不能出國的現(xiàn)在，就用舌尖旅行吧！有多久沒吃上一碗日式拉麵了呢？

這間位在新店高中附近的百壽爺日式拉麵，已經(jīng)在地經(jīng)營了數(shù)年，店內(nèi)滿滿的日本風(fēng)情。

供應(yīng)三種不同湯頭的拉麵，真的很有日式拉麵專門店的風(fēng)格。

我們當(dāng)天造訪的時(shí)間是星期五的晚餐時(shí)段，大概6點(diǎn)多店內(nèi)就客滿了，需要登記候位。

看來百壽爺日式拉麵專門店很受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

百壽爺日式拉麵的位置離捷運(yùn)站有點(diǎn)距離，最近的是小碧潭站。

不過停車很方便，對(duì)面就是新店高中停車場(chǎng)，路邊也有很多機(jī)車停車格。不管開車騎車都很方便唷！

接下來就跟著我們一起吃下去吧！

用餐日期：2021.2.19

攝影器材：i-Phone X

攝影器材：OLYMPUS PEN Lite E-PL7(17mm F1.8 定焦鏡)

撰文日期：2021.2.26

▲本文為百壽爺日式拉麵專門店邀約體驗(yàn)，內(nèi)容為真實(shí)心得，請(qǐng)安心服用▲

店家就位在新店三民路上，附近的餐廳也滿多的，看來是當(dāng)?shù)厝嗣朗骋粭l街。

百壽爺日式拉麵從門口就開始感受到日本風(fēng)情，還有櫻花裝飾。

店內(nèi)如果客滿的話，記得寫門口右手邊的候位單，服務(wù)人員會(huì)依照填寫的順序安排座位唷。

店內(nèi)也有櫻花裝飾，感覺網(wǎng)美們應(yīng)該可以在這邊拍出很多美照。哈XD

百壽爺日式拉麵在布置上真的很用心阿。

百壽爺日式拉麵專門店主要供應(yīng)三種不同的湯頭，分別是豚骨、醬油、地獄辛。

其中地獄辛拉麵的湯頭為豚骨拉麵湯頭的延伸，是給無辣不歡的朋友們享用的湯頭。

只吃拉麵覺得不滿足的話，店內(nèi)也有簡(jiǎn)單的炸物可供選擇。

喜歡多吃一點(diǎn)蔥的朋友就可以點(diǎn)青蔥系列，愛吃肉肉的朋友就點(diǎn)叉燒系列。

點(diǎn)餐的方式是一碗拉麵一張單子，跟日本一蘭拉麵的點(diǎn)餐方式一樣。

這樣方便客人客製化自己的餐點(diǎn)，也方便廚房作業(yè)。

如果是胃口比較大的學(xué)生或是大胃王也不用擔(dān)心，百壽爺日式拉麵也有提供免費(fèi)加麵一次的服務(wù)唷！

用餐的座位有四人桌、雙人桌，用餐時(shí)段也看到很多一家人一起來用餐。

一個(gè)人來吃麵的話也不怕尷尬，店內(nèi)也有提供吧臺(tái)型的座位。

其實(shí)我一個(gè)人去日本旅行的時(shí)候就覺得吃拉麵跟丼飯非常方便，一個(gè)人吃也很OK。

現(xiàn)熬的湯頭無法加湯，愛喝湯的朋友們請(qǐng)見諒。

貼心的加麵服務(wù)，讓大家都可以吃飽飽，要記得留湯加麵喔！

還很貼心的提供WIFI服務(wù)，讓大家可以盡情的上網(wǎng)劃手機(jī)~

當(dāng)天我跟某傑一人一碗拉麵，再搭配一個(gè)炸物拼盤，還有店家招待的抹茶蛋糕，就吃好飽啦。

愛吃蔥的我，點(diǎn)了青蔥京都醬油拉麵，滿滿的青蔥小山堆疊在拉麵上面，看起來超壯觀！

麵條的部分用的是細(xì)麵，細(xì)麵比較容易吸附湯汁。吸一口麵起來真的是大大滿足。

