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靜香EAT

發表篇數:1173篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

place臺中市北區進化北路378之18號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

page

臺灣送禮的習俗已經根深柢固,不管是過年過節、生日紀念日或是到親友家拜訪都少不了

也因此每年都能在網路上看到新的伴手禮應運而生

大家對於奶酪的印象就是下午茶、甜點,跟伴手禮和禮物似乎連結不起來

不過北區的 "Alan&Ann手作極品奶酪" 大大顛覆我對奶酪的印象

不僅把奶酪做得養生無負擔,在外型和包裝也做了點巧思,讓奶酪不僅是點心,也能成為送禮的好選擇

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一進到店內,氣質的闆娘立刻上前招呼

最初還以為店家主打奶酪,可能還會兼賣一些點心或甜點

但Alan&Ann手作極品奶酪就是純賣手工奶酪

闆娘介紹說他們的奶酪標榜「天然、無添加、不加水不加糖」

製作奶酪的原料就是單個口味的食材以及跟小農合作的鮮乳

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奶酪蛋的口味共有12種,每天都是限量供應,不多做起來堆放,保持食材新鮮

可以看到店家的奶酪造型很可愛,有點像是扭蛋的造型

在顏色上也是非常繽紛,除了常見的白色之外,黃、紫、褐都有

這些顏色不是來自色素,是食材本身的顏色,所以看起來沒有很鮮豔

介紹口味的牌子上也有特別把各種食材標示出來,讓大家知道吃下肚的是什麼

店家的奶酪除了禮盒方式販售外,單買也是沒問題的,甚至可以坐在店內享用

所以也有販售多款冷熱飲讓顧客搭配享用

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每天新鮮製作的奶酪都會擺在透明冷藏櫃內,賣完就沒囉

像我去的時候已經有兩個口味售罄,然後三種口味都各剩一顆

最下面就是店家使用的四方鮮乳,之前查過四方鮮乳來自苗栗,也是很多店家的首選

聽說四方鮮乳就連乳糖不耐癥的朋友都能享用,這也是店家挑選這款鮮乳的原因

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Alan&Ann手作極品奶酪提供了吧臺的內用座位

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Alan&Ann手作極品奶酪的每種口味單顆都是$89

這種禮盒組$499 可以自行挑選五顆,口味不限隨意搭配

禮盒的包裝滿貼心,盒子上就有提繩,不需要額外的提袋

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奶酪大家一定都吃過,但你之到由來嗎?

沒想到奶酪竟然來自元朝宮廷,而且是由蒙古貴族帶進來的

當時能品嘗到奶酪就是顯貴的象徵,就算有錢也不一定吃得到呢!

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五顆奶酪蛋被安穩放置在禮盒之中,全都被固定於紙版內,不怕騎車、走路搖晃而傾倒

靜香特別挑選五種顏色比較明顯的口味做搭配,不管是誰收到都能在第一眼被吸引

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除了顏色特別外,像黑芝麻不會溶解,反而會因為較重而沉澱,意外產生漸層也很有特色

還有香草籽哪一款不管從哪一面都能看到滿滿香草籽散落其中,用料真的不手軟

但最吸引我的還是紫薯口味,馬卡龍系列的粉紫色超夢幻,第一眼就吸引到我

五顆奶酪蛋一字排開真的很可愛,不說真的很難聯想到這個是誘人的甜點

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除了五入裝的禮盒之外,也有單入精裝版,這個用來送禮也很棒

如果是單入精裝多$10的禮盒包裝費

除了奶酪和包裝外,裡面還附上一張卡片,可以寫下你給對方的祝福和話語

包裝內甚至鋪上細紙條,真的很像在放雞蛋超可愛

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如果是在店用餐沒有點飲料,闆娘還會貼心附上一杯開水給顧客享用

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紫薯奶酪是我最喜歡的一顆,不管是配色還是口味都很吸引我

闆娘說不同口味的奶酪因為食材的關係,會呈現不同風味

有些是大家熟知的傳統奶酪,有的則比較像是布蕾的口感,紫薯這款就比較像布蕾

Alan&Ann手作極品奶酪的奶酪有些口味吃起來是會甜的

但甜味來自食材本身,而不是額外加糖的!

像紫薯這款吃起來就微微帶有甜味,不過能品嚐出來,這個甜味是自然的而非添加糖來提升

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紫薯奶酪雖然說微微有點甜味,但其實甜度非常低

入口能品嚐到非常濃郁的紫薯香氣,口感超濃郁綿密,說是吃到紫薯泥都不為過

均勻的粉紫色在第一眼就特別吸引我,清爽的奶香以及濃郁的紫薯味真的超合拍

如果你跟我一樣喜歡紫薯味道,而且不怕泥狀口感的朋友,滿推薦來試試這個不一樣的奶酪

完全顛覆我對奶酪的印象,是送禮很不錯的選擇

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Alan&Ann手作極品奶酪真的很特別,跟一般吃到單純奶香的奶酪很不同,搭配其他食材呈現不同風貌

在口感上也不只是Q彈,更因為真材實料而將食材的口感完整呈現

像紫薯這款的口感有讓我驚豔到,這根本是在吃紫薯泥才能品嘗到的味道,我超級喜歡

喜歡吃奶酪的朋有一定要試試,最近有送禮需求的人也很推薦來品嘗一個看看,自己喜歡再送人才最棒

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Alan&Ann手作極品奶酪

地址 : 臺中市北區進化北路378之18號

電話 : 0968-200-928

營業時間 : 11:00~19:00 (週二公休)

官網 : https://www.alan-ann.com/

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