臺中北區這裡最具知名的地標，我想應該當屬臺中一中這一帶的一中夜市了吧！這一次我們在北區吃了龍巖洋行、玥見冰菓室、劉姥姥手工蔥油餅等三家，對他們的口感與風味，我認為很值得肯定與推薦，而這一次的北區之旅，當然我們也是不能錯過一中美食囉，今天要跟大家分享的這一家，目前來說算是蠻新的店家，那麼就跟著我們來去一探究竟囉！
叔炸甜不辣媽，位於臺中北區一中商圈，雖然如此，不過他並不在一中街上，而是在三民路上，叔炸甜不辣媽是由臺南起家，來到臺中一中這邊拓店，主要是以甜不辣為主的小吃餐點，前一陣子看到某位知名部落客報導過，今天熊胖我則特別將叔炸甜不辣媽列入這一次的行程當中。
叔炸甜不辣媽攤位算很明顯，現場備有兩臺恆溫油鍋機，由於是新攤位的關係，整體的環境當然也就還算乾淨。
叔炸甜不辣媽的甜不辣同樣是號稱手工甜不辣，每一支甜不辣都是呈現不規則的造型，所以大小長短也不一樣。
以甜不辣為主的叔炸甜不辣媽，共有七種口味可以選，除了原味、椒鹽、辣粉這三種為市面上最常見的口味之外，單單甜不辣另外創造出海苔、芥末、起士、甘梅口味，這應該也算得上是創意美食了吧！
▲本土性椒鹽 (小)50 (大)100
叔炸甜不辣媽的甜不辣盛裝外型倒也蠻特別，如果沒有特別講述的話，我相信百分之90的人看外觀，第一個直覺應該就是薯條吧！
叔炸甜不辣媽的甜不辣是屬於扁長型的，與一般鹽酥雞攤的甜不辣不太一樣，叔炸甜不辣媽不是澎鬆的那一種，整體吃起來酥脆度有，但妃妃感覺吃起來比較像是餅乾，熊胖吃起來的感覺也還算不錯，整體風味也都還算不錯。
這一次來到一中叔炸甜不辣媽，對這一種臺式新零嘴的感想是，可以吃，能吃，但並不是我們喜歡的那一種口感，我們比較愛的是那一種澎鬆感飽滿的那一種，不過優缺各一，叔炸甜不辣媽這一種即使放涼了，依舊可以保持酥脆口感，而澎鬆感那一種則是剛起鍋就要趕快吃完，涼了以後口感不但不酥脆，反而還會稍稍偏硬，你喜歡哪一種呢？好了！這次是熊胖來到叔炸甜不辣媽的自費體驗，提供給各位參考唷！
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