百壽爺日式拉麵特調(diào)的京都醬油湯底，主要以昆布跟柴魚為基底，加入特調(diào)的醬油，完成了一碗清爽的醬油拉麵。

相較於濃厚的豚骨湯頭，醬油湯底真的清爽許多，就看大家不同的喜好囉。

我個(gè)人覺得醬油湯頭跟青蔥超搭！

百壽爺日式拉麵的叉燒我覺得肥瘦很剛好，不會(huì)太膩口，又吃的到肉的口感。

拉麵內(nèi)的配料除了叉燒還有筍片，跟在日本吃的配料基本上是一樣的。

一碗吃下來真的好滿足~

這是某傑點(diǎn)的叉燒地獄辛拉麵，叉燒增量讓男生吃起來更滿足。

湯底主要是以豚骨湯底加上特製的辣醬，一上桌有種壁壘分明的感覺。

我也趁機(jī)喝了一口豚骨的湯底，濃厚但是不膩口，我覺得很好喝。

叉燒舖了幾乎2/3碗，這麼多叉燒老闆你真的不會(huì)賠錢嗎？

重點(diǎn)是百壽爺?shù)牟鏌娴暮芎贸裕粫?huì)太肥，所以吃這麼多片都不會(huì)膩。

坊間有些叉燒很肥的拉麵，通常叉燒吃兩三片我就投降了，哈哈XDD

把特製辣椒醬拌到湯裡面，豚骨湯頭瞬間又添加了辣椒的香氣。

順口但不嗆辣，豚骨湯頭讓辣椒變的圓潤。但不太會(huì)吃辣的我還是覺得有辣~

但辣的還滿過癮的，愛吃辣的朋友們可以嘗試看看唷！

其實(shí)我們兩個(gè)一人一碗拉麵就真的很飽了，但為了看看加麵是怎樣的份量，我們還是點(diǎn)了半球麵。

麵在加點(diǎn)之後是現(xiàn)煮的，所以要等一下下喔。

也因?yàn)辄I是現(xiàn)煮的，所以不用擔(dān)心湯頭稍微冷掉，加了麵之後一樣熱呼呼的唷。

店家?guī)臀覀兇钆淞艘粋€(gè)海鮮拼盤，有一隻炸蝦、兩塊花枝排、三個(gè)炸餃子。

兩個(gè)人一起吃非常足夠了。

花枝排是真的吃的到花枝塊的，QQ的鮮度也不錯(cuò)，炸的也不吃油，好吃~

炸餃子裡面似乎包了蝦仁、菜、還有荸薺，所以口感也滿不錯(cuò)的。

百壽爺日式拉麵之後會(huì)推出活動(dòng)，贈(zèng)送這個(gè)好好吃的抹茶生巧克力蛋糕。

大家記得隨時(shí)鎖定他們的粉絲團(tuán)，會(huì)有相關(guān)資訊。

餐後來個(gè)甜點(diǎn)真的非常滿足啊，這個(gè)抹茶蛋糕不會(huì)太甜，又帶著濃濃的抹茶香氣，真的很好吃！

用餐的空間還有提供飲水機(jī)跟醬料、牙線等等的貼心設(shè)施。

這是我們當(dāng)天的用餐清單，提供給大家參考。

最後再讓大家回顧一次我們用餐的品項(xiàng)。

青蔥京都醬油拉麵、叉燒地獄辛拉麵、海鮮拼盤。

整體來說百壽爺日式拉麵專賣店還滿合我們的胃口。

湯頭的部分已經(jīng)調(diào)整到比較適合臺(tái)灣人的口味，不會(huì)過鹹、過油。

長輩跟小朋友也可以輕鬆吃的日式拉麵。

在喝湯的時(shí)候可以感受到老闆用心熬製的湯頭真的很不錯(cuò)，難怪會(huì)這麼受附近住戶們的歡迎。

三不五時(shí)就會(huì)想吃個(gè)好吃的拉麵對(duì)吧？百壽爺日式拉麵專賣店真心推薦給大家唷！

新店的朋友們可以吃到這麼好吃的拉麵真的很幸福啊~哈XD

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店家資訊：

百壽爺日式拉麵專賣店

店家官網(wǎng)：https://www.0229150133.com/

店家臉書：百壽爺日式拉麵專賣店

地址：新北市新店區(qū)三民路112號(hào)1樓

電話：02-2915-0133