嵐肉燥專賣店吃不懂在紅什麼？不是我的菜之比起肉燥飯更喜歡綜合湯～

Item: 嵐肉燥專賣店
Rating: 4.15
Author: Daisy

2021-03-12 15:23:20 Daisy 人氣：1,770

窩客好文

Daisy

發(fā)表篇數(shù)：315篇

文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：臺(tái)中市 > 中區(qū)

造訪商家：

嵐肉燥專賣店

04-2222-6010

臺(tái)中市中區(qū)三民路二段第二市場(chǎng)內(nèi)36、37號(hào)

作者本次評(píng)價(jià)：

4.15

美味度
4.00

服務(wù)品質(zhì)
5.00

裝潢氣氛
4.50

CP值
4.00

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嵐肉燥專賣店，網(wǎng)美 style 滷肉飯。

因?yàn)樵?instagram 上看到很多人分享這間位在臺(tái)中第二市場(chǎng)內(nèi)，網(wǎng)美超愛打卡的「嵐肉燥專賣店」，所以這次特地來(lái)朝聖！因?yàn)榈诙袌?chǎng)以放射狀向外有很多條街，第一次來(lái)，我是找了一下才找到在哪。第一次來(lái)，直接點(diǎn)了最經(jīng)典的一套來(lái)吃，分別是「丸子肉燥飯」加上「綜合湯」。但吃過(guò)我覺得…，第二市場(chǎng)內(nèi)老牌的山河魯肉飯跟李海好像都更合我胃口耶…。

第二市場(chǎng)內(nèi)的街道狹小，但到了這間嵐肉燥專賣店前，會(huì)發(fā)現(xiàn)怎麼店前面有這麼多人，原來(lái)這些人都是在等位置用餐的，而只要看到這幅排隊(duì)畫面，那麼就可以知道已經(jīng)到目的地了。是說(shuō)我們?cè)诘鹊臅r(shí)候，不小心站到旁邊的「楊媽媽立食」前面，結(jié)果店員出來(lái)態(tài)度不太好的說(shuō)「你們要點(diǎn)什麼嗎？」讓原本看到不少人在楊媽媽吃握壽司好像很美味一樣，原本想吃的我，因?yàn)樗麘B(tài)度不太好的趕我們走而乾脆不吃。我是能理解店家做生意我們擋到不好，可是態(tài)度也不需要不好吧：（

嵐肉燥飯專賣店有兩個(gè)店面消化用餐人數(shù)，店家環(huán)境是第二市場(chǎng)中很乾淨(jìng)的一間，用起餐來(lái)比較沒有衛(wèi)生的疑慮。疫情期間，也有請(qǐng)客人自行拿衛(wèi)生紙去垃圾桶丟的規(guī)定，算是還蠻落實(shí)防疫的，值得鼓勵(lì)！

店家店前掛有臺(tái)灣滷肉飯每一年的牌子，座位區(qū)也有店家的餐點(diǎn)照片可以參考，不知道吃什麼的話，可以直接參考圖片。如果很愛他們家的肉燥飯，還可以買一罐肉燥當(dāng)做伴手禮。不過(guò)買完開封後記得放冰箱冷藏，而且要快點(diǎn)吃完，因?yàn)槲椰F(xiàn)場(chǎng)就聽到有一位媽媽抱怨說(shuō)怎麼帶回家冰後一下就發(fā)霉，結(jié)果店家是回說(shuō)因?yàn)榉疟涫艹钡年P(guān)係才這樣。

另外一個(gè)店面在隔兩間的攤位處，這邊只有用餐座位，短短的暖簾在門口，搭配木質(zhì)系的裝潢，多了幾分日系感。點(diǎn)餐方式是寫好菜單後先跟店家登記，登記時(shí)店員會(huì)告知排隊(duì)號(hào)碼，等到有位置時(shí)會(huì)叫號(hào)，此時(shí)在結(jié)帳就可以入座用餐。

嵐肉燥專賣店菜單

嵐肉燥專賣店的菜單有寫了幾樣注意事項(xiàng)，像是不能外食，湯品不提供加湯服務(wù)。當(dāng)天用餐時(shí)，我們隔壁桌不過(guò)有人拿個(gè)小吃起來(lái)吃，就真的有被阻止，所以大家還是尊重一下店家，不然店員阻止你他也是尷尬。菜單除了肉燥飯外，還有意麵類、湯類跟青菜等等。如果想要買伴手禮，有冷凍的包裝商品，像是肉燥、肉丸仔、排骨酥、雞捲…等。要送人的話，更可以直接買一盒招牌禮盒喔。

桌上有醋、辣椒醬、胡椒粉可以加，當(dāng)然還有臺(tái)中知名的東泉辣椒醬～～～。

肉燥丸仔飯 $70

這次我跟 K 先生點(diǎn)了一個(gè)肉燥丸子飯跟一碗綜合湯，肉燥丸子飯上桌時(shí)，滿滿的肉燥跟很大顆的丸子，上頭灑上蔥花，以外表來(lái)說(shuō)好像很厲害。

肉燥是細(xì)碎的那種口感，以瘦肉為主，香但是偏甜，也太鹹了一點(diǎn)，而且我自己不是很喜歡那種肉燥太細(xì)的口感，搭起粒粒分明，飽滿的白飯飯粒，不錯(cuò)吃，但對(duì)我來(lái)說(shuō)稱不上極好吃。可能是因?yàn)閺哪喜可蟻?lái)…，這樣的肉燥飯吃了很多，所以還是覺得南部的肉燥飯比較厲害一點(diǎn)。而旁邊的丸子吃起來(lái)有種獅子頭的感覺，鹹香剛好，也有口感，比起肉燥我更喜歡這個(gè)肉丸子。結(jié)果看網(wǎng)路上的評(píng)價(jià)，很多人說(shuō)梅花肉飯比較好吃，看來(lái)是我選擇錯(cuò)誤了啊？

綜合湯 $60

點(diǎn)一碗綜合湯，裡頭的料滿滿，餛飩、雞捲、魚丸、菜頭都有。可是不能加湯…，有點(diǎn)可惜，因?yàn)闇娴男U鮮甜好喝，有點(diǎn)關(guān)東煮湯的感覺。平常在臺(tái)南、嘉義去小吃店用餐，幾乎每一間店都會(huì)給加湯，但是這邊一碗 $60 元不是很便宜，不給加湯，我是覺得有這麼一點(diǎn)小氣。

雞捲還不錯(cuò)吃，味道很豐富，不過(guò)我不太喜歡被泡到湯中外皮變濕濕軟軟的感覺。裡頭我最喜歡的大概是菜頭，吃起來(lái)很有甜味，魚丸鮮度沒有臺(tái)南的魚丸鮮，口感彈性也差強(qiáng)人意，餛飩就還蠻普通的。

旅行狂愛吃筆記

不錯(cuò)吃，但沒有驚艷感的肉燥飯，如果你是南部人拜託不要來(lái)吃，因?yàn)闀?huì)跟我一樣失望又覺得偏貴。我是完全不會(huì)推薦這間店…，不過(guò)每個(gè)人的口味不一樣，見仁見智，像我阿姨就超愛嵐的肉燥飯，跟我狂推。又或是你喜歡瘦肉燥的、想為了朝聖他的名氣，也是可以來(lái)吃一次試試看拉。