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happyperry

發表篇數:95篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

phone04-2462-8217
place臺北市松山區南京東路四段195號1樓
作者本次評價:
3.30
美味度
3.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

圖片1.png

[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

大家平常喜歡自己動手做烘焙嗎

我以前很愛上網找一些食譜

喜歡動手做一些小餅乾蛋糕之類的

但我滿常失敗的哈哈哈哈f059c3f6802c066208244d29

因為家裡沒有秤重的工具

所以每次配方都是憑感覺

今天很興奮的要和大家分享!!!!!!

就算沒有專業器具也沒關係

甚至你不需要去外面買材料就可以動手做啦1372073459-1630522530

 

 

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要分享的就是 #自己做烘焙聚樂部

它們推出的 #自己做甜點材料包

他們除了宅配的材料包也有實體店面喔

除了剛剛說的免備料免專業工具之外

甚至還有自由配系列 讓你根據自己的喜好

搭配出不同口味的蛋糕/千層/餅乾等等[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

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收到的時候就會是這樣

有一大包食材包

另外還會附上一些簡易的工具[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

 

 

 

這次選擇的是#伯爵茶凍生乳酪

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上面可以直接掃QR Code

就可以看到簡單食譜啦[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

 

 

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食譜介紹

打開網址會先讓你清點食材跟工具

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▲ 很貼心的是旁邊可以打勾

讓你一邊確認一邊打勾

這樣就不容易遺漏掉啦![食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

 

 

 

食譜的頁面會有文字跟影片

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▲ 超棒的是! 影片會分不同片段

若有不懂得隨時可以重播觀看[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

文字描述上也寫得很清楚

 

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這次會用到的食材有以下

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食材上面都會寫好是什麼

已經幫忙標示好abc

跟著做的時候就照著影片寫的放入[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

不用擔心拿錯包 也不用特別去秤重等等

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接下來就要開始做啦!

首先有一些簡單的事前備料

第一個是將乳酪放入熱水中軟化

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另一個是吉利丁片要放入冷水中

接著拿去冷藏20分鐘

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又是一個很貼心的地方![食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

食譜會先將要等比較久的先放在前面

可以讓你直接很順利的進行[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

不會中間還要突然等個半小時沒事做哈哈哈哈

 

 

 

接著要做的是生乳酪蛋糕底下的餅乾

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首先先將奶油隔水加熱

網站上的食譜跟影片都非常清楚[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

即使是廚房新手也完全不用擔心

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加熱完之後

將消化餅乾一起拌入奶油

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連消化餅乾都不用自己弄碎

完全是懶人材料包哈哈哈哈哈[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

 

 

加入奶油拌入

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接著將附上的塑膠圍邊固定在模子裡

圍邊需要平穩放在鋁模底部

不可以傾斜喔!!!!![食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

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將餅乾壓緊在底部

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壓緊之後就可以放旁邊

接著要製作內餡部分

也算是這裡最困難的地方哈哈哈哈

但完全沒有難度就是了

 

 

首先要做奶茶液

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把其中一個吉利丁片拿出來

並且加入一包辦茶包粉

以及兩個牛奶球

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之後一樣隔水加熱

攪拌至吉利丁片完全融化

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融化之後就可以拿出來備用了

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另外可以一邊將鮮奶油打發

打發的話如果家裡可以用電動攪拌器也OK

如果沒有 裡面有附上塑膠罐

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將鮮奶油倒入寬口塑膠瓶

記得瓶蓋要轉緊喔!!!!!

快速搖晃至沒有聲音即完成鮮奶油打發[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

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第一次用這個方法打發

方便又很快速3405431_79

可惜在罐子裡的打發鮮奶油比較難弄乾淨

可以準備一個比較小的小湯匙挖出

 

 

 

 

接著開始將剛剛的備好的材料一起放入阿

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軟化的乳酪以及糖粉放入

用刮刀攪拌50下混合均勻

 

 

接著倒入奶茶液用打蛋器攪拌30下混合均勻

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混合均勻之後長這樣

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之後加入打發的鮮奶油

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鮮奶油可以用小湯匙挖出更乾淨

 

一樣拌勻之後

會長得比剛剛再更濃稠

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拌勻OK就放入模子裡啦

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倒的時候覺得好療育哈哈哈哈

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可以用刮刀將上面弄平一點

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完成後就是冷凍20分鐘!

 

 

另外最後最後要製作的是伯爵茶凍

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拿出剩下的吉利丁片跟茶包 糖粉

放在一起之後一樣隔水加熱

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完成之後放涼

將在冷凍庫的蛋糕取出

確定蛋糕已經凝固了

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再將茶液倒在蛋糕頂端

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接著放入冷藏三小時就可以取出囉

冷藏後拿出來就可以直接將=底下的模子剪開

切塊放入保鮮盒

記得要盡快食用完畢喔![食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

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拿出來擺盤也很美阿!!!!!!![食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

看起來很像廚藝很強的人哈哈哈哈

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如果剛好有朋友來訪也很適合端出來

除了順便展現廚藝之外也可以一起分享哈哈哈

 

這樣看分層也很漂亮呢!

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我覺得整體吃起來不會太甜

口味調配的滿剛好的!

茶凍口味濃郁也不會太甜[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

和底下的生乳酪很搭哈哈哈

最底層的餅乾增加了酥脆的口感

我覺得非常適合大家一起共享喔[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

 

 

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這次用了自己做推出的甜點材料包

我人生終於成功一次啦!!!!!![食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

而且還是看起來非常厲害的伯爵茶凍生乳酪蛋糕

我覺得甜點材料包優點實在太多

一個就是完全不需要到外面購物買食材

不用去計算克數

甚至也不用擔心食材買太多壞掉![食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

再來就是不用有專業的設備才可以製作

官網上可以選擇自己有的設備[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

像我這次是選擇冰箱系列!

也有烤箱/平底鍋等等可以選擇

有些小道具也可以在官網上購買

像這次用來打發鮮奶油的塑膠罐子就是另外加購的囉[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

除了蛋糕之外 還有派/千層/餅乾等等可以嘗試

官網上也分了很多不同主題

親子或是情侶都超適合一起完成!!!!!

超級推薦給大家囉[食] 宅配材料包/廚房新手必備!不需備料&專業器具即可做出超厲害甜點-自己做烘焙聚樂部

 

 

 

 

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自己做

·線上店|自己做甜點材料包線上購物網站網址: https://www.diybcshop.com

實體店|自己做烘焙聚樂部線上預約網址: http://www.mydiybc.com

這次介紹的伯爵茶凍生乳酪蛋糕:https://www.diybcshop.com/products/earl-grey-no-bake-cheesecak


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