這攤隱身在板橋幸福市場的「幸福市場水煎包」已經賣了50多年，店主人是一對老夫婦，搟皮、拌餡，包包子通通自己來，水煎包一顆只要五元，這價格在大臺北地區(qū)幾乎絕跡，每天五點半起鍋，賣到幾點，示客人多寡跟自身體力而定，總歸一句，想吃請早!!
原文出處：幸福市場水煎包
早上七點多，摩托車都還沒停妥，就已經看到幾位大哥圍著攤位在等水煎包。
「幸福市場水煎包」的店主人是一對八十多歲的老夫婦，兩人輪流包包子跟顧煎臺，手腳俐落，合作無間。
只有一個煎鍋，一顆顆白胖的包子下鍋後就會加麵粉水。
水份收乾後老闆娘會翻面繼續(xù)煎，直到水煎包的雙面都穿上酥脆的外衣才起鍋。
起鍋後，夫婦兩就會分工合作，一人把水煎包夾到鐵盤，另一人快速裝袋給客人。
話說這裡的客人都是一次十個、二十個在買，起鍋就是立刻清空，鐵盤上永遠看不到等候待售的水煎包。
幸福水煎包一顆只要5元，完全是佛心價來著。
老闆貼心不漲價，身為客人就自備環(huán)保盒，幫老闆省下塑膠袋的成本吧!!
沒有特別標明是素食包子，也吃不太出來，口味不輸葷食包子。
水煎包的內餡只有高麗菜比+素料，雙面煎後的水煎包外皮酥香，一口咬下麵香皮Q餡甜，還帶點胡椒香，簡單的好滋味。
老夫婦兩人都是慈濟人，自家水煎包理所當然順便推廣素食。
婆婆說每天五點半起鍋，會示客人多寡以及自己的體力，收攤時間不一定，最晚到十點，早的話9點就會是最後一鍋，時間供大家參考!!
原文出處：幸福市場水煎包
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