來自日本福岡超人氣法式吐式專賣店 IVORISH，即日起至9/30，正式在臺北信義區新光三越A11 Long Stay。除了有最受歡迎的三款口味-庫克太太三明治、綜合莓果法式吐司、經典楓糖法式吐司，更是破天荒跨界邀請日本富山日本料理名店-粋鮨與臺灣著名的茶館-七三茶堂一起聯名〝本月限定款＂，令人即便不能出國，也能嚐到懷念的日本美食。
2018年IVORISH海外首店設在臺中港「三井OUTLET」，2019年短暫進駐臺北快閃，終於今年開春到9/30前，正式在臺北信義區新光三越A11 Long Stay。IVORISH期間限定的慢閃店，設立在臺北信義區新光三越A11的B2，現場僅10個座位，但由於是位於美食街，因此其他座位區也是不少的，若真這十個座位滿了，也還是可以附近找個座位的。
新光三越A11可以搭捷運紅線到臺北101/世貿站，或是搭乘藍線到市政府站，兩站走路都約10分鐘左右可抵達。
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來自日本福岡的IVORISH，是用能夠表現法國吐司顏色的Ivory「象牙白」，與英文中有「投入愛情並珍惜」意思的Cherish結合而成的店名。
IVORISH期間限定的慢閃店，目前販售的是最受歡迎的三款口味-庫克太太三明治、綜合莓果法式吐司、經典楓糖法式吐司。
外用及外帶的價錢差別，在於內用的餐點，不僅有盤飾，並附上了七三茶堂研磨茶飲。
除了經典三款口味之外，IVORISH未來的每個月也會與其他品牌共同推出聯名法式吐司款，想了解最新消息請務必要追蹤粉絲頁及IG。
IVORISH供應的是七三茶堂的茶品。在粉專上見到即將開幕的臺中精誠店，白色屋子還有綠色草坪的庭院，超想去朝聖一下！
Ivorish的「吐司」不是使用一般傳統的麵包，而是使用全新研發出的Ivorish法國吐司，是Ivorish麵包職人花費半年時間所研發出來的獨特配方。形狀也是自製的圓形吐司。
Appareil是指將麵包浸泡在蛋液裡的做法。Ivorish將特製的法國吐司浸泡在以雞蛋、牛奶為基底的蛋液中，甚至是以與食材作出美味搭配的方向去思考而呈現出來的菜單。因此蛋液分為甜口味及鹹口味。
其中更是將吐司”浸泡蛋液的時間”及”烤好吐司的時間”都無比精準的計算，最後開發出有獨特風味口感的法國吐司，可說是非常地講究。
Ivorish不是使用一般的無鹽奶油或是人造奶油，而是採用了發酵奶油。發酵奶油所具備的特色就是濃醇的香氣，因此烘烤出來的法國吐司擁有了濃郁的奶香以及美味的香氣。
Ivorish在顧客點完餐後才會開始烤吐司，所以是需要耐心等候的喔！
在Ivorish的開放式廚房中中，可以見到廚房裡製作餐點的過程。更可以見到剛烤好完成的法國吐司，主廚在廚房裡忙碌著盛裝組合食材，並用心製作出每一份美味餐點來的模樣。
這次Ivorish與日本富山30年日本料理名店-粋鮨，聯名推出奶油菠菜燻鮭魚法式吐司。
以及有知名茶館-七三茶堂一起聯名，推出半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司。
來到Ivorish，可以嚐到正餐，也能吃得到甜點，滿足不同挑嘴的饕客。
IVORISH-奶油菠菜燻鮭魚法式吐司 $300
鹹款的法式吐司，都會附上一碗巧達鮮魚濃湯及七三茶堂的茶飲。
