝茶碗蒸 

都是讓人享受視覺跟味覺的全新衝擊 

真的該找時間來試試這些創新的美味 

來南寮的話 除了魚市場二樓餐廳之外 

也可以來賞壽司品嘗一下 這種別出心裁的料理 

<店家資訊>

賞壽司

地址：新竹市北區南寮街203號

電話：03-5369898

營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00　

假日11:00–21:00　周二公休

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