碳饅堡主打碳烤饅頭堡，鄰近海安路晚上臺南宵夜美食，就位於臺南市中西區金華路三段89號，碳饅堡google評價4.6分，許多網路鄉民推薦冰火烤饅頭，還有稱讚年輕夫妻很有禮貌，樹小編這趟來臺南二日遊，住在承億輕旅臺南館，剛好離碳饅堡也不遠，忙了一整天在臺南宵夜就決定是碳饅堡了
碳饅堡/碳烤饅頭
電話：0958-022368
地址：臺南市中西區金華路三段89號(點我開始導航)
營業時間：19:00-凌晨02:00(週日公休)
碳饅堡店面外觀有很可愛的LOGO，老闆夫妻很親切打招呼，生意不錯才營業沒多久，就已經有不少客人內用或外帶，攤位旁就有烤爐，老闆娘忙在碳烤饅頭，看起來十分誘人
碳饅堡菜單MENU，菜單以招牌碳饅堡為主，還有提供吐司、脆皮蛋餅和粄條蛋餅等等，品項搭配多種口味可以選擇
碳饅堡冰火烤饅頭，等到客人點烤饅頭，店家才把饅頭從蒸籠取出，再切成兩半放到烤爐上，然後不斷翻面，讓饅頭烤到炙燒色澤，最後夾入餡料，這款冰火烤饅頭是碳饅堡招牌必點，簡單來說就是冰火菠蘿油的概念，從菠蘿包變成烤饅頭，饅頭裡頭夾著一快冰奶油，上桌老闆娘提醒要盡快吃，不然很快就熔化囉~
樹小編也加快拍照速度，烤饅頭外皮炙燒過有著木炭香，咬下去能感受到冰奶油融化，多了股香濃滑順的口感，在口中的鹹香奶油，與扎實有嚼勁的烤饅頭完美結合，沒三兩下就被我迅速KO掉整個冰火烤饅頭
碳饅堡九層塔粄條蛋餅，在碳饅堡蛋餅有脆皮蛋餅和粄條蛋餅等兩種可以選擇，我選擇比較少見的粄條蛋餅，這概念就是把粄條變成蛋餅皮，厚實的粄條會有Q彈口感，百搭九層塔增添香氣，個人很愛九層塔
樹小編覺得像炭烤吐司或炭烤饅頭等等，這類經過炭烤總讓我著迷，木炭香有著暖心的魅力，加上店家親切禮貌的待客，讓人在深夜格外放鬆值得分享囉
碳饅堡/碳烤饅頭
電話：0958-022368
地址：臺南市中西區金華路三段89號(點我開始導航)
營業時間：19:00-凌晨02:00(週日公休)
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Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群、主題：國內外旅遊、美食、生活資訊
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