IVORISH X 粋鮨 -巧達鮮魚濃湯
限定期間只要點用鹹食口味的法式吐司即贈送乙碗巧達鮮魚濃湯，這可是只送不賣的喔！
粋鮨每次使用20公斤的鮭魚骨熬煮“鮮魚巧達濃湯”，整個湯頭濃縮了大海的鮮味與濃郁的鮮魚香氣。
其間加入了炙燒過的鮭魚塊，增加了口感上的層次，而清爽不膩口的滋味，令人回味無窮。
粋鮨特別為IVORISH製作獨家煙燻鮭魚，略為烤過，帶著脆香的口感，再搭上福岡本店銷售第一的奶油菠菜醬汁。一旁還有著蒜香的凱薩生菜沙拉，講究營養均衡的餐點，當作正餐也是很適合。
Ivorish自製的圓形法國吐司，在入口後展現出的是柔軟口感。煎得香酥的吐司，沾附著奶香四溢及鹹香可口的醬汁，真的太好吃了！為了這款吐司，可以二訪也沒問題。
Ivorish- 半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司 $280
使用七三茶堂特別焙茶方式，產生出半生熟的烏龍， 搭配熬煮出半生熟烏龍珍珠，及濃郁半生熟烏龍卡士達醬，再放上半生熟烏龍奶茶螺旋狀的冰磚，待冰磚融化在吐司上，變成珍珠奶茶口味的法式吐司。深受全世界喜愛的珍珠奶茶，換了個形式，依然有著濃濃的臺灣味。
不過可惜的是珍珠經過凍過，少了討喜的Q度。
Ivorish-庫克太太三明治 $300
同樣有會附上一碗巧達鮮魚濃湯及七三茶堂的茶飲。
一般庫克太太三明治，都會有的元素，起司、白醬、培根及煎蛋，無一不缺。
半熟蛋黃融入在法式吐司之中，模樣實在太誘人了！
吐司外表煎至香酥，其上滿滿的融化的帕瑪森起司，一上桌就是香氣撩人鼻息啊！
切開吐司之後，還能發現夾層內塗上滑順奶香的白醬，帶來吐司的溫潤滋味。
將厚切焦香的培根，夾入在吐司之間，不僅飽嘴，越嚼越香的滋味，令人吃了好滿足！
Ivorish-綜合莓果法式吐司 $280
這款吐司簡直就是日本直送，完全跟日本官網上的長相一模一樣。
結合了奶油起司、草莓果醬、藍莓果醬做成夾餡的法國吐司，豪邁的鋪上滿滿的各式水果，有草莓、藍莓、覆盆莓、香蕉、柳橙，最後淋上藍莓果醬，份量感十足。一旁附上的是冰洴淋及鮮奶油。
圓形吐司表面有著焦糖脆甜，中間有著酸甜滋味的果醬內餡，可以搭水果、鮮奶油或冰淇淋，都有著不同的甜蜜幸福感。
另外更是不能錯過七三茶堂的好茶，只要在席內區用套餐，都會附上一壺七三研磨茶， 共有三種口味可以挑選：炒菁綠茶、半生熟烏龍茶及大小葉紅茶。清香典雅的茶品，無論搭配鹹的、甜的法式吐司，都很棒！
Ivorish-經典楓糖法式吐司 $150/綜合莓果法式吐司 $180
To Go外帶用的紙盒，也是跟日本完全的無異，價格上也比內用便宜許多。
Ivorish的經典楓糖法式吐司，是將法國吐司浸泡在自家特製的蛋液裡，與楓糖一起煎成酥脆表皮及軟嫩內餡的口感。簡單又純粹，經典就是最不容錯過！
這次嚐到多款的Ivorish法式吐司，內用餐點均附七三茶飲，鹹款法式吐司還多了濃郁美味的巧達鮮魚濃湯，真的令人滿意又飽足！外帶的紙盒裝甜款法式吐司，更是吸睛的散步甜點。不用出國，日本第一名的法式吐司Ivorish，9/30前就在新光三越A11店B2等大家一起來品味喔！
~店家資訊~
Ivorish 臺北慢閃店
地址：臺北市信義區松壽路11號(新光三越A11店B2 )
營業時間：11:00-21:30
期間限定：2021/3/5~2021/9/